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Enthält Werbung für Persimon®* Heute kommen alle Frühstücks-Liebhaber auf ihre Kosten! Zumindest diejenigen, die super gerne Müsli essen :) Es gibt nämlich ein leckeres Amaranth-Knuspermüsli mit Kakao-Nibs und Persimon.Dass ich ein riesengroßer Fan von Müsli bin ist schon lange kein Geheimnis mehr, gell? Für mich gibt (...)
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Schokoladen-Walnuss-Muffins
Curry-Kokos-Suppe mit geröstetem Sesam
Kürbis-Risotto mit knusprigem Speck und Ziegenkäse-Chips
Apfel-Streuselkuchen und ein großes Hallöle!!!
Grissini mit Kräutern
Spekulatius-Gugelhupf mit Marzipan und Kirschen
Amaranth-Knuspermüsli mit Kakao-Nibs und Persimon
Griechische Hühnersuppe {Kotosoupa avgolemono}
Tortelloni mit geröstetem Kürbis und Spinat
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Pflaumen-Brioche-Auflauf {Deluxe Weihnachtsmenü - Teil III} {Dieser Beitrag enthält Werbung}
Wie heißt es so schön, das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Und das Dessert ist für mich immer der krönende Abschluss eines Menüs! Kein Wunder also, dass ich schon seit Jahren für den Nachtisch an Weihnachten zuständig bin. Den Pflaumen-Brioche-Auflauf für mein Deluxe Weihnachtsmenü hat allerdings meine bessere (...) 16 Dez 2016, 7:00
Festliche Lebkuchentorte
Eine festliche Torte gehört in der Weihnachtszeit einfach dazu und hier ist die Torte mit allen Voraussetzungen dafür, geschmacklich wie optisch. Nachdem die Plätzchen schon teilweise so heimlich verschwunden sind, braucht es jetzt unbedingt noch einen süßen Nachschub. Einen Nachschub, der noch in diese (...) 16 Dez 2016, 6:04
Spekulatius-Nuss-Stollenkranz
Gestern habe ich ja die gebrannten Mandeln für das heutige Kuchenrezept gepostet.Nicht jedermann mag einen Christstollen backen. Ist ja auch recht zeitaufwendig.Dieser Kuchen schmeckt recht ähnlich und ist viel schneller zubereitet. Passend zur Weihnachtszeit.Zutaten für ein Springform mit Rohrbodeneinsatz 26 cm (...) 16 Dez 2016, 0:01
Die perfekten Rinderrouladen
Der Titel dieses Beitrages kommt recht vollmundig daher. Das Wörtchen "perfekt" bezieht sich dabei auf die Zubereitung von Rinderrouladen und nicht unbedingt auf das, was in (für mich) perfekten Rinderrouladen enthalten ist. Dieses Posting Die perfekten Rinderrouladen erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf. 15 Dez 2016, 20:12
"Bütterkes" - Plätzchen mit ausgefallenem Namen
Vor einigen Tagen habe ich noch eine Sorte Plätzchen gebacken. Meine Schwester backt seit Jahren immer "Butterbrote". Ein witziger Name für Plätzchen, oder? Aber wer diese Plätzchen schon mal gesehen hat, wird es gleich wissen, warum sie so heißen. Diese runden Kekse sehen aus wie Party-Pumpernickel und haben wohl (...) 15 Dez 2016, 19:04
Safran-Pilaw
Weihnachten nähert sich schnellen Schrittes. Zeit, sich an den Hauptgang fürs Weihnachtsmenü zu machen. Das Rezept für den Safran-Pilaw, der dazu gehört, haben alle, die sich für den Gewürzkalender der lieben Anna von annatsu.at angemeldet haben, heute dort schon hinter Türchen 15 gefunden. Für die anderen habe ich es (...) 15 Dez 2016, 16:00
Im Whyskirauch gesmoktes Eisbein
Zutaten:1,1 Kg Eisbein4l Wasser400g NPS1/4 TL Kümmel gemahlen2 Nelken2 zerkleinerte Lorbeerblätter1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/4 TL Knoblauchpulver1/8 TL Macis1/4 TL KorianderDas Eisbein habe ich über Nacht in die Pökellake gelegt. Sinnvoll ist es, wenn man die Haut des Beines einsticht, damit die Lake (...) 15 Dez 2016, 15:23
Gebrannte Mandeln mit Rosmarin und Bacon
ergibt vier Portionen 300 Gramm Mandeln (mit Haut) 150 Gramm Baconscheiben 100 Gramm Puderzucker 100 ml Wasser 5 EL Ahornsirup 2 Zweige Rosmarin 2 Messerspitzen Rosenpaprika 1 Messerspitze Koriandersamen 1 Messerspitze Kreuzkümmel 1 Messerspitze Cayennepfeffer Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und auskühlen (...) 15 Dez 2016, 13:24
Nudelsalat mit Rotkohl
Rotkohl Lauch/ Porree Äpfel Nudeln Granatapfel Walnussöl Apfelessig Salz & Pfeffer BohnenkrautDie Nudeln im Salzwasser nach Packungsbeilage bissfest garen. Danach abgießen und auskühlen lassen. Zwischenzeitlich den Rotkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden. Ebenso mit dem Lauch verfahren. Äpfel entkernen und in (...) 15 Dez 2016, 13:14
Lebkuchenhaus
750 Gramm Honig 400 Gramm Butter 500 Gramm Rohrohrzucker 280 Gramm gemahlene Mandeln etwa 1 Kilo Mehl 1,5 EL Zimt 2,5 EL Lebkuchengewürz Schale von zwei Zitronen 3 EL Kakao 3 Eier 1,5 EL Pottasche 5 EL Rum 1 Kilo Puderzucker 4 Eiweiß Süßigkeiten nach Belieben, z.B. Schokolinsen, Fruchtgummis, Marzipanfiguren, (...) 15 Dez 2016, 13:11
Winter-Cocktails: Eisberg in Gelb und Braun
Immer nur Glühwein und Jagertee ist doch langweilig. Wie wäre es mit einem weihnachtlich-winterlichen Cocktail? Eisberg in Gelb und Braun 1 weiche Birne Saft einer Limette 20 ml weißer Rum 20 ml brauner Rum 10 ml weißer Kakaolikör 20 ml Mandelsirup 1 TL Schokoladensplitter Birne schälen und anschließend (...) 15 Dez 2016, 13:11
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