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In meinem Kühlschrank-Post vor 2 Wochen konnte man ganz gut die große Ingwerwurzel erkennen, die in unserem Kühlschrank lagert. Ich liebe Ingwer, verwende ihn oft und zu allem möglichen. Mit der Ingwer-Desserttrilogie hatte ich sogar mal einen Blog-Event gewonnen. Oft mache ich mir ganz einfach ein Glas Ingwerwasser: (...)
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Zucchini-Carbonara
Viel zu selten nehme ich mir ein Kochbuch vor und schmökere darin. Dabei habe ich ja einige - und irgendwie entspannt das Lesen von Kochbüchern ja auch... Da ich vor ein paar Tagen dann doch recht phantasielos durch die Gegend stapfte, ging ich ins Zimmer mit den Kochbüchern und habe mir eines meiner Lieblingsbücher (...) 8 Dez 2016, 8:33
Backofengemüse mit Schafkäse
Dass ich gerne Gemüse esse, weiß glaube ich inzwischen jeder. ;-) Unkompliziert und immer wieder lecker ist Backofengemüse. Diesmal hatte ich Karotten, Spitzpaprika, rote Gemüsepaprika und eine wunderbar aromatische Fleischtomate. Der Geschmack wurde abgerundet durch würzigen griechischen Feta und marinierte schwarze (...) 8 Dez 2016, 8:33
Geeister Johannisbeer-Quark
Beim Durchstöbern der Tiefkühltruhe blieben die Augen des Mitkochs bei einem Beutel mit roten Johannisbeeren hängen. Wir haben zum Glück ein paar Sträucher im Garten. Johannisbeeren lassen sich gut einfrieren und schmecken so angenehm - leicht säuerlich und fruchtig. Und, ja, ich mache zu selten etwas damit... Also (...) 8 Dez 2016, 8:33
Rote-Bete-Puffer
Ich mag gerne Puffer, Rösti, Bratlinge - wie auch immer man diese kross angebratenen Gemüseraspelmanschungen, Getreideburger oder auch fleischhaltigen Dingense nennen mag. Kürzlich bekam ich eine knackige rote Beete, die ich sonst eigentlich gerne roh als Salat esse oder irgendwie als warmes Gemüse zubereite. Diesmal (...) 8 Dez 2016, 8:33
Nachgemacht: Asiatischer Gurkensalat
Es gibt einige Blogs, die ich sehr gerne lese, weil die meisten der Rezepte meinem Geschmack entsprechen. Kochfrosch von Kathi ist so eines meiner Lieblings-Blogs, der Stil und die Fotos sind unkompliziert, klar und gut verständlich. Es ist auch nicht zu viel Text (wer hat dafür schon die Zeit...). Vegetarisches und (...) 8 Dez 2016, 8:33
Kochen in Köln
So, eine Woche ist es jetzt her: Den letzten Sonntag habe ich in Köln verbracht, bei schönstem Sommerwetter, umgeben von kleinen und großen Kameras, sympathischen Menschen und super Zutaten bei einem sowohl lustigen als auch interessanten Koch-Event - und natürlich mit super Essen! :-) Eingeladen hatte Staatl. (...) 8 Dez 2016, 8:33
Blogger-Treffen in Würzburg
Es ist immer wieder schön, wenn Blogger sich treffen und man endlich die Gesichter und Personen hinter den Blogs kennen lernen kann. Ich denke, dass ich zu denen gehöre, die schon ein paar mehr getroffen haben - sei es bei Bloggertreffen, Kochevents oder bei persönlichen Treffen. - Daher habe ich natürlich umso mehr (...) 8 Dez 2016, 8:33
Fenchelkuchen
Fenchel ist das Thema für den aktuellen Event im Gärtner-Blog, den Sus, die sonst den sehr lesenswerten Corumblog betreibt, diesen Monat dort ausrichtet. Fenchel gehört zu den etwas umstrittenen Gemüsen - manche mögen ihn, andere hassen ihn. Ich gehöre zur ersten Kategorie und schätze Fenchel sehr. Ich mag das Knackige (...) 8 Dez 2016, 8:33
Sauerkirsch-Eis
Der diesjährige Sommer war letzte Woche - falls es jemand zufällig versäumt hat. ;-) Naja, er war etwas unterbrochen von Sturm, Regen und Gewitter, aber zwischendurch war es schön warm. Perfekt also für Eis! Ich habe aus tiefgekühlten Sauerkirschen und Joghurt eine neue Sorte kreiert, die äußerst lecker war. Schön (...) 8 Dez 2016, 8:33
Murks: Rosa Macarons
Ich finde es ja immer bewundernswert, wenn bei manchen Leuten und auf manchen Blogs alles immer perfekt funktioniert. Alles, aber auch wirklich alles gelingt super, schmeckt sensationell gut, wird hochgelobt und ist zudem fast professionell fotografiert.Einiges wird sogar mehrmals produziert und verbessert, bis es dann (...) 8 Dez 2016, 8:33
Römersalat mit Apfel und Gorgonzola
Römersalat esse ich gerne, weil der so schön knackig ist, fester und kräftiger als die meisten anderen Salatsorten und irgendwie mehr Aroma hat. Inzwischen ist er hier im Sommer ganz gut erhältlich. Er heißt je nach Region auch Romanasalat oder Lattich. Weitere Informationen und ein Foto finden sich hier.Ein Klassiker (...) 8 Dez 2016, 8:33
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