Rezept hinzugefügt , Autor aus-meinem-kochtopf.de. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Alles wird gut. Die Phase der Zerstörung ist beendet. Jetzt wird Schritt für Schritt Ordnung gemacht. Rigips-Platten werden an die Deckenkonstruktion geschraubt . . . . . . und anschließend verspachtelt. Auch die Löcher für die Beleuchtung sind gesetzt. Warm- und Kaltwasseranschluss sowie der Ablauf sind montiert. Der (...)
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Küche. Aus alt mach neu. Teil 5.
Der „Flow Star 150“ Mauerkasten. Dieser öffnet sich bei laufendem Dunstabzug und führt die Gerüche nach außen. Bei ausgeschaltetem Dunstabzug verschließt er die Öffnung. Der Kasten in der Küche. Das Rohr von außen. Der Schieber mit Verschluss. Hier noch mit Schutzfolie versehen. Geplant als Farbkleks. Eine (...) 7 Dez 2016, 1:09
Küche. Aus alt mach neu. Teil 6.
9:10 Uhr. Der einzige Hochschrank steht. – 9:20 Uhr. Alles wird ins Haus geschleppt. – 9:30 Uhr. Blitzschnell sind erste Erfolge zu erkennen. – 10:45 Uhr. In der im Lieferwagen eingebauten Werkstatt wird gesägt. Unterbau Spüle. 11:45 Uhr. 13:00 Uhr. Linke Seite. Das nostalgische Spülbecken mit dem (...) 7 Dez 2016, 1:09
Treppenbau
Nach 20 Jahren musste diese Außen-Treppe ersetzt werden. – Nach dem Abriss wurden zunächst die seitlichen Begrenzungspfosten erneuert. – Neuaufbau unter Verwendung des sehr harten Bangkiraiholz. Mit etwas schlechtem Gewissen, denn das Holz stammt zwar vom Fachhändler, aber auch aus den Ländern Südostasiens (...) 7 Dez 2016, 1:09
Spargelsalat mit Schweinefilet und Parmaschinken
Garmethode für Spargel: Bei Verwendung von weißem Spargel diesen schälen, in kochendes Salzwasser geben, einen Schuß Milch und Zitrone dazu geben, einmal kurz aufkochen. Nun einen Teller auf den Spargel legen, so dass dieser garantiert unter Wasser liegt und den Topf mit einem Deckel verschließen. Den Topf vom Herd (...) 7 Dez 2016, 1:09
Erdebeermousse
Ein kleines Problem bei "Mitbring-Desserts" ist immer der Transport und die Frage, wie halte ich das Zeug frisch. Sehr bewährt haben sich hier die kleinen Gläschen, die es bei IKEA im 4-er-Set für einen Euro gibt (oder gab). In diese Gläschen passen 125 ml, was einer Menge entspricht, die optimal für kleine (...) 7 Dez 2016, 1:09
Zanderfilets im Speckmantel auf Rhabarber Gemüse
Ein feines Rezept für Zanderfilets im Speckmantel auf Rhabarbergemüse. Die Brombeeren sind natürlich keine Pflicht, sondern fanden sich zufällig in unserer Gefriertruhe. Dieses Posting Zanderfilets im Speckmantel auf Rhabarber Gemüse erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf. 7 Dez 2016, 1:09
Sauerrahm-Chilicreme in geeister Champagner-Holunderblütensuppe
Damals, im Mai des Jahres 2009, als es noch ein kleines bisschen Spaß gemacht hat, guten Köchen beim Kochen zuzuschauen, gab es die Sendung Lanz kocht. Die Sendung war zwar nur die Fortsetzung der vorherigen Sendung "Kerner kocht", die seit Januar 2005 ausgestrahlt wurde, aber sie war unaufgeregt. Genau das richtige (...) 7 Dez 2016, 1:09
Gazpacho – Kalte spanische Gemüsesuppe
Es gibt sie wirklich auch bei uns. Die heißen Sommertage. Tage die wir sonst nur als Erinnerung an den Urlaub mit uns herumtragen. An denen wir schlapp in den Seilen hängen, jede Bewegung einen Schweißausbruch verursacht und man sich nur Eines wünscht: Kühle. Und wir stellen uns an solchen Tagen erst recht die Frage, (...) 7 Dez 2016, 1:06
Mediterranes Fenchel-Tomatenragout
* 1 kg Fenchel, * 500 g Tomaten, * 0,3 l Weißwein, * 1 TL Fenchelsamen, * 3 Knoblauchzehen, * einige schwarze Oliven, 3-4 EL Olivenöl, Salz + Pfeffer Zubereitung: Tomaten schälen, Fenchel waschen. Die Tomaten achteln und entkernen. Fenchelknollen in nicht zu dünne Streifen schneiden, die Knoblauchzehen pellen und (...) 7 Dez 2016, 1:06
Lachscarpaccio im Tomatengelee
* 600 g Lachsfilets (ohne Haut), * 1 Dose Tomaten (850 g), * einige Kirschtomaten, * 2 El Weißweinessig, * Salz, Pfeffer und Zucker, * einige Basilikumblätter, * 1 TL Agar-Agar (Bindemittel auf Basis von Meeresalgen), * Blattsalate (Frisée, Feldsalat oder Escarol), * 6 EL Olivenöl, * 3 TL Zitronensaft, * 1 EL saure (...) 7 Dez 2016, 1:06
Sommerlicher Melonensalat mit Litschi und Gurke
Schärfe im Salat ist nicht unbedingt jedermanns Sache. Trotzdem ist ein sommerlicher Melonensalat mit Litschi und Gurke eine schöne Erfrischung zu den meisten Grillgerichten. Was die Schärfe angeht lässt sich diese jederzeit variieren. Anstelle der Chili kann man auch Cayennepfeffer zum Einsatz bringen. Dieses Posting (...) 7 Dez 2016, 1:06
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