Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Zurzeit bin ich für ein paar Tage in Schweden. Aus beruflichen Gründen und nicht aus kulinarischem Interesse; aber essen muss man ja auch etwas...Eines der interessantesten Tiere in Schweden ist der Elch, der als Wild geschossen und natürlich auch in verschiedenster Form gegessen wird."Älgskav" ist geschabtes (...)
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Orangen-Joghurteis
Heute war mir spontan nach Eis. Da noch 2 Orangen herum lagen und Joghurt im Kühlschrank war, habe ich kurzerhand ein Joghurt-Orangen-Eis improvisiert.Es schmeckt richtig schön cremig-fruchtig und nicht zu süß. Der Testesser und ich sind begeistert.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 8:57
Pfannkuchen mit Pilzsauce
In Berlin gab's gestern mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen "zur schnellabendlichen Verköstigung", angeregt von den leckeren Shiitake-Zuckerschoten-Crepes bei Zucker & Salz.Auf der Spielwiese sind Pfannkuchen die Domäne des Mitkochs (aka Gärtner ;-)). Gestern Abend nach einer 5-tägigen Dienstreise wurde ich damit verwöhnt. (...) 8 Dez 2016, 8:57
Lachs mit Broccoli und Gorgonzola
Hier ist wieder eines unserer improvisierten Gerichte:Ein Blick in Kühlschrank und Speisekammer förderten Broccoli und Gorgonzola zutage. Mit Pasta ist das einer unserer Standards, das war mir aber zu langweilig.Zartweizen mag ich sehr gerne, kürzlich hatte ich eine neue Packung davon gekauft. Ein Blick in die (...) 8 Dez 2016, 8:57
Holunderblüten-Rahmsülze
Ich mag den Geschmack von Holunderblüten.Vor einigen Jahren hatte ich schon einmal eine Art Panna Cotta mit Holunderblüten gemacht, die zu Erdbeeren sehr lecker schmeckte. Kurz in der Rezeptdatenbank recherchiert - und gefunden: Ein Rezept von Alexander Herrmann, das ich mal in einer Zeitschrift entdeckt und erfasst (...) 8 Dez 2016, 8:57
Rhabarber-Muffins
Anfang der Woche habe ich den ersten Rhabarber geerntet. Eigentlich ist er schon lange reif, aber bisher hatte ich noch keine Zeit, ihn zu verarbeiten.In der Mai-Ausgabe von Schrot & Korn fand sich ein lecker klingendes Rezept für Rhabarber-Muffins mit einer Sahnefüllung.Die Muffins bestehen aus einem leckeren Rührteig (...) 8 Dez 2016, 8:57
HOT: Indisches Abendessen
Lavaterra richtet den 35. Blog-Event in Zorras Kochtopf aus und hat als Thema "Some like it hot" gewählt. Ich gehöre ja zu diesen "some"... ;-)Also fiel die Auswahl schwer. Ich habe mich schließlich für Chili als Scharfmacher entschieden und gestern indisch gekocht.Es gab 4 Gerichte:Bananen-Curry (ohne (...) 8 Dez 2016, 8:57
Gurken-Raita
Wie versprochen, hier das Rezept für Gurken-Raita.Ich mag Raitas sehr gerne in Kombination zu einem scharfen Curry. Ein anderer Klassiker ist Tomaten-Raita, den Kochfrosch Kathi kürzlich gebloggt hat.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:Gurken-RaitaKategorien:Dip, Sauce, Joghurt, IndienMenge:1 (...) 8 Dez 2016, 8:57
Kulfi
Das Dessert zum indischen Essen letzten Sonntag war für mich irgendwie klar... Ich liebe Kulfi einfach.Die originale Zubereitungsweise ist recht zeitraubend: Eine Reihe Kulfi-Macher sind längere Zeit damit beschäftigt ist, in Tontöpfen dieses leckere, typisch indische Eis herzustellen.Ich mache es mir immer einfach und (...) 8 Dez 2016, 8:57
Feldsalat mit Lamm
Vor einer guten Woche gab es bei uns einen improvisierten Salat mit Lamm, Walnüssen und Gorgonzola.Zu frischem Baguette war der Salat richtig lecker, so dass er jetzt - um nicht vergessen zu werden - auf den Blog darf.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:Feldsalat mit Lamm, Walnüssen und (...) 8 Dez 2016, 8:57
Getreide-Müsli
Ich mag gerne Müsli aus frisch geschrotetem Getreide. Manchmal zumindest. Und wenn ich daran denke: Man muss nämlich das Getreide am Vorabend schroten und über Nacht quellen lassen.Wenn ich das vergesse, gibt es zum Frühstück halt Müsli mit Flocken (z.B. Haferflocken) oder auch nur einen Smoothie oder ein (...) 8 Dez 2016, 8:57
Green Blossom Cake mit Batida-de-Côco Füllung
Buttermilchboden mit Schokoladenfondant und Batida-de-Côco-FüllungDie Lieblingsfarbe meiner besten Freundin ist grün. Manchmal auch pink, aber dann eigentlich doch wieder grün :)Zum Geburtstag hat sie sich eine Tortemit den Wortengewünscht : "Die Batida-de-Côco-Füllung von neulich und grün, den Rest überlasse ich (...) 8 Dez 2016, 8:55
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