Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Langsam wird es frühlingshafter - beim türkischen Laden gab es schon frischen Spinat zu kaufen. Das frische knackige Grün mag ich sehr gerne - diesmal mit Bavette, einer Gorgonzolasauce und Pinienkernen.Um zu zeigen, dass bei uns noch etwas Schnee geblieben ist, habe ich unser gestriges schnelles Mittagessen draußen (...)
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Couscous mit Gemüse, Lamm und Zwiebeln
Dieses Gericht haben wir vor ein paar Jahren häufiger gemacht. Es eignet sich wunderbar, wenn man großen Gemüseappetit hat und als Beilage mal etwas anderes möchte. Couscous ist schnell zubereitet, hat diesen orientalischen Touch und schmeckt mir richtig gut.Im Prinzip bereite ich Gemüse vor, möglichst bunt, schnibble (...) 8 Dez 2016, 8:42
Cappuccino-Kirsch-Torte
Schnee, Kälte, Glatteis, zwischendurch wenig Sonne und blauer Himmel, häufiger kleine Schneegestöber. Bei dem winterlichen Wetter brauche ich Torte... ;-)Dieses Wochenende hatte es wieder einiges an Schnee hingeworfen. Beim Schneeschippen waren die Katzen mit draußen und haben fleißig verfolgt, was wir denn da so (...) 8 Dez 2016, 8:42
Pastinaken-Gnocchi
Kürzlich gab es ja den Pastinaken-Event und seitdem kann ich von Pastinaken nicht genug kriegen. :-)Paule erwähnte etwas von Gnocchi aus Pastinaken und lieferte den Link gleich dazu. Das konnte ich mir vom Geschmack und der Konsistenz ganz gut vorstellen, allerdings war ich etwas skeptisch, weil meine letzten Gnocchi (...) 8 Dez 2016, 8:42
Crème brûlée
Ab und zu improvisiere ich wild herum, aber manchmal mag ich auch bewährte Klassiker. Die Mischung macht's, finde ich.So gab es vor ein paar Tagen wieder einmal eine klassische Crème brûlée. Sie ist einfach herzustellen, eigentlich mischt man nur Sahne und Milch mit einem Geschmacksträger (hier war es Vanille, sehr zu (...) 8 Dez 2016, 8:42
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Mir war es nach etwas knackig-grünem - und da die Läden keinen Postelein anboten, kam mir der Tatsoi gerade richtig.Den kannte ich bisher nur von Mestolo - da gab's Risotto mit Gorgonzola und Tatsoi, was sehr lecker aussah. Anscheinend ein asiatisches grünes Gemüse - wahrscheinlich habe ich ihn also schon gegessen und (...) 8 Dez 2016, 8:42
Fisch mit Fenchel und Kartoffeln
Wir essen selten ein 3-Gänge-Menü. Meist bin ich nach 2 Gängen satt - was sicher daran liegt, dass diese so reichhaltig ausfallen... ;-)Der Suppenkasper wünscht sich ein 3-Gang-Menü für unter 9,99 Euro pro Person im aktuellen Blog-Event des Kochtopfs. Eigentlich ist ein Menü für Freunde, Bekannte und Verwandte (...) 8 Dez 2016, 8:42
Risotto alla milanese
Göttlich! Das war meine Reaktion, als ich probiert habe. Manchmal lohnt es sich, bei Klassikern nicht allzu viel zu verändern und beim Originalrezept zu bleiben.Ich wollte seit langem mal wieder einen Risotto zubereiten. Beim Stöbern in einem Safrankochbuch, das mir der Mitkoch vor einiger Zeit geschenkt hat, bin ich (...) 8 Dez 2016, 8:42
Mediterranes Gemüse mit Ziegenkäse
Kürzlich war ich essen und habe mich ehrlich gesagt etwas geärgert...Für schlappe 8,90 EUR gab es eine Vorspeise, die sich überbackenes mediterranes Gemüse mit Ziegenkäse nannte - oder so ähnlich. Was an meinen Tisch kam, war ein graues Etwas, das stark den Eindruck erweckte, dass es schon mehrmals aufgewärmt und (...) 8 Dez 2016, 8:42
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Heute war ein wunderschöner Frühlingstag mit viel Sonne. Um zu zeigen, dass auch hier der Schnee verschwunden ist, habe ich ein kleines Törtchen draußen fotografiert.Es ist ein einfacher Biskuit, auf den eine Masse aus aufgetauten Johannisbeeren, Quark und Sahne kam. Ein paar tiefgekühlte Johannisbeeren als Dekoration (...) 8 Dez 2016, 8:42
Stangensellerie mit Pilzen
Kürzlich hatten wir (wie so oft) mal wieder Lust auf etwas chinesisches. Da sich in der Speisekammer noch Stangensellerie fand, habe ich nach einem asiatischen Rezept damit gesucht und wurde nicht so richtig fündig.Also habe ich selbst improvisiert und etwas neues erfunden, das sich dank Internet und internationaler (...) 8 Dez 2016, 8:42
Eierlikör-Trüffelmasse
Früher habe ich öfter Pralinen gemacht, in letzter Zeit nur noch sehr selten. Eigentlich finde ich es schön, wie leicht man dabei variieren und immer wieder neue Geschmackskompositionen herstellen kann.Am Wochenende war mir nach Eierlikör und weißer Schokolade. So kam ich auf die Idee, daraus eine Ganache herzustellen. (...) 8 Dez 2016, 8:42
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