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Vor gut einem Jahr hatte ich bei Mestolo ein Rezept für Kürbis-Gnocchi gesehen, das so super aussah, dass es sofort in meinen Ausprobieren-Ordner gewandert ist. Diesen Herbst kam ich endlich dazu, das Rezept nachzukochen.Die Gnocchi sind wirklich schnell gemacht:Erst lässt man den Kürbis im Backofen garen, das geht (...)
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Heute gibt's ich einen richtig herbstlichen Kuchen. Auch wieder ein Klassiker, der vom Gärtner der Spielwiese seit langem mal wieder gewünscht war. Dabei ist mir aufgefallen, dass der Kuchen noch gar nicht auf dem Blog ist. Höchste Zeit, dies nachzuholen!Es ist ein lockerer schokoladiger Rührteig mit Rotwein und (...) 8 Dez 2016, 8:36
Nachgemacht: Schieböcker
Wie Katja vom Blog Kaffeebohne habe ich in meiner elektronischen Rezeptverwaltung einen Ordner "Ausprobieren". Dahin wandern die Rezepte, die ich unbedingt einmal nachkochen oder nachbacken möchte.Und manchmal, wenn ich überlege, was ich die nächsten Tage so zubereiten möchte, schaue ich in diesen Ordner und lasse nach (...) 8 Dez 2016, 8:36
Gebratene Shiitake-Pilze
Ich mag Shiitake und freue mich besonders, wenn ich irgendwo nicht nur die getrockneten, sondern frische bekomme.In letzter Zeit passiert das immer häufiger, die lokalen Bioläden haben sie oft im Sortiment. Manchmal schon etwas schimmlig und weich oder runzlig, manchmal angenehm knackig-frisch. Wenn letzteres der Fall (...) 8 Dez 2016, 8:36
Orange-Johannisbeer-Joghurtdrink
Dieser Frühstücks-Drink war so fantastisch, dass er einfach auf den Blog muss. :-)Es war mehr eine spontane Inspiration - Joghurt und Orangensaft waren vorhanden, aber das war mir etwas zu langweilig.Also habe ich für Extra-Vitamine ein paar Johannisbeeren aufgetaut und dazu gemixt - die leichte Säure ergänzt das Duo (...) 8 Dez 2016, 8:36
Gebratene Süßkartoffeln
Ich bin ja nicht so der Bratkartoffel-Fan... Und muss zugeben, dass mein Mitkoch beim Herstellen von Bratgerichten deutlich besser ist als ich - mir fehlt schlicht die Geduld, etwas zu fabrizieren, das ich nicht so sehr gerne esse. Bei kaltem Wetter habe aber auch ich mehr Appetit auf angebratenes.Seit einiger Zeit (...) 8 Dez 2016, 8:36
Heiße Schokolade (Selbstgemachter Kakao)
Wenn man - wie ich vor ein paar Tagen - von 30 Grad Wärme auf 30 cm Schnee wechselt, braucht man gute Laune, eine robuste Gesundheit und heiße Schokolade mit einem Hauch Chili.Finde ich. :-)Das Rezept geht ganz einfach, ich habe es hier schon einmal vorgestellt: Man verrührt Kakaopulver, Chili (kann man weglassen) und (...) 8 Dez 2016, 8:36
Transatlantische Spielwiesen
Hier herrscht gerade Schneechaos - da wird es Zeit, die Heizung höher zu stellen, einen Blick auf die riesige Anzahl noch ungesichteter Urlaubsfotos zu werfen und sich in wärmere Gefilde zu wünschen. :-)Dieses Jahr war ziemlich anstrengend und bisher hatten wir noch wenig Zeit für Urlaub. Wir entschieden uns daher für (...) 8 Dez 2016, 8:36
Lauch-Käse-Suppe mit Fleischbällchen
Bei diesem winterlichen Wetter mag ich gerne gehaltvolles, fettes, deftiges Essen. Da ist diese Suppe perfekt - schön cremig und würzig. Ich habe die Kombination so ähnlich mal vor Jahren in einer Gaststätte gegessen und finde sie perfekt für kalte Wintertage.Die Zubereitung ist denkbar einfach: Man brutzelt Lauchringe (...) 8 Dez 2016, 8:36
Mein Lieblingsmesser
Wie letztes Jahr und die Jahre zuvor fragt Zorra auch diesmal wieder nach unserem Lieblings-Küchenhelfer des Jahres.Letztes Jahr hatte es kurzfristig meine Küchenwaage auf Platz 1 geschafft, da sie kurz zuvor kaputt ging. Irgendwie erholte sie sich und ging ein paar Tage später wieder. Seitdem tut sie wieder ohne (...) 8 Dez 2016, 8:36
Winterliche Quiche
Heute früh bin ich durch gefrierenden Eisregen, der ans Fenster knirschte und dort sofort festfror, aufgewacht. Draußen ist es rutschig, laut amtlicher Unwetterwarnung soll man nicht aus dem Haus: "Vermeiden sie Autofahrten! Bleiben Sie im Haus!" Zum Glück ist Feiertag. :-)Das klingt heftig und nach einem kleinen (...) 8 Dez 2016, 8:36
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