Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Nachdem ich gefragt wurde, wie ich denn lebe, wenn ich nicht einkaufe... ;-)Also, meist kaufe ich ja doch ein, so z.B. gestern Abend eine ganze Menge, vor allem viele knackig-frische und leckere Sachen. Aber manchmal bin ich so viel unterwegs, dass es einfach keinen Sinn macht, die Speisekammer mit Zutaten zu (...)
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Vegetarische Lasagne
Gestern haben wir mal wieder eine große Portion Lasagne zubereitet. Eine mit Mangold und Pilzen und parallel eine zweite, die ich noch fotografieren muss - die kommt dann später. :-)Es dauert immer eine Zeit, Lasagne zuzubereiten - wir machen daher meist eine größere Menge und frieren diese portionsweise ein. So hat (...) 8 Dez 2016, 8:36
Schokolade für Japan
Ich habe Schokolade geschenkt bekommen - zumindest einen Gutschein dafür. Alice vom Kulinarischen Wunderland war ganz schnell und hat mich bereits gestern Abend beschenkt, Julia von German Abendbrot und Lilly von der Mini-Küche inzwischen auch. Danke.Gesponsort wird dieser Charity-Kettenbrief von MySwissChocolate, die (...) 8 Dez 2016, 8:36
Lasagne mit Auberginen und Mangold
Hier wie versprochen die zweite Lasagne, die wir am Sonntag zubereitet haben. Sie enthielt auch Mangold und statt der Pilze eine Schicht, die aus angebratenen Auberginen und Tomaten (aus der Dose, die sind aromatischer als die, die man derzeit kriegt - ist ja keine Saison...) bestand.Auch sehr lecker, die Version (...) 8 Dez 2016, 8:36
Key Lime Pie
Kürzlich fielen mir kleine limettenartige Früchte auf, die mich an Key Limes erinnerten. Sie kamen aus Peru, nannten sich Limquats (ich hätte Limequats geschrieben) und mir fiel ein, dass ich schon seit Ewigkeiten Key Lime Pie machen wollte - das war bisher an fehlenden Key Limes gescheitert...Okay, inzwischen bin ich (...) 8 Dez 2016, 8:36
Broccoli-Lauch-Gemüse mit Steaks und Backofenkartoffeln
Mir war nach frühlingshaft grünem Gemüse und nach blutigem Rindersteak. :-)Zum Glück war frischer Broccoli im Haus und ein Rest Lauch. So kam mir die Idee, die beiden Gemüsesorten zu kombinieren. Sie ergänzen sich erstaunlich gut, das Ergebnis war super! Etwas Knoblauch dazu, mehr braucht es nicht. Dazu gab es (...) 8 Dez 2016, 8:36
Pavlova
Wenn ich eine Passionsfrucht sehe, denke ich irgendwie automatisch an Pavlova...Die Geschichte, dass das australische oder neuseeländische Dessert nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa benannt wurde und Überlegungen dazu, in welchem Land es denn nun wirklich entstand, finden sich im Internet massenweise.Mir ist (...) 8 Dez 2016, 8:36
Gegrillter Spargel mit Bärlauch-Weißweinsauce
Als es vor einigen Tagen grünen Spargel zu kaufen gab, konnte ich nicht widerstehen. Kombiniert mit einer schnell improvisierten Weißweinsauce nach dem Prinzip Chaudeau oder Zabaglione und etwas Bärlauch war dies ein phantastisches Essen.Wir hatten Zartweizen dazu, aber das ganze schmeckt sicherlich auch solo als (...) 8 Dez 2016, 8:36
Weincreme
Der aktuelle Blog-Event Eine kulinarische Reise durch das Rheinland in Zorras Kochtopf, diesmal ausgerichtet vom Edekaner war eine ziemliche Herausforderung für mich.Im Gegensatz zu anderen bin ich nun nicht gerade ein Fan von dem, was ich mir unter rheinischer Küche vorstelle und was ich durch Beiträge anderer die (...) 8 Dez 2016, 8:36
Frühling vor dem Küchenfenster
Ich bin ein paar Mal gefragt worden, ob ich denn mit den jahreszeitlichen Küchenfensterausblicken weitermache.Letztes Frühjahr war ich mit anderen Themen beschäftigt, da hatte ich keinen Nerv dafür. Dieses Jahr versuche ich wieder bewusster wahrzunehmen, was um mich herum passiert und genieße es, dass die Natur (...) 8 Dez 2016, 8:36
Macarons
Als ich die Blutorangen-Cupcakes gebacken hatte, kam mir in den Sinn, dass ein Fruit Curd eigentlich eine ganz gute Füllung für Macarons darstellen könnte, wenn man gerade keine Lust auf Schokolade oder ähnliches hat. Der Gedanke ließ mich nicht mehr los und gestern habe ich endlich Macarons gebacken!Die süßen (...) 8 Dez 2016, 8:36
Gemüse-Fisch-Curry
Hier mal wieder etwas aus der Kategorie wild improvisiert und nachher doch ganz lecker. :-)Zutaten waren Hunger, leckeres Gemüse, Wildkräuter aus dem Garten, ein Fisch aus der Gefriertruhe und Hirse. Neben der Hirse lagern rote Linsen, also kamen die auch dazu. Diese Kombination ist mir lieber als Reis.Mir hat in China (...) 8 Dez 2016, 8:36
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