Gourmandises végétariennes jetzt auch bei Facebook!

Dankeschön!

Wie versprochen, gibt es ein kleines Give-Away mit einigen meiner liebsten Bioprodukten!Ich möchte aber nicht nur danke für die Sterne beim Alnatura-Wettbewerb sagen, sondern danke für jeden Klick, jeden Kommentar, den ihr hierlasst! Ich freue mich immer total über jeden neuen Leser, über jeden Kommentar, über jedes (...)

Spargel-Endspurt!

Wie gestern angekündigt, dieses Wochenende gibt es Spargel, Spargel, Spargel!!!Ab Montag trefft ihr mich dann bei den Anonymen Spargelsüchtigen auf Zwangsentzug. ;-) Was war eure Spargel-Rezept-Neuentdeckung der Saison?Meine war definitiv der Spargel mit Radieschenvinaigrette, so einfach, so lecker!

Tomaten-Champignon-Polentaauflauf mit Pesto und Mozzarella

Ein leckeres, sommerliches Auflaufgericht, das auch sehr schnell zubereitet ist, wenn man von der Zeit im Backofen absieht. Gewürzt habe ich das Gemüse gar nicht mehr, das Pesto bringt die nötige Würze.Rezept für 2 Portionen:ca. 120g Polentaca. 8 kleine bunte Tomaten (gibt es z.B. bei Alnatura)8 Champignons2 EL Pesto2 (...)

Pimientos de Padrón

Kennt ihr Pimientos de Padrón? Das ist ein spanisches (Tapas)Gericht: kleine grüne Paprika, die einfach nur in Olivenöl angebraten und mit grobem Meersalz bestreut serviert werden. So simpel, SOOOOOOOOOOOOOO lecker!In Deutschland könnt ihr sie auch oft unter dem Namen "Bratpapika" kaufen.Bei mir gab es sie zu Tomaten, (...)

Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

Eigentlich bin ich gar kein Tortenmensch und mag lieber (fruchtige) Rührkuchen oder Hefegebäck... aber nachdem ich ständig über dieses Rezept (Anmerkung 21.3.15- Rezept inzwischen von der ehemaligen Website entfernt) stolperte und es bei allen, die es nachgebacken haben, auf Begeisterung stieß, wollte ich mich auch mal (...)

Cashews geröstet und gesalzen

Superschnell und einfach gemacht, schmeckt viel besser als fertig gekauft. Alleine schon deswegen, weil man das Salz kann man selbst dosieren, so dass die Cashews auch nach Cashews schmecken und nicht nur nach Salz!Das Öl braucht man, damit das Salz auch an den Cashewkernen haften bleibt, ohne wird es leider nicht so (...)

Gurken-Zucchini-Salat mit Cashews und gebratenem Tofu

Eigentlich sollte es am Wochenende diesen Salat von Tim Mälzer geben- ich hatte aber mal wieder meinen Einkaufszettel vergessen und musste deshalb improvisieren. Aber egal, lecker war es auch so, die wichtigstens Zutaten hatte ich ja da. Den Salat gibt es sicher wieder, der Salat ist der perfekte Sommergericht! Leicht (...)

Und die Gewinnerinnen sind

Vielen, vielen Dank für eure zahlreichen lieben Kommentare zu meinem Blog, ich habe mich über jeden einzelnen sehr gefreut! :-)Die Gewinnerin des ersten Päckchen ist... Danke für deine lieben Worte, Chrissy! Bei "Kochst du wieder was aus dem tollen Gemüseblog da?" musste ich sehr lachen! :) Und es zeigt mal wieder, wie (...)

Reisnudeln mit Wokgemüse, Erdnüssen und Tofu

Ich bin gerade voll auf dem "irgendwie asiatisches Gemüse mit Nüssen und Tofu"-Trip. Na ja, es gibt schlimmeres. ;-)Ich muss zugeben, dass Mangold nicht unbedingt die perfekte Wahl für die Gemüsepfanne war, aber mich haben die grellpinken Stängel so angelacht, dass ich einfach eine Portion Mangold mitnehmen musste. (...)

Pizza Funghi

Pizza gab es hier auf dem Blog schon eeeewig nicht mehr.Das Geheimnis für einen guten Pizzateig ist eine laaaange Gehzeit. Je oller, desto doller. Mein Teig stand "nur" knappe 24 Stunden im Kühlschrank, er kann auch mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger er im Kühlschrank steht, desto weniger Hefe (...)

Vollkornspaghetti mit Fenchel-Tomaten-Sugo

Fenchel war in meiner Küche bisher ein noch nie gesehener Gast- warum auch immer.Als ich am Freitag im Bioladen war und mich mal wieder darüber ärgerte, wie wenig Gemüse und Obst aus Deutschland kamen, sprang mir das "aus der Region"-Schild des Fenchels ins Auge. Also nahm ich das als Anlass, mich endlich an Fenchel (...)