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Die Quintessenz des Herbstes, das Wesentliche, das Wichtigste im Herbst - was ist das für mich?Cristina von LeBonVivant will das wissen und richtet zu diesem Thema ein Blog-Event in Zorras Kochtopf aus.Dieses Jahr haben wir absolutes Glück, was den Herbst angeht: Dadurch, dass es immer noch nicht richtige Nachtfröste (...)
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Apfel-Quitten-Mus
Langsam geht's wieder los mit richtig schlechten Fotos... ;-)Die Tage sind so kurz und inzwischen oft auch so dunkel, dass ich mit Blitz oder künstlichen Lichtquellen arbeiten muss. Wiesenfotos gibt es daher auch weniger. - Aber egal, das pürierte Obst hier war so einfach herzustellen und sooo lecker, dass es jetzt (...) 8 Dez 2016, 8:09
Eingeschnittene Klöße
Ich wollte ja noch zeigen, was man mit einem Zuviel an Klößen anfängt! Wenn man selber Klöße macht, hat man ja einen gewissen Aufwand und daher macht man gerne ein paar mehr. Der Grund dafür ist, dass man am Tag danach auch noch etwas davon hat.Da Kartoffelklöße in Franken klassischerweise am Sonntag zubereitet werden, (...) 8 Dez 2016, 8:09
Hellgrüner Banane-Melonen-Smoothie
Grüne Smoothies gibt es bei uns häufig, ich habe ja schon einige davon verbloggt. Meist mische ich zusammen, wonach mir gerade ist und was ich an frischem Grün im Garten finde. Manchmal schmeckt es gut und manchmal eher nicht so besonders...Dies hier war eine Kombination, die super harmonierte. Daher kommt sie, trotz (...) 8 Dez 2016, 8:09
Gewürzte Rote Bete mit Mandarine
Rote Bete mag ich ja sehr gerne und probiere immer gerne aus, wie sie in Kombination mit Gewürzen, anderen Gemüsen, Käse, Fleisch, wasauchimmer harmoniert.Diesmal war mir nach orientalischen Gewürzen und irgendwie hatte ich Appetit auf die Mandarine, die vor meiner Nase lag. Zwei Karotten wanderten auch noch rein, (...) 8 Dez 2016, 8:09
Cosmopolitan
Heute um 17:00 ist auf der Spielwiese mal wieder Cocktail-Zeit. Es gibt einen Klassiker, den ich eigentlich eher selten trinke, den Cosmopolitan.Laut Wikipediagibt es ihn seit den 1930er Jahren, damals noch mit Gin, Cointreau, Zitronensaft und Himbeere. Er geriet dann in Vergessenheit und wurde in den 1980ern neu (...) 8 Dez 2016, 8:09
Zimtwaffeln
Da das aktuelle Blog-Event, das diesmal Cristina ausrichtet, ausnahmsweise etwas länger geht, habe ich sogar Zeit für zwei Beiträge. Neben den Topinambur-Chips vom Montag, die mit ihrem wunderbar sanften Geschmack den Herbst hervorzaubern, mag ich natürlich noch weitere wärmende Speisen, neudeutsch Comfort Food.Und was (...) 8 Dez 2016, 8:09
Himbeer-Kürbiskern-Joghurt
Kürbiskerne kann man essen. Nicht nur die grünen steirischen, die man überall kaufen kann, sondern auch die, die man mit dem Löffel rauskratzt und meist wegwirft bzw. auf den Kompost gibt oder fürs Folgejahr als Samen trocknet.Das meint Sus, dieKürbiskerneals Gärtnerblog-Monatsthema für den November gewählt hat. Alle (...) 8 Dez 2016, 8:09
Mangoldpäckchen mit Cranberry-Quinoa und Hokkaidokürbis
Heute ist Thanksgiving! Bei uns nicht allzu bekannt, in Nordamerika das Familienfest des Jahres. Am 4. Donnerstag im November ist Feiertag, man lädt Familie und Freunde ein und serviert klassischerweise einen Truthahn. Cranberries gehören dazu, meist als Sauce.Genau wie Gabi, die auf USA kulinarischzu dem Thema passend (...) 8 Dez 2016, 8:09
Murks: Kürbiskerne und Verbrennungen
Aktuell werden im Gärtner-Blog ja Rezepte mit Kürbiskernen gesucht. Man kann alle Kürbiskerne essen, wobei die grünen, die man so zu kaufen kriegt und über die ich am Dienstag geschrieben hatte, am beliebtesten sind.Da ich schon lange ausprobieren wollte, wie andere Kerne schmecken und da Sus daran erinnert hatte, dass (...) 8 Dez 2016, 8:09
Türkisches Lokum
Lokum - Turkish delight. Zergeht das nicht auf der Zunge?Jeder, der schon mal in der Türkei war, kennt diese Versuchung. Seit dem 15. Jahrhundert im osmanischen Reich nachgewiesen, handelt es sich wohl um eine der ältesten bekannten Süßigkeiten. Angeblich suchte ein Sultan nach einem potenzsteigernden Mittel, um allen (...) 8 Dez 2016, 8:09
Kartoffel-Lauch-Suppe
Bei dem heute winterlichen Wetter mit den ersten Schneeflocken braucht man eine deftige Suppe, die von innen Körper und Seele wärmt. Finde ich.Da noch gekochte Kartoffeln vom Wochenende und anderthalb Stangen Lauch übrig waren, war mir klar, dass ich die beiden kombinieren würde.Normalerweise hätte ich ein paar (...) 8 Dez 2016, 8:09
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