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Ich bin gerade beim Aufräumen der Festplatte und habe dieses Foto gefunden, von einem schnellen Gericht, das ich Anfang des Monats in der Mittagspause schnell gekocht habe. Grundlage dafür waren sehr gute handgemachte Agnolotti (Tortellini, Ravioli o.ä. gehen genauso), die ich in einem italienischen Laden gekauft (...)
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Kräuterbutter
Ab und zu müssen auch Grundrezepte auf den Blog, finde ich. Ich mache jedes Jahr Kräuterbutter, immer etwas anders, je nachdem, welche Kräuter gerade da sind und worauf ich Appetit habe.Kräuterbutter kann man zum Grillen oder als Beilage für Fleisch- oder Gemüsegerichte verwenden oder sie einfach als Brotaufstrich (...) 8 Dez 2016, 8:27
Lieblings-Spargel
Peter sucht das beste Spargelrezept 2012. Dafür hat er einen Event ausgerufen: Duell der Köpfe, Duell der Töpfe. Bis zum 25. Mai kann man noch sein Lieblingsrezept einreichen, egal ob grün oder weiß, Hauptsache frisch und lecker.Hier auf dem Blog finden sich bisher 15 Spargelrezepte aller Art, als Salat, Mousse oder (...) 8 Dez 2016, 8:27
Spargel mit Orangen-Joghurt-Sauce
Weiter geht's mit Spargeln. :-)Diesmal eines meiner Lieblings-Spargelgerichte, von dem ich erstaunt war, dass es noch nicht auf dem Blog ist. Das Rezept habe ich vor 8 Jahren gefunden, erfasst und ausprobiert - und seitdem genieße ich diese frisch-fruchtige Orangen-Joghurt-Sauce zu grünem gebratenem Spargel. Fast jedes (...) 8 Dez 2016, 8:27
Rhabarber-Vanilleschmand-Torte
Heute gibt's wieder eine Torte. Ich hatte schon lange nichts mehr mit Rhabarber fabriziert und wollte eigentlich schon ewig einen Klassiker wiederholen, den ich vor Jahren immer wieder mal gebacken hatte. Die letzten Jahre hatte ich diese Rhabarber-Vanille-Torte irgendwie vergessen; sie ist bisher auch noch nicht auf (...) 8 Dez 2016, 8:27
Pasta mit Lachs und Spargel
Wieder etwas zum Thema Schnelle Küche. Ich hatte noch weißen Spargel im Gemüsefach, der so langsam weg sollte... Dazu Appetit auf Pasta und Lachs in der Kühltruhe. Mit etwas Vanille, Olivenöl, ein paar Tomätchen und viel Thymian wurde daraus ein lecker-leichtes Nudelgericht.Hier das Rezept: ==========REZKONV-Rezept - (...) 8 Dez 2016, 8:27
Banoffee im Glas
Dieses Dessert ist Soulfood für kalte Tage, an denen man sich Sommer und Sonne wünscht und irgendwie das Gefühl hat, sich als Kompensation ein paar Kalorien extra gönnen zu müssen.Vor einiger Zeit war mir das Banoffee-Dessert mit Schokolade von Katharina über den Weg gelaufen. Super mundwässernde Fotos! Das wanderte (...) 8 Dez 2016, 8:27
Vanille-Essenz selber machen
Hier wieder ein Grundrezept. Vanille-Essenz bzw. Vanilleextrakt oder in amerikanischen Rezepten Vanilla Extract taucht in vielen Rezepten auf.Sie lässt sich ganz einfach selber herstellen. Einfach (ausgekratzte) Vanilleschoten mit Alkohol ansetzen und warten. Fertig. :-)==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 8:27
Frozen Strawberry Daiquiri mit dem Standmixer
Nachdem ich gestern die Heizung brauchte, um in meinem Büro nicht zu erfrieren, gab's heute zum Glück wieder über 20°C.So langsam wird es nämlich Zeit für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf, den diesmal Amika ausrichtet. Sie wünscht sich Badewetter und viele eisgekühlte Erfrischungen. So heiß war es leider noch (...) 8 Dez 2016, 8:27
Knoblauchbutter
Neben Kräuterbutter gehört auch Knoblauchbutter zu den Klassikern, die ich immer wieder gerne mag.Knoblauchbutter ist wunderbar vielfältig einsetzbar: Besonders lecker schmeckt sie auf frisch gegrilltem Röstbrot, wie hier vor ein paar Tagen bei uns.Nein, der Kater mag keinen Knoblauch und sollte auch keinen fressen. (...) 8 Dez 2016, 8:27
Karotten mit grünem Pilz-Gemüse
Ein leichtes Gemüsegericht zur Mittagspause hat den Vorteil, dass man davon nicht so müde wird. Zumindest mir geht das so.Leicht geköchelt, gedünstet, angebraten, wie auch immer, ohne viel Schnickschnack - frisch, knackig, bunt, gesund und lecker.Gestern habe ich ein paar Karottenwürfel gegart und in einer Pfanne (...) 8 Dez 2016, 8:27
Frozen Orange Margarita
Nachdem das kürzlich so gut funktioniert hatte mit dem Frozen Daiquiri habe ich nochmal zugeschlagen und aus einem Rest wunderbar aromatischer Saftorangen eine andere Frozen Variante hergestellt.Diesmal mit einem anderen Alkohol als Basis, nämlich mit Tequila. Margaritas kenne ich als mexikanische Cocktails, die in den (...) 8 Dez 2016, 8:27
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