Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Eigentlich wollte ich ja selbst räuchern... Aber es scheiterte u.a. daran, dass ich überzeugt wurde, solche Versuche auf den Sommer und den Garten zu vertagen. Eine rauchige, schwarze Küchendecke hätte mich jetzt nicht wirklich abgeschreckt, aber...Eigentlich wollte ich es nämlich Stefan Wiesner nachmachen und Schnee (...)
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Papaya-Milchshake
Ende der 1980er habe ich erstmals davon gehört, dass man Papayas auch als Milkshake trinken kann. Ich konnte mir das damals kaum vorstellen... Seitdem ich dann in Hongkong das erste Mal eine Papayamilch getrunken hatte, gehört dieser Shake zu meinen Standardgetränken.Die Kombination Papaya und Milch schmeckt wirklich (...) 8 Dez 2016, 8:51
Tofu mit Garnelen und Tomate
Hier ein einfaches chinesisches Gericht, das Tofu mit Tomaten und Garnelen kombiniert.Die Garnelen werden in Reiswein mariniert, der Tofu (ich habe weichen bekommen, den mag ich lieber) kurz aufgeköchelt, die Tomaten gewürfelt.Gewürzt wird sehr wenig, das Gericht schmeckt daher auch nicht besonders spektakulär, sondern (...) 8 Dez 2016, 8:51
Caipirinha
Immer wieder erfrischend und mit den Limetten sicherlich auch unheimlich gesund ;-) ist Caipirinha.Etwas Alkohol, aromatische Limetten, brauner Rohrzucker sowie viel Eis sind das Geheimnis eines guten "Caipi".Zum Zerquetschen der Limetten und des Zuckers nehme ich gerne den ganz normalen Mörser. Damit kann man besser (...) 8 Dez 2016, 8:51
Getreide-Gemüse-Suppe
Heute wieder etwas aus der Reihe schnelle Küche mit Resten: Kürzlich war noch Romanesco übrig, inkl. des Kochwassers. Aus dieser Brühe und mit dem Rest Gemüse als Basis habe ich eine einfache Suppe gekocht.Dazu wird Getreide grob geschrotet, in der Brühe gekocht, verschiedenes Gemüse dazu gegeben, mit geköchelt, (...) 8 Dez 2016, 8:51
Marmorkuchen
Seit langem bereits hat sich mein Testesser einen Klassiker gewünscht: Marmorkuchen, so wie ihn meine Mutter macht.Ehrlich gesagt ist das eine Herausforderung, bei ihr schmeckt er irgendwie besser...Dabei geht Marmorkuchen ganz einfach: Man macht einen lockeren Rührteig, mischt einen Teil des Teigs mit Kakaopulver und (...) 8 Dez 2016, 8:51
Zweierlei Sellerie-Ravioli mit Wild
Sellerie ist eine der Gemüsesorten, die eher ein Schattendasein fristen und häufig unterschätzt werden. Um das zu ändern, habe ich Knollensellerie als Thema für den Januar-Event im Gärtner-Blog gewählt.Sehr gerne mag ich die Kombination von Hirsch mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Rotweinsauce. Mit der (...) 8 Dez 2016, 8:51
Ananas-Kokos-Shake
Zurzeit gibt es qualitativ gute Ananas zu kaufen.Gerne mache ich daraus einen Shake, der aus Ananas, Kokosmilch und Orangensaft besteht. Der Drink passt gut zum Frühstück.Man kann ihn auch abwandeln, lecker schmeckt z.B. auch Kiwi darin.Eigentlich braucht man kein Rezept, hier ist es trotzdem:==========REZKONV-Rezept - (...) 8 Dez 2016, 8:51
Chili con Carne
Diesmal richtet Eva von Deichrunner's Küche den aktuellen Blog-Event im Kochtopf aus und hat sich eingedenk der kalten Jahreszeit für das Thema Eintopf entschieden.Für mich nicht einfach: Ich bin kein großer Fan dieser dicken Suppen mit viel Einlage, die aufgewärmt am besten schmecken sollen.Während ich mit Katia am (...) 8 Dez 2016, 8:51
Gefüllte Champignons
Das Februar-Thema im Gärtner-Blog lautet Champignons.Sus vom Corumblog hat sich dafür entschieden, da es im Garten zurzeit wenig zu ernten gibt und diese Pilze ja auch im Keller wachsen. Ich habe das noch nie ausprobiert, zum Glück gibt es das ganze Jahr über frische Champignons zu kaufen.Champignons sind auch Thema (...) 8 Dez 2016, 8:51
Fremdkochen-Buch
Juhuu, mein Exemplar des Kochbuchs Fremdkochen im Winter ist da! Ein herzlicher Dank an die Hüttenhilfe.So ein richtiges Buch, das man in die Hand nehmen kann, ist doch nochmal was anderes als das auch schon schöne pdf-File.Es macht richtig Spaß, darin herumzublättern.Schön. :-) 8 Dez 2016, 8:51
Tequila Sunrise
Hier kommt der Drink zum Chili con Carne.Tequila Sunrise ist ein Klassiker, der schnell zubereitet ist. Man braucht nur Eiswürfel, Grenadine und Saft, am besten frisch gepresst.Der Orangensaft liefert Vitamine und die Optik erinnert an einen schönen Sonnenaufgang in den Tropen.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 8:51
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