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Für eine Portion:Teig:ca. 80-100g Mehl8g frische HefePrise Salzeinen Schuss Olivenöletwas lauwarmes WasserBelag:2 EL Saure Sahne3-4 Scheiben gegrillte Aubergine1 Tomate, in Scheiben1/2 Zwiebel, in dünnen ScheibenZiegenfrischkäse, BergkäseSalz, PfefferAus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen und mindestens (...)
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Zucchini-Paprika-Tartiflette
Meine Eltern waren zu Besuch und haben mir neben zahlreichen Schätzen aus ihrem Garten auch französischen Käse mitgebracht, darunter ein Stück Reblochon. Auf Brot war er mir fast schon zu scharf-stinkend ;-), also beschloss ich ihn zu verbacken. (Was den Geruch natürlich nicht besser macht. Zum Glück bin ich momentan (...) 8 Dez 2016, 6:48
Mac'n'cheese
Hach ja, die Pioneer Woman finde ich einfach wunderbar. Sie kocht zwar ziemlich viel mit Fleisch, aber die vegetarischen Gerichte und Süßspeisen begeistern mich einfach immer! Heute gab es diesen amerikanischen Klassiker, ich habe ihn nur leicht verändert. Statt Cheddar habe ich Pecorino, Bergkäse und etwas (...) 8 Dez 2016, 6:48
Fried green tomatoes
Hmmm, lecker! Habt ihr das schon mal probiert? Falls nicht: unbedingt nachmachen! Die grünen Tomaten haben mir meine Eltern mitgebracht, als sie am Wochenende zu Besuch waren. Die Tomaten waren bei mir noch ziemlich fest, mit weicheren ist das Braten ziemlich schwer. Da meine Eltern mir auch Eier mitgebracht hatten, (...) 8 Dez 2016, 6:48
Ein Bild für die Götter
Wunderschön, oder? 8 Dez 2016, 6:48
Pflaumenmus
Und ein weiteres, wunderbares Bild. Die Zwetschgen haben mir meine Eltern mitgebracht. Ein Teil davon wurde in einen Streuselkuchen verwandelt (Rezept folgt), aus dem Rest machte ich dieses Mus um die Zwetschgen vor dem vergammeln zu retten. Ich liebe Aachener Pflümli, kennt ihr das? Ich habe versucht es nachzukochen, (...) 8 Dez 2016, 6:48
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Für eine 22-cm-Quicheform:Für den Boden:200g Mehl2EL Zucker1 TL Backpulver 1 Prise Salz1 Ei (50g)90g Butter aus dem KühlschrankBelag:1EL Semmelbrösel (optional)600g Zwetschgen (bereits entsteint), halbiertStreusel:125g Mehl60g Zucker70g Butter, zimmerwarm2 TL ZimtAus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig herstellen. (...) 8 Dez 2016, 6:48
Spaghetti mit Zucchini-Dill-Sauce
Ein weiteres Rezept von meinem Online-SuR (Stapel ungekochter Rezepte). Ich habe es ein klein wenig verändert (ich kann einfach nicht anders), es schmeckt wirklich lecker, danke Steph für dieses tolle Rezept! Rezept für eine große Portion:80g Spaghetti1 kleine gelbe Zucchini, in Scheiben1 kleine Zwiebel, fein gehackt1 (...) 8 Dez 2016, 6:48
Bohnen-Zucchini-Burger
Diese Burger gab es gestern bei mir zu einem einfachen Tomatensalat. Ich kann sie mir aber auch sehr gut als fleischlose Alternative in einem Burgerbrötchen vorstellen. Kalt schmecken sie übrigens mindestens genauso gut! Zutaten für 6 Burger:1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 225g)150g Zucchini1/2 Zwiebel1 (...) 8 Dez 2016, 6:48
Apfel-Haselnuss-Zimt-Strudelbrot
...oder Apple-Hazelnut-Cinnamon-Swirlcake oder Nussschnecken am Stück. Irgendwie hört sich das doof an. Lecker ist es aber so oder so!Für eine Kastenform:Teig:300g Mehl1 Prise Salz2 EL Zuckerca. 120ml Sojamilch1/4 Hefe, frisch50g Butter/Margarine, geschmolzenFüllung:100ml Sojamilch100g Haselnüsse, gemahlen80g Zucker1 (...) 8 Dez 2016, 6:48
Baked Camembert Pasta
Diese Pasta gab es bei mir schon mal ein paar Monaten, als ich mit Freundinnen koche. Das Originalrezept ist aus "Jamies Kochschule". Heute habe ich alleine gegessen, deswegen musste ich das Rezept etwas abwandeln, weil ich für mich alleine keinen ganzen Camembert in den Ofen stellen konnte. Außerdem hatte ich keinen (...) 8 Dez 2016, 6:48
Gemüse-Dhal
Ich habe heute fast den ganzen Tag lang gefroren. Dieses Curry heizt schnell ein und ist soooo lecker!Rezept für 3-4 Portionen (je nach Beilage und Hunger):1 Zwiebel2 KnoblauchzehenIngwer (ungefähr so viel wie Knoblauch)ca. 800g gemischtes Gemüse (bei mir: Karotten, Blumenkohl, Spinat, Tomate)120g rote Linsen400ml (...) 8 Dez 2016, 6:48
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