Aprikosenwähe

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Rezepte vom Tag 9 Aug 2015
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Der Baron kocht
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Gudde MoienDie Zeit ist seit etwa zwei Wochen da, wo die Walliser Aprikosen überall erhältlich sind. Wir dürfen jedes Jahr bei einer Bekannten direkt bestellen, welche dann runter fährt, und die Aprikosen selber holt. Es gibt viele tolle Rezepte, aber ich möchte heute einfach mal ein klassisches Schweizer Dessert (...)

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Feta-Cupcakes

BonjourDraussen regnet es endlich mal und die Temperatur ist um einige Grade gefallen. Nach einer erholsamen Nacht stürz ich mich doch gleich wieder in die Küche. Wir sind heute zu einer Grillparty eingeladen. Das bringt mich auf die Idee, wieder einmal etwas Salziges aus dem Ofen zu zaubern:Feta-Cupcakes175g Mehl3Tlf (...)
8 Dez 2016, 10:45

Prinzessin-Torte

Ina kwanaHeute mal werd ich Euch kein Rezept vorstellen, sondern eine Möglichkeit, was man aus diversen Rezepten machen kann.Ich bekam vor ein paar Wochen ein Bild zugestellt, worauf eine Torte zu sehen war, auf der Basis einer Barbiepuppe. Dazu der Text, dass eine solche Torte sicherlich für mich eine Idee sei.Nun hat (...)
8 Dez 2016, 10:45

Himbeerauflauf

Sugeng énjingDie Beerensaison ist im vollen Gange. Und ich habe beschlossen, ein Boot zu geniessen. Das Leben ist viel zu kurz, um alles auf Gesundheit hin "geniessen" zu können:Himbeer Auflauf5 Brötli3,4dl heisse Milch200g Butter150g Zucker6 Eier getrennt180g Mandeln1EL MaizenaSaft und Schale von 1 Zitrone2EL Zucker4 (...)
8 Dez 2016, 10:45

Lachscupcakes

Dzien dobryBis gestern hatten wir ja einen heissen Sommer....Da konnte man viel draussen geniessen und mochte nicht immer was Gekochtes essen. Für ein Picknick oder einfach so hab ich ein gutes Rezept gefunden. Wieder mal etwas Salziges und nix Süsses:Lachs-Cupcakes275g Mehlje 1/2 Tlf Backpulver und Natron1/4 Tlf (...)
8 Dez 2016, 10:45

Garibaldikeks

BonjornHeute möchte ich Euch ein Rezept vorstellen, dass eigentlich nicht sonderlich spektakulär ist...aber man hat die Zutaten für dieses Rezept meistens zu Hause. Weltweit bekannt wurde dieses Rezept durch den Roman "Wie die Helene zur Birne kam".Für Keksliebhaber ist dieses Rezept ein Held und man sollte diese Kekse (...)
8 Dez 2016, 10:45

Linzercupcake

Paree looysVor lauter Arbeit und Vorbereitungen für den Urlaub hab ich fast vergessen, mein neuestes Rezept vorzustellen. Die nächsten 2 Wochen werde ich offline sein, da wir uns auf Sizilien verwöhnen lassen wollen. Danach gehts frisch gestärkt in die nächste Backrunde.Linzer-Cupcakes80g Mandeln gerieben140g Mehl140g (...)
8 Dez 2016, 10:45

Ciao ciao Sizilien

Buon giornoUnd schon sind zwei Wochen Urlaub vorbei.....Wir hatten eine schöne Zeit auf einer traumhaften Insel. Barocke Städte, sympatische Leute, gute Weine und vorallem auch sehr köstliches Essen....Ob im Osten, Westen, Süden oder Norden der Insel....überall hatten wir das Glück, tolle Lokale zu finden, in welchen (...)
8 Dez 2016, 10:45

Bergler-Gratin

suprabhaataNach 2 Wochen traumhaft guter italienischer Küche wollte ich trotzdem wieder einmal etwas "heimisches" in den Backofen schieben. Ausnahmsweise wieder mal etwas Salziges:Bergler-Gratin1l Vollmilch40g Butter125g Hartweizengriess300g Greyerzerkäse50g Tilsiter scharf4 Eier1Tlf Senf200g Speck1 (...)
8 Dez 2016, 10:45

Milchbrot

Xeyirli irteDie Tage werden wieder kürzer, das Laub der Bäume verfärbt sich...Es gibt nichts Schöneres, als am Sonntagnachmittag einen Spaziergang in der Natur zu machen. Um gut gestärkt zu sein, gehört ein ausgedehntes Frühstück oder Brunch dazu.Dazu gehört unter anderem auch ein feiner Butterzopf oder wie wir früher (...)
8 Dez 2016, 10:45

Happy birthday Simon

Happy BirthdayHeute werd ich mal kein Rezept vorstellen, sondern möchte einfach meiner besseren Hälfte Simon alles Gute zum Geburtstag wünschen.Dazu hab ich natürlich wieder ein bisschen den Backofen gebraucht.Solche Anlässe sind für mich immer wieder gut, etwas Neues auszuprobieren, ob ein Rezept oderin der (...)
8 Dez 2016, 10:45

Cassata Siziliana

SawubonaDer Herbst hat definitiv Einzug gehalten. Wir sind schon fleissig dran, Quitten und Äpfel zu rüsten und zu verarbeiten. Trotzdem schaufle ich die Zeit frei, um wieder etwas zu backen.Auf unserer Reise durch Sizilien habe ich diese Spezialität probiert, obwohl ich kandierte Früchte ganz und gar nicht mag. Aber (...)
8 Dez 2016, 10:45