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Wer mir bei Facebook folgt, hat schon mitbekommen, dass ich (mit der Unterstützung meines Mannes) letzte Woche für uns und meine Eltern ein kleines 3-Gänge-Menü „gezaubert“ habe. Falls ihr euch fragt, was der Anlass dafür war: es gibt keinen! Es macht mir unheimlich Spaß für Gäste zu kochen und da wir fast jeden (...)
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Selbstgemachte Gemüsebrühe
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Schneller blechkuchen mit kirschen und weißer schokolade
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Kürbisrisotto mit Lachs im Schinkenmantel
Wie schon angekündigt, hier das nächste Rezept vom 3-Gänge-Menü. Nachdem ich mit dem Dessert angefangen hatte, gehen wir nun zum Hauptgang über. Wie es sich für ein herbstliches Menü gehört, darf Kürbis natürlich nicht fehlen. Da der Hauptgang aus zwei Komponenten bestand, die man auch unabhängig voneinander servieren (...) 8 Dez 2016, 1:36
Graupensuppe
Als ich bei Cakes, Cookies an more von dem Blogevent "Aus Großmutters Küche" gelesen habe, war klar, dass ich unbedingt mitmachen muss. Schließlich liebe ich Omas Küche und habe mir schon das ein oder andere Rezept abgeguckt. Leider hatte ich „Omas“ Kohlrabisuppe schon ein paar Tage zuvor verbloggt, so dass ich das (...) 8 Dez 2016, 1:36
Kürbisplätzchen
Letzte Woche habe ich ganz spontan Kürbisplätzchen gebacken, weil ich „ein paar Minuten“ Zeit hatte und noch Kürbispüree (Reste vom Kürbisrisotto) verbrauchen musste. Da kam mir das Rezept von Penne im Topf wie gerufen. Da ich nur noch 140g Kürbispüree hatte, habe ich das Rezept ein wenig angepasst: Zutaten 140g (...) 8 Dez 2016, 1:36
Bratapfeleis
Letzte Woche habe ich spontan fast 1,5kg Äpfel geschenkt bekommen. Da es sich hierbei um runter gefallene Exemplare handelte, musste ich diese ganz schnell verbrauchen. Für mein ausgesuchtes Apfelkuchenrezept benötigte ich jedoch nur 3 – 4 Äpfel, so dass ich mir für den Rest etwas anderes einfallen lassen musste. Da (...) 8 Dez 2016, 1:36
Gebackene Feigen mit Ziegenkäse
Bevor die Saison bald wieder endet, möchte ich euch noch die Vorspeise von meinem 3 Gänge Menü zeigen. Obwohl ich selber keinen Ziegenkäse mag, habe ich mich für diese Vorspeise entschieden, da auf vielen Foodblogs von Feigen mit Ziegenkäse geschwärmt wird. Das wollte ich natürlich mal austesten und habe mich für ein (...) 8 Dez 2016, 1:36
Pestohähnchen mit Gemüsecouscous oder wie wird man Zombies im Vorratsschrank los
Vor ein paar Tagen habe ich durch Zufall den Blogevent Zombies im Vorratsschrank bei 2 Herde entdeckt. Kristina sucht hierbei Rezepte mit Zutaten, die bei uns im Schrank liegen und nicht genutzt werden. Ein tolles Thema, zu dem bestimmt jede Menge Rezepte zusammen kommen, denn wer hat sie nicht – die Zombies im (...) 8 Dez 2016, 1:36
Bratapfelkuchen mit weißer Schokolade
Letzte Woche waren wir bei meinen Eltern zum Grillen eingeladen. Ein Einladung zum Grillen bedeutet aber immer, dass wir uns schon zum Kaffee treffen, erstmal gemütlich Kaffee trinken und Kuchen essen und dann zum Abend hin grillen. Was das Kuchen essen angeht, bin ich natürlich für den Kuchen zuständig, nicht weil (...) 8 Dez 2016, 1:36
Kuchen am Stiel und Beeren-Muffins mit Mandeln und weißer Schokolade
Da es heute bei Lidl verschiedene Backformen gab, musste ich natürlich zugreifen und mein Sortiment vergrößern. Folgende Ausbeute ist dabei rumgekommen :) Und obwohl ich heute eigentlich gar nicht backen wollte, stand ich abends in der Küche und probierte die erste Form aus. Ich habe die „Lolli-Formen“ einfach mal (...) 8 Dez 2016, 1:36
Kartoffelbrot - Backmischungen im Test
Einige von euch haben – Facebook sei Dank – bestimmt schon mitbekommen, dass ich in letzter Zeit öfter Brot gebacken habe. Es ist schon einige Jahre her, dass ich mich mal an einer Brotbackmischungen versucht habe, aber irgendwie sagte mir das Ergebnis damals nicht wirklich zu. Als ich nun vor ein paar Wochen eine (...) 8 Dez 2016, 1:36
Vegane Beerentorte
Heute habe ich mal wieder eine Beerentorte für euch, die nicht nur lecker schmeckt, sondern obendrein noch vegan ist. Das war nämlich die Voraussetzung für einen Gastbeitrag bei Sandra von Törtchen und andere Leckereien. Als es dafür vor einiger Zeit einen Aufruf bei Facebook gab, habe ich einfach mein Glück versucht (...) 8 Dez 2016, 1:36
Pumpkin Pie Cheesecake (Kürbis-Käsekuchen) + Gewinner
Bevor ich gleich den Gewinner der Bratapfelgewürzmischung bekannt geben werde, möchte ich euch zunächst ein weiteres Rezept zeigen, bei dem das Gewürz zum Einsatz kam. Da ich einen kleinen Vorrat an Kürbispüree hergestellt hatte, der so langsam verbraucht werden musste, war ich auf der Suche nach interessanten (...) 8 Dez 2016, 1:36
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