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Heute gab es ein schnelles Mittagessen:Fertigen Blätterteig in eine Form geben, schnell etwas Gemüse anbrutzeln (mir hatte es knackig-grüner Wirsing angetan), in die Form kippen, TK-Lachs dazu, schnell zusammengerührte Eiersahne darüber, Käse drauf, in den Backofen schieben.Während die Quiche im Backofen gart, kann man (...)
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Wärmere Spielwiesen
Nachdem die Fotos auf den Wiesen im Garten immer trostloser ausfielen und das Wetter immer grauer wurde, blieb mir ja eigentlich nichts anderes übrig, als wärmere Spielwiesen auszuprobieren! ;-)Die Wahl fiel auf Jamaika: Angenehme 26 bis 30 Grad, am Anfang etwas Regen und ein paar Wolken - ideal, um der bleichen (...) 8 Dez 2016, 9:00
Bananen-Curry
Nach dem nicht ganz so gesunden Essen der letzten Wochen hatte ich heute Appetit auf etwas unkompliziertes, schnelles mit Gemüse - und zwar scharf!Nach kurzer Überlegung gab es Naturreis, Mischgemüse-Kokos-Curry und mein erprobtes Rezept für Bananen-Curry.Für das Mischgemüse-Kokos-Curry haben wir einfach Gemüse klein (...) 8 Dez 2016, 9:00
Milchreis mit Mango
Als Dessert gab es heute Milchreis: Mit Vanille und Mangostücken kommt ein Stück Exotik in das altbekannte Rezept. :-) ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Milchreis mit Mango und Vanille Kategorien: Süßspeise, Warm, Reis, Mango, Winter Menge: 2 Personen Zutaten 500mlMilch130GrammMilchreisRohrzucker nach (...) 8 Dez 2016, 9:00
Gemüse mit Dip
Ich fürchte, mein Blog ist zurzeit etwas ... hm ... puristisch, aber mir ist zurzeit nach einfachem Essen mit frischen Zutaten ohne viel Trara...So gab es gestern Abend ein paar in handliche Stücke geschnittene frische Gemüse mit Dip zu einer Scheibe gutem Vollkornbrot.In der Speisekammer fanden sich Karotten, rote (...) 8 Dez 2016, 9:00
Lauchsuppe mit Walnuss-Croûtons
Bei der Kälte habe ich richtig Appetit auf winterliche Suppen.Aus Lauch und einem Rest Ziegenkäse (der sehr bröselte, da er irgendwie mal gefroren war...) habe ich eine schnelle Suppe gerührt. Knackiger wurde das Ganze durch in Knoblauch angebratene Walnüsse und Brotwürfel.Die Suppe ist schnell zubereitet und bei dem (...) 8 Dez 2016, 9:00
Frucht-Kokos-Shake
Als erstes Frühstück gibt es bei mir oft Shakes oder Smoothies. Die gehen schnell, liefern neben gutem Geschmack auch Energie, Mineralstoffe und Vitamine - und außerdem sättigen sie für eine Weile. Über den Bananen-Espresso-Shake hatte ich schon einmal geschrieben.Fruchtiger ist dieser Frucht-Shake mit Kokosmilch - (...) 8 Dez 2016, 9:00
Wieder chinesisch
Im Asienladen habe ich wieder einmal zugeschlagen: 2 Sorten Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Sesamöl für den Vorrat. Frisch gab es Sojabohnensprossen, Tofu und Koriander. Auch eine Packung TK-Lotoswurzeln habe ich mitgenommen.Heute gab es zu normalem Reis (Jasminreis, ohne Salz im Reiskocher gekocht) meinen (...) 8 Dez 2016, 9:00
Himbeer-Mohn-Dessert
Petras Dessert al Mascarpone Con Lamponi sah so richtig lecker aus, Marlise hat es gleich nachgemacht, die Löffelbiskuits mit Kaffee getränkt und das ganze Himbeer-Su genannt - und ich hatte weder Löffelbiskuits noch Mascarpone im Haus!Anstatt zu verzweifeln ist mir eingefallen, dass in der Tiefkühltruhe noch (...) 8 Dez 2016, 9:00
Lauwarmer Broccoli-Salat
Als Fastfood fürs Mittagessen bot sich gekauftes Naan an - und der Broccoli musste weg...So kam mir die Idee, aus Broccoli mit Knoblauch, etwas Kreuzkümmel, einer roten Paprika und herrlich schmelzendem Feta einen lauwarmen Salat zu machen.Der Salat ist super gelungen, hat sehr gut geschmeckt und ergab zusammen mit dem (...) 8 Dez 2016, 9:00
Nachgebacken: Nussstriezel
Bei Reibeisen habe ich vor ein paar Tagen einen Nussstriezel gesehen, der im Hause genoussmousse häufiger gebacken und sowohl zum Frühstück als auch den ganzen Tag über verdrückt wird.Da er so lecker aussah, ich noch Aprikosenkonfitüre im Kühlschrank hatte und mein Frühstücksgegenüber gerne Hefegebäck isst, habe ich (...) 8 Dez 2016, 9:00
Selleriesuppe
Beim Schmökern im Bücherregal habe ich ein ideales Buch für den Januar-Event von DKduW gefunden:Es ist ein Buch, das leichte Rezepte bietet, ganz im Sinne des allgegenwärtigen Appetits auf gemüsig-leichtes, frisches, vegetarisches und unkompliziertes...Das Buch ist vom GU-Verlag und heißt Diät? Endlich Wunschfigur. (...) 8 Dez 2016, 9:00
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