Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Hier mal wieder ganz schnell eines dieser "Nicht-Rezepte", ein einfacher Tipp, wie ich inzwischen gerne Schlagsahne aromatisiere.Für einen Kaffeeklatsch lohnt es sich, Sahne zusammen mit etwas Vanillezucker in einer Schüssel zu schlagen. Wenn ich wenig Sahne brauche, was meist der Fall ist, fülle ich einfach Sahne in (...)
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Gebratene Parasolpilze
Dieses Jahr hat es bei uns relativ lange gedauert, bis ich die ersten Pilze fand. Es war wohl erst zu kalt und dann zu trocken. Ende September wurde es ja wieder ein wenig wärmer, vielleicht war das gut. Wer weiß.Jedenfalls habe ich bei einem Spaziergang in einem mir eigentlich unbekannten Wald wunderschöne (...) 8 Dez 2016, 8:18
Energiebällchen
Alles was rund ist, möchte Wolfgang von kaquus Hausmannskost sehen. Ein schönes Thema wieder im Kochtopf, das viel Spielraum für Improvisation lässt. Wenn ich darüber nachdenke, ist eine ganze Menge rund: Von Pralinen über Fleisch- oder Fischbällchen bis hin zu Energiebällchen.Eigentlich ganz einfach, gibt's die bei (...) 8 Dez 2016, 8:18
Ciabatta
Auch dieses Jahr lädt Zorra zum World Bread Day am heutigen 16. Oktober. Da ich jede zwei Jahre teilnehme, ist dieses Jahr wieder ein Brot fällig. ;-)Laut Zorra ist die Idee des World Bread Day, das tägliche Brot zu ehren und dankbar zu sein, dass wir ausreichend zu essen haben.Seit Samstag bin ich wieder einmal in (...) 8 Dez 2016, 8:18
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Kürzlich konnte ich an einem fränkischen neuen Wein nicht vorbeigehen. Dazu passt schwäbischer Zwiebelkuchen, finde ich.Seit langem wollte ich dafür schon das Rezept aus dem Kochbuch Kulinarische Streifzüge aus Schwaben zubereiten, das sich schon langein meinem Besitz befindet.Ich habe mir das Buch geschnappt, das (...) 8 Dez 2016, 8:18
Birnentarte mit Mandelcreme
Heute gibt's noch schnell ein ganz schnelles Rezept für eine super und super schnelle Birnentarte, die ich bereits vor einigem Monaten zusammen geschustert hatte.Es war eher der Versuch, am Nachmittag mit fertigem Blätterteig, Birnen und Rosmarin einen schnellen Kuchen zu zaubern.Im Hinterkopf hatte ich Frangipane, die (...) 8 Dez 2016, 8:18
Schlehen, in Salzlake eingelegt
Dieses Jahr gibt es wieder eine ganze Menge Schlehen. Ich mag diese Hecken: Im Frühjahr blühen sie wunderschön in der freien Natur und im Herbst sind die schön kraftvollen großen blauen Schlehen dran, die man ernten kann, wenn man sich nicht an den Dornen stört.Sie schmecken besonders gut und sind nicht mehr so (...) 8 Dez 2016, 8:18
Schlehenlikör
Aus Schlehen kann man auch Likör zaubern. In England ist er als Sloe Gin bekannt, hierzulande bekommt man ihn auch immer häufiger, manchmal unter dem Namen Schlehenfeuer.Schlehenlikör selbermachen geht ganz einfach und das Ergebnis schmeckt wunderbar.Ich mag ihn am liebsten mit Gin als alkoholischer Basis.Dieses Jahr (...) 8 Dez 2016, 8:18
Mango-Joghurt
Hier ein Beispiel für ein einfaches Frühstück oder schnelles Dessert, das nur aus zwei Zutaten besteht. Eine reife Mango wird klein geschnitten und mit Joghurt vermischt. Fertig. Und sooo lecker! :-)Da geht ein ganz klein wenig die Sonne auf. Manchmal variiere ich mit einem Hauch Zitrone oder gebe Banane dazu. Heute (...) 8 Dez 2016, 8:18
Auberginen-Carpaccio
Seit über zwei Jahren schlummert der Wälzer Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch in meinem Regal.Beim Überlegen, was ich denn mit den Auberginen und dem Rucola machen könnte, die beide in der Speisekammer lagerten, blieb ich daran hängen und wurde fündig. Das Rezept für ein Auberginen-Carpaccio lachte mich (...) 8 Dez 2016, 8:18
Rote-Bete-Suppe
Im Herbst gibt's wunderschöne Rote Bete zu kaufen. Ich koche gerne damit oder esse sie auch sehr gerne roh. Diesmal war mir nach einer wärmenden Suppe.In den Tiefen meiner Rezeptverwaltung fand ich ein Rezept, das durch einen Klecks Meerrettich interessant klang.Die Suppe ist unkompliziert in der Zubereitung.Ich habe (...) 8 Dez 2016, 8:18
Genussblogger-Treffen in Würzburg
Ich finde es ja immer interessant, wenn man andere Blogger bzw. Foodblogger trifft und ich nehme gerne an Blogger-Treffen teil, wenn es zeitlich passt und ich es mir einrichten kann.Gut los ging's ja bereits ein Jahr nachdem ich mit Bloggen angefangen hatte, damals 2008 mit der fress:publicain Frankfurt. Das Jahr (...) 8 Dez 2016, 8:18
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