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sommer vegetarisch vegan schnelle küche grundrezepte aufstriche und dips vorspeisen und kleinigkeiten
Bei dem sommerlichen Wetter finde ich Hummus so super.Diese orientalische Paste (حمص) mit der Hauptzutat Kichererbsen lässt sich einfach selber machen und schmeckt wunderbar!Ich habe Hummus bisher zwei Mal mit dem Vitamix hergestellt, was super funktioniert.Man verwendet das Programm für Püree und lässt die Maschine (...)
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Zucchini-Feta-Quiche
Letzte Woche hatte ich auf die Schnelle mit Zucchini, die anfingen, nicht mehr so super auszusehen, eine Quiche gemacht.Während des Essens habe ich mit dem Smartphone schnell ein Foto geschossen und über Instagram(wer mir dort folgen will, klickt hier!) und fb mit der Welt geteilt. Harald von Cahama, den ich letzten (...) 8 Dez 2016, 8:12
Grüner wilder Smoothie
Zurzeit gibt es bei uns ja öfters grüne oder rote oder rosa oder sonstwelche Smoothies.Gerne mische ich dabei ein paar Wildkräuter unter. Normalerweise mixe ich mir meine grünen Smoothies mit ca. 2/3 bis 3/4 Gemüse und Grünzeug und 1/4 bis 1/3 Obst, weil ich es nicht so süß mag und denke, dass man am Tag genügend (...) 8 Dez 2016, 8:12
Gebratene Wassermelone
Beim aktuellen Garten-Koch-Event sind jetzt im Juli saisonale Rezepte mit Wassermelonegefragt. Sus, die man sonst auf dem Corumblog findet, hat zu ausführlichen Infos dazu sogar ein Foto einer in unseren Breiten gewachsenen Wassermelone angefügt.Bei uns in Oberfranken könnte man dieses Jahr vielleicht auch Glück haben, (...) 8 Dez 2016, 8:12
Wassermelonen-Joghurt-Shake
Heute morgen zum Frühstück gab's einen ganz einfachen Shake aus Wassermelonenfruchtfleisch, Joghurt und ein paar Eiswürfeln.An einem sonnigen Tag, wenn man morgens schwer was runterkriegt, sind solche Shakes für mich ein perfektes Frühstück.Das Prinzip ist immer dasselbe: Man mixt Früchte mit einem Milchprodukt. In (...) 8 Dez 2016, 8:12
Johannisbeer-Butterkuchen
Nachdem mir die erste Aktion mit dem Liptauer damals so gut gefallen hatte, hat mich Turbohausfrau Susi gefragt, ob ich nicht mitmachen möchte bei der Rettung."Wir retten was zu retten ist" ist das Motto, und ein paar engagierte Bloggerinnen kochen oder backen oder rührenzusammen(wie beim Liptauer) in unregelmäßigem (...) 8 Dez 2016, 8:12
Lavendelzucker
Bei uns ist der Lavendel langsam verblüht. Vor allem bei Regen oder abends riecht er wunderbar und ich fühle mich ein wenig in die Provence versetzt.Den Geruch und Geschmack von Lavendel kann man ein wenig konservieren, indem man Zucker damit parfümiert.Lavendelzucker lässt sich vielseitig einsetzen, u.a. zum Süßen (...) 8 Dez 2016, 8:12
Gegrillte Spareribs
Mögt Ihr auch diese fleischigen Rippchen, die die Amerikaner als Spareribs bezeichnen und die meist süßlich mariniert stundenlang bei indirekter Hitze gegrillt werden und so ein tolles Raucharoma haben? Wer wissen will, wie man mit Buchenholz und einem Smoker die perfekten Ribs hinkriegt, dem empfehle ich einen Besuch (...) 8 Dez 2016, 8:12
Aprikosen-Aufstrich
Vor ein paar Tagen hatte ich lose Aprikosen gekauft, die zwar wunderbar stark aprikosig rochen, allerdings nach einigen Stunden in der Küche schon etwas matschig musig wurden.Roh essen wollte ich sie nicht mehr, also habe ich sie verkocht.Ein Spritzer Zitrone kam dazu und etwas vom Lavendelzucker. Sonst habe ich mich (...) 8 Dez 2016, 8:12
Zucchini mit Feta, aus der Pfanne
Es gibt so Kombinationen, die gehen immer. Schafkäse und Zucchini sind so ein Paar, das zusammen einfach gut schmeckt.Vor allem im Sommer, wenn es warm ist und man keine Lust und Zeit hat, ewig in der Küche zu stehen.Oregano wuchert im Garten, so gibt es auch genügend frische Kräuter dazu. Lecker! (...) 8 Dez 2016, 8:12
French 75
Heute gibt es wieder einen Klassiker: Der French 75 ist ein Cocktail, der weit verbreitet ist. Er kommt als Champagnercocktail leicht daher, allerdings versteckt sich einiges an hochprozentigem Gin in ihm, so dass er nicht gerade zu den harmlosen Drinks zählt...Der French 75 wurde vor knapp hundert Jahren während des (...) 8 Dez 2016, 8:12
Mangold-Blaubeer-Shake mit Minze
Hier auf die Schnelle ein improvisierter Shake, der so richtig schön dunkelgrün aussieht und sehr lecker schmecke. Ein Green Smoothie wie aus dem Buche quasi.Im Garten ist der Mangold reif. Die Blätter eignen sich sehr gut für gehaltvolle geshredderte Getränke.Diesmal kam ich beim Ausreißen eines unerwünschten Ablegers (...) 8 Dez 2016, 8:12
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