Rezept hinzugefügt , Autor derbaronkocht.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
So, bin grad fertig geworden mit den Vorbereitungen für ein weiteres Neuland.Heute haben wir Stachelbeeren und Heidelbeeren erhalten. Die haben wir bis soeben gewaschen und fürs Einkochen vorbereitet. Jetzt ruhen sie im Zucker bis morgen abend, dann werden die Marmeladen eingekocht.....Für mich das erste Mal, dass ich (...)
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Heisser Sonntag, gewagte Ideen
Es ist Sonntagabend.Die Curryzucchetti haben wir gestern abend fertig gekocht und eingefüllt. Heute gabs dann das erste Versucherli.....Wow, wieder einmal herrlich....vorallem bei dem heissen Wetter, wie wir es grad erleben, ist sowas kaltes und saures richtig erfrischend.Aus dem restlichen Sud habe ich zusammen mit (...) 8 Dez 2016, 10:51
Sonne, Zucchetti, Gewitter und Mirabellen
Buon giornound es gibt wieder Neues aus der Küchenfraktion....Wir haben von unserem Nachbarn nochmals ne Ladung Zucchetti erhalten. Diesmal probieren wir, unser Rezept für eingelegte Zucchetti mal abzukürzen. Sind gespannt, ob es funktioniert. Dann gabs Gestern noch eine Ueberraschung: Die Mirabellen bei Simons Eltern (...) 8 Dez 2016, 10:51
Cupcake Bacon-Chocolate
good morning :-)Endlich habe ich wieder mal Zeit, mich hier zu melden. Habe heute wieder mal den Backofen in Betrieb genommen....Habe Cupcakes gebacken:Bacon-chocolate-cupcakes.Hört sich sehr speziell an, aber muss gestehen, sie sind lecker geworden. Das salzige vom Speck mit der Schokolade harmonisiert sehr gut:Für (...) 8 Dez 2016, 10:51
Hummingbirdcake
buenos diasnein, keine Sorge, ich habe keinen der süssen Vögel eingefangen und gebraten....Sondern ein Kuchen gebacken, welcher Hummingbirdcake (auf deutsch:Kolibri-Kuchen) heisst.Er sieht recht schwer aus, aber ist so lecker, dass man sich trotzdem noch gerne ein (dünnes) Stück abschneiden muss.Das Rezept ist sehr (...) 8 Dez 2016, 10:51
Brombeerkonfitüre oder Rubuskonfi
konnichi waGenau, heute wurde wieder mal Konfitüre eingekocht. Wir haben die Brombeeren erhalten.7,5kg Früchte wurden eingekocht und in viele Gläser eingefüllt. Das Rezept ist einfach:1kg Brombeeren1kg Gelierzucker1/2 Klf. Pfeffer1EL PortweinVon Vorteil lässt man die Beeren zusammen mit dem Zucker überNacht (...) 8 Dez 2016, 10:51
Käseauflauf
dobryj den'Zur Abwechslung habe ich mal was Salziges gebacken zum Abendessen.Einen leckeren Käseauflauf. Dazu einen schönen Salat und ein Glas Wein und der Abendist gerettet ;-)1 Tessinerbrot400g rassigen Hartkäse5 Eier2 Aepfel1/2 Liter Milch2 Zwiebeln150g SpeckwürfelRaclettegewürz2EL (...) 8 Dez 2016, 10:51
Zwetschgenmus
Selamat pagiEs vergeht wieder keine Woche und die nächsten Früchte sind reif zur Verarbeitung.Gestern bekamen wir die Zwetschgen geliefert. Wir wurden schon vorgewarnt, dassdieses Jahr der Wurm drin steckt.Ja, es waren einige Zwetschgen mit Wurm drin, aber scheinbar hatten wir noch Glück,von gut 12kg Zwetschgen waren (...) 8 Dez 2016, 10:51
Himbeerkonfitüre
godan daginnAm Dienstag wars soweit....die letzten Beeren für diese Saison sind geliefert worden.10kg Himbeeren haben darauf gewartet, dass ich nach 11 Stunden im Geschäft nach Hause komme....Wollte eigentlich die Beeren nur vorbereiten und am Mittwoch dann verarbeiten, aber irgendwie gings dann von alleine und um kurz (...) 8 Dez 2016, 10:51
Rote chili und grauer himmel
Goeie MoreHeute aufgestanden, empfing mich ein grauer trüber Tag. Der Himmel grau und grau und immer wieder kommt ein bisschen Regen hinunter...Für die Natur dringendst nötig, aber meine Pläne sahen das nicht vor.Egal, trotzdem musste ich raus und von meinen Chilibäumchen die reifen Früchte ernten.Es sind nicht die (...) 8 Dez 2016, 10:51
Gefüllte Blätterteigtarte
marhabaund schon wieder ist eine Woche vorbei. Die Zeit scheint zu rasen....Hab am Mittwoch den Backofen wieder mal heraus gefordert....Habe gefüllte Blätterteigquadrate gebacken. Allerdings in kleiner und runder Form...Zum Testen reichte es:dazu hab ich folgendes gebraucht:2 runde Blätterteige300g Frischkäse (...) 8 Dez 2016, 10:51
Pastateig
kaixound wieder ist Sonntag..Und in einer Woche fahren wir für 2 Wochen in Urlaub auf Griechenland. Bin gespannt, was wir da kulinarisch so alles geniessen dürfen.Habe letzte Woche angefangen, Pasta zu machen.....Nachdem wir von der ersten Runde versucht und das Rezept als gut befunden haben, bin ich nun am (...) 8 Dez 2016, 10:51
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