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Kürbiskerne kann man essen. Nicht nur die grünen steirischen, die man überall kaufen kann, sondern auch die, die man mit dem Löffel rauskratzt und meist wegwirft bzw. auf den Kompost gibt oder fürs Folgejahr als Samen trocknet.Das meint Sus, dieKürbiskerneals Gärtnerblog-Monatsthema für den November gewählt hat. Alle (...)
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Mangoldpäckchen mit Cranberry-Quinoa und Hokkaidokürbis
Heute ist Thanksgiving! Bei uns nicht allzu bekannt, in Nordamerika das Familienfest des Jahres. Am 4. Donnerstag im November ist Feiertag, man lädt Familie und Freunde ein und serviert klassischerweise einen Truthahn. Cranberries gehören dazu, meist als Sauce.Genau wie Gabi, die auf USA kulinarischzu dem Thema passend (...) 8 Dez 2016, 8:09
Murks: Kürbiskerne und Verbrennungen
Aktuell werden im Gärtner-Blog ja Rezepte mit Kürbiskernen gesucht. Man kann alle Kürbiskerne essen, wobei die grünen, die man so zu kaufen kriegt und über die ich am Dienstag geschrieben hatte, am beliebtesten sind.Da ich schon lange ausprobieren wollte, wie andere Kerne schmecken und da Sus daran erinnert hatte, dass (...) 8 Dez 2016, 8:09
Türkisches Lokum
Lokum - Turkish delight. Zergeht das nicht auf der Zunge?Jeder, der schon mal in der Türkei war, kennt diese Versuchung. Seit dem 15. Jahrhundert im osmanischen Reich nachgewiesen, handelt es sich wohl um eine der ältesten bekannten Süßigkeiten. Angeblich suchte ein Sultan nach einem potenzsteigernden Mittel, um allen (...) 8 Dez 2016, 8:09
Kartoffel-Lauch-Suppe
Bei dem heute winterlichen Wetter mit den ersten Schneeflocken braucht man eine deftige Suppe, die von innen Körper und Seele wärmt. Finde ich.Da noch gekochte Kartoffeln vom Wochenende und anderthalb Stangen Lauch übrig waren, war mir klar, dass ich die beiden kombinieren würde.Normalerweise hätte ich ein paar (...) 8 Dez 2016, 8:09
Bratapfel-Konfitüre
Als ich heute früh aufwachte, war es draußen weiß: Der erste Schnee dieses Winters.Bis heute Mittag war zwar einiges wieder weggetaut, aber es ist ziemlich kalt. Bei der Suche nach etwas wärmendem fiel mir ein Schüsselchen auf, in dem seit fast zwei Wochen Sultaninen in Rum einweichen... Damit hatte ich geplant, (...) 8 Dez 2016, 8:09
Jalapeño-Paprika-Mandel-Dip
Kennt Ihr Nachos mit Käse, die sich in Kinos oder in den USA immer so schön als Hüftspeck auf einen legen? ;-)Seitdem ich den Vitamix habe, wollte ich immer diese vegane Pseudo-Käsesauce ausprobieren. Auf der amerikanischenSeite, die übrigens gute Rezepte enthält, ist eine Version aufgeführt, die ich mitJalapeño und (...) 8 Dez 2016, 8:09
Blanc-manger mit heißen Himbeeren
So langsam wird es weihnachtlich... überall gibt es Plätzchen und Lebkuchen. Bei mir riecht es ja auch abseits von Advent nach Zimt und orientalischen Gewürzen... :-)Vor einiger Zeit habe ich mal Lebkuchengewürz gekauft, weil ich Elisenlebkuchen backen wollte. Dazu kam ich irgendwie noch nicht, aber kürzlich habe ich (...) 8 Dez 2016, 8:09
Nachgemacht: Gebackener Butternut-Kürbis
Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, noch schnell ein supereinfaches Rezept, das ich bereits vor einiger Zeit beim Stöbern in meiner Blog-Roll gefunden und gleich nachgemacht hatte. Ich finde es immer wieder spannend, was für tolle erprobte Rezepte man online finden kann. Bei Melissa vonGourmandises végétariennes lese (...) 8 Dez 2016, 8:09
Plätzchen & Co
So langsam wird es draußen weihnachtlich. Ich habe der besseren Übersicht wegen die Rezepte der Kategorie Advent und Weihnachten in ein separates Pinterest-Board gepackt.Ich dachte immer, dass es bei mir wenig in der Richtung gibt, aber im Laufe der Jahre und mit inzwischen 1.000 Beiträgen (!) ist doch einiges zusammen (...) 8 Dez 2016, 8:09
Roter Glühwein
Vom gekauften Glühwein kriege ich meist Kopfschmerzen, was nicht unbedingt an der Menge liegt, sondern an den Zutaten. Meist unheimlich süß und flach im Geschmack taugt der meist nur, um sich die Birne voll zu dröhnen...Da mache ich doch lieber selber welchen und weiß, was drin ist!Ich nehme ich dafür einen kräfigen (...) 8 Dez 2016, 8:07
Pasta mit Paprika-Fenchel-Bohnen-Feta
Hier ein schnelles Nudelgericht, das ich kürzlich improvisiert habe, als ich so großen Appetit auf bunte Paprika hatte.Im Winter immer nur Wintergemüse zu essen ist nicht so meins und Paprika liebe ich. Außerdem denke ich, dass der Körper einem mitteilt, was ihm gerade gut tut. Mir war es an jenem Tag nach Paprika, (...) 8 Dez 2016, 8:07
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