Gutes kann so einfach sein!

Kürbis-Zucchini-Quiche mit Feta

Gestern abend, schon recht spät, hatte ich auf einmal riesige Lust auf Quiche. Und auf Kürbis. Zusammen hatte ich das noch nie gegessen, aber ich bin ja auch gerne beim Kochen kreativ und so musste ich nur noch schnell zu Rewe laufen um Crème fraîche und Feta kaufen, und dann konnte die Kocherei beginnen.Ich nahm nur (...)

Sesam-Karottenbrötchen

Lecker!Mehr gibt es dazu nicht zu sagen! ;-)Zutaten (für 10-12 große Brötchen:)250g Weizenvollkornmehl250g Roggenvollkornmehl100g Sesam250g Karotten (schon geschält)1/4 Würfel frische Hefeca. 350ml lauwarmes Wasser2 TL Salz1 TL ZuckerSonnenblumenkerneWeißmehlZubereitung: Die Karotten schälen und raspeln.Mehl, Sesam und (...)

Gutes kann so einfach sein II

Ofenkürbis, Polenta aus Italien (mit Kräutern und Parmesan), Salat.

Tomatencurry mit Kürbis und Banane

Vor etwas mehr als 4 Jahren, als ich mit einer Freundin in Berlin war, aß ich das leckerste indische Essen meines Lebens... Ganz besonders kann ich mich an ein Curry erinnern, das meine Freundin aß. Es war nicht wie klassischerweise mit Kokosmilch und ganz viel Gemüse gemacht, sondern mit einer cremigen Tomatensoße und (...)

Coffee, pancakes and maple sirup

...und nicht "milk and toast and honey" machen für mich den perfekten Sonntagmorgen aus. Besser kann der Tag nicht beginnen!Zutaten für 6 Pancakes:1 Ei100g Mehl60ml Milch50g Naturjoghurt1/2TL Backpulver1 Pkg. Vanillezucker1 Prise SalzMagarine oder ButterZubereitung: Ei trennen. Eigelb, Mehl, Milch, Joghurt, Backpulver, (...)

Risotto mit Austernseitlingen

Gestern kaufte ich wieder viele, viele leckere Sachen. So fiel mir die Wahl wieder mal schwer, was ich heute als Erstes verwenden würde.Ich entschied mich schließlich für ein Risotto Austernseitlingen, ich hatte heute eh keine großen Pläne und konnte aufwendig(er) bzw. zeitraubend kochen und ausserdem konnte ich, (...)

Arabische Couscous-Gemüsepfanne

Gestern abend vor dem Ausgehen wollte ich noch etwas Warmes essen, auf Brot hatte ich keine Lust.Und da sich in meinem Kühlschrank noch einige Sachen befanden, die ganz dringend gegessen werden mussten, zauberte ich schnell dieses einfache und wahnsinnig leckere Gericht.Die Gewürze riechen ziemlich intensiv und leicht (...)

Ich bin verliebt!!!

und zwar in folgendes Gericht:Pasta mit Avocado und getrockneten Tomaten.Und das tollste: es ist in maximal 15 Minuten fertig.Update, ein paar Jahre später: Ich bin immer noch verliebt und hab das Rezept perfektioniert. Hier geht's lang.

Kürbislasagne

Ich bin wohl süchtig... soviel Kürbis wie dieses Jahr habe ich noch nie gegessen.Gestern wieder in der Kombination mit Pasta. Dazu getrocknete Tomaten und Bechamelsoße. (In Bechamelsoße könnte ich baden!)Zutaten(für 2 Portionen):ca. 400g Kürbis1 Zwiebel1 Handvoll getrocknete Tomaten2 Zehen KnoblauchRotwein35g Butter35g (...)

Rohrnudel mit Kirschen und Vanillesoße

Für dieses Gericht würde ich alles stehen und liegen lassen. Und das, obwohl ich eigentlich ein Fan herzhafter Gerichte bin. Aber sobald der Duft durch die Wohnung zieht, kann ich es kaum abwarten, bis ich endlich in den lecker-luftig-süßen Teig beissen kann... da verbrenne ich mir auch schon gerne mal den Mund.Bei (...)

Rote Linsen, Kichererbsen, Blattspinat mit Kräutertofu

Eine Eigenkreation von mir und das erste Essen, das ich fotografiert habe.Es ist definitiv nachkochenswert, auch wenn es nicht besonders fotogen ist.Zutaten für eine hungrige Person:80g Kräutertofu1 kleine Zwiebel150g TK-Blattspinat40g rote Linsen60g Kichererbsen (aus der Dose)75g VK-NudelnOlivenölBaharatMuskatSalz, (...)