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SawubonaWir sind nun mitten im Advent. Letzten Samstag hatten wir unseren traditionellen X-Mas-Apero.Familie, Freunde und Bekannte haben unser "Weihnachtshaus" besucht und hoffentlich einen schönen Abend genossen. Zum Essen haben wir unter anderem selbst gemachte Kürbissuppe, Speckbrot, Bauernbrot, Schinkengipfeli und (...)
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Ofendorade mit dem Buch ‚Das Prinzip Kochen‘
*Enthält Werbung für das Kochbuch „Das Prinzip Kochen“ aus dem GU – Verlag Natürlich kann jeder Kochen. Selbst der liebste Schwabe, der früher aus Dosen gelebt hat. Dazu braucht es aber die richtige Anleitung. Und genau dafür ist das Kochbuch für Anfänger „Das Prinzip Kochen“ aus dem GU – Verlag (...) 14 Dez 2016, 11:17
Sonnenblumenkern-Basilikum-Dip mit griechischen Spießen für einen zauberhaften Abend und ein wunderschöner Küchenkalender für 2017 // Gewinnspiel
Zwei leckere Rezepte für einen traumhaften Abend: ein herrlich grüner Sonnenblumenkern-Basilikum-Dip und bunte griechische Spieße! Dazu noch ein Glas Wein und ein leckeres Baguette und schon kann nichts mehr schief gehen! Der Dip ist im Nu zusammengemixt. Die Spieße hingegen schmecken besonders lecker, wenn man die (...) 14 Dez 2016, 9:10
Weihnachts-Raumduft selbstgemacht
als ich meinGlühwein - Fruchtgummivorbereitet habe, da hat die ganze Küche wunderbar geduftet. Der Duft zog durch die ganze Wohnung und alles stimmte einen so weihnachtlich. Wunderbar. Der Mix aus Orangen- und Zitronenduft, dazu Nelken, Zimt und Sternanis ist aber auch großartig.Als ich die Gewürze vom Glühwein (...) 14 Dez 2016, 9:03
Reis-Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch oder Kohlroulade mal anders
Noch vor unserem Urlaub habe ich die Reis-Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch von Katha kocht ausprobiert und war begeistert. Das Gericht schmeckt wie die Kohlrouladen von meiner Oma, die ich noch nie selber gemacht habe, weil mir das Wickeln und Krautblätter kochen einfach zu lange dauert. Aber diese Variante ist viel (...) 14 Dez 2016, 7:05
Kartoffelnudeln
200gr Kartoffeln ca. 150gr Mehl 30gr Grieß SalzDie Kartoffeln als Pellkartoffeln weich kochen, im noch heißen Zustand pellen und pressen. Sofort mit Grieß und Salz vermischen und einem Teil des Mehles zu einem festen teig kneten. Nach und nach mehr Mehl dazugeben, bis ein fester, nicht mehr klebender Teig entsteht. (...) 13 Dez 2016, 14:21
Spekulatiuscreme ganz einfach selber machen
Diese tolle, weihnachtliche Creme ist für alle Spekulatiusfans ein super Genuss. Und wirklich in 10 Minuten in der Küche gezaubert, ein tolles Last-Minute Mitbringsel oder Weihnachtsgeschenk oder auch für den eigenen Frühstückstisch. Ich finde die Creme universell einsetzbar, so kann man sie auch wunderbar als (...) 13 Dez 2016, 10:47
Brownie mit Erdnussbuttercreme Frosting Rezept
Tadaaa... ich präsentiere euch zu Weihnachten einen nicht weihnachtlichen Brownie. Weil. Es muss ja nicht immer nur Zimt sein. Kann ja auch mal Erdnussbutter rein und drauf. Außerdem zu Liebenmeines Herrn Alexanders, derhier auf dem Blog in letzter Zeit ein wenig vernachlässigt wurde. Das kann ich natürlich nicht so (...) 13 Dez 2016, 10:02
Weihnachtliche Mohnblüten
Meine Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange. Neben einigen Sorten, die jährlich immer dabei sind, weil sie schon fast zur Tradition gehören, sind in diesem Jahr noch die weihnachtlichen Mohn- blüten dazugekommen. Es ist eine Art Spritzgebäck, welches in den Zutaten und der Verarbeitung etwas abgewandelt wurde. So (...) 13 Dez 2016, 6:01
Dinkel-Butterkekse mit Vollrohrzucker
Das Besondere an dem Rezept für Dinkel-Butterkekse mit Vollrohrzucker ist die Tatsache, dass ich versucht habe, eine gesündere Version der klassischen Butterkekse zu machen. Das Grundrezept habe ich mal wieder von meiner Tante Heather aus Vancouver, die es schon seit fast 50 Jahren so zu Weihnachten backt. Das es immer (...) 12 Dez 2016, 17:51
Confierte Entenkeulen
Der letze Hauptgang im Blog vor Weihnachten! Und was sollte es anders sein als ein Hauptgang zu den Festtagen? Nu... Hier geht's zum Rezept 12 Dez 2016, 15:47
Im Hickoryrauch gesmokte Hähnchenschenkel
Zutaten:HähnchenschenkelSalzPfefferHickorychipsNachdem nun jeder immer vom Smoken und Räuchern schwärmt, dachte ich mir, dass ich das auch ausprobiere. Deshalb habe ich mir unterschiedliche Sorten an Holzchips bestellt. Dazu zählen momentan, Whyski, Kirsche, Hickory, Buche und Birke. Die Verwendung der Chips im (...) 12 Dez 2016, 15:04
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