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Buon giornoDraussen hält der Winter grad Einzug mit fallenden Temperaturen und Schneefall. Die beste Voraussetzung, sich in der Küche breit zu machen und was zu backen.Die Fasnachtszeit steht vor der Türe. Rund um den Globus sind Menschen mit den Vorbereitungen zur "fünften Jahreszeit" beschäftigt. Dazu gehören (...)
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buenos diasDie Kalorien lassen sich nicht im Zaum halten und müssen gebändigt werden. Drum schnell in die Küche und wieder einen leckeren Kuchen backen. Ich habe im Moment wieder so viele Ideen, und könnt glaub jeden Tag backen. Aber eben, wir wollen ja die Gewichtswaage nicht zum Anschlag (...) 8 Dez 2016, 10:42
Guetzlicake
sugeng énjingIm Januar kommt immer die grosse Frage, was mit all den übrig gebliebenen Leckereien von Weihnachten machen.....Man will die feinen Süssigkeiten ja nicht verkommen lassen, aber täglich nur noch Guetzli, Stollen und Panetone essen, wird auch langweilig....Da weiss ich aber Abhilfe:Guetzlicake230g (...) 8 Dez 2016, 10:42
Piadina
Bun DiHeute gibts nach all dem Süssen wieder mal ein salziges Rezept. Ein Klassiker in der italienischen Küche. Ob als Snack zwischendurch, als Vorspeise aber auch als Hauptgang ein einfaches, schnell zubereitetes Essen.Piadina500g Mehl1,5dl warmes Wasser75g Fett (Schmalz am Besten, geht aber auch Butter oder Öl)1Klf (...) 8 Dez 2016, 10:42
Berliner Krapfen
TachDie Fasnacht ist im Anmarsch. Die ersten Dörfer haben ihre Umzüge und Bälle schon hinter sich. Morgen ist der Rosenmontag, und in der Schweiz, aber auch überall im Ausland ist das der Höhepunkt der Fasnachtszeit.Grund genug, einen Klassiker für diese "Fünfte Jahreszeit" zu machen:Berliner Krapfen500g Mehl2dl Milch (...) 8 Dez 2016, 10:42
Schlüferli
Guete DaagHeute ist ja leider noch kein richtig gutes Wetter um die Basler Fasnacht einzupfeiffen. Aber vielleicht hat Petrus ja doch noch erbarmen. Bald werden die Laternen enthüllt und der Morgestraich steht auch schon vor der Türe.Ich hab deshalb noch ein Rezept gefunden, welches zur Fasnachtszeit (...) 8 Dez 2016, 10:42
Notfallschokoladung
Quid agis maneDie Fasnachtszeit ist vorbei. Draussen drückt der Frühling überall. Habe sogar schon frischen Bärlauch ernten können. Im Moment ist es noch viel zu warm für diese Jahreszeit, aber wer weiss, was noch kommt. Es regnet ohne Ende....also perfekte Voraussetzungen, um in der Küche den Backofen zu brauchen. (...) 8 Dez 2016, 10:42
Torta caprese
Manuia le taeaoAuch im März ist mein freier Tag ein Tag voller Regen. Grau und nass bleib ich gerne in der warmen Stube....Habe durch meinen Blog wieder ein paar nette mails erhalten. Unter anderem auch von einer Frau aus Italien, welche mir ein Rezept von ihrer Grossmutter zugesendet hat. Es ist ein sehr einfaches (...) 8 Dez 2016, 10:42
Schokoladenkekse
Ni sa yadraGestern hatten wir eine gute Ladung Schnee bekommen. Über 10cm Schnee verwandelten unserenGarten in ein weisses Traumland. Heute ist von dem ganzen Schnee schon nix mehr zu sehen. So konnte ich im Garten ein bisschen was tun. Aber natürlich war ich auch in der Küche tätig.Ein "gesundes" Rezept für (...) 8 Dez 2016, 10:42
Barons Osterkuchen
Mir-MëngjesDieses Wochenende zeigt sich endlich mal der Frühling mit Sonne und ohne kalten Wind.Überall drücken die Knospen raus, die ersten Bienen sind am fliegen und Ostern steht vor der Türe.Gerne möchte ich Euch für diesen Anlass folgendes Rezept vorstellen:Barons Osterkuchen150g Mehl50g Zucker100g Butter weich1 (...) 8 Dez 2016, 10:42
Tartiflette
BonjourEigentlich müsst ich mal meinen fleissigen Helfer loben. Den Backofen, welcher mich sehr zuverlässig unterstützt. Aber dann muss ich auch meine allerliebste Küchenmaschine, die Kitchenaid mal loben. Sie übernimmt soviele Arbeiten wie das Kneten, vermischen, schlagen, rühren etc. Danke an Beide.Aber ich möcht (...) 8 Dez 2016, 10:42
Fleischkäsemuffins
Ni sa yadraDie Zeit rast auch im zweiten Quartal des Jahres. In unserem Garten gibts im Moment viel zu tun...Wir führen einen kleinen Kampf gegen die Jungpflanzen. Schliesslich wollen wir nicht, dass der Dschungel überhand nimmt im Sommer.Aber gegessen werden muss trotzdem. Ohne Saft keine Kraft. Also hier ein Rezept, (...) 8 Dez 2016, 10:42
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