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Irgendwie kommen Geburtstage immer so überraschend! Traditionell backe ich für meine Kollegen zum Geburtstag immer einen Kuchen. Diese Woche hatte Tim Geburtstag und am Abend davor fiel mir siedend heiß ein, dass ich noch einen Kuchen backen musste. Tim’s Kuchenfavorit – ein Käsekuchen – stand glücklicherweise (...)
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Gerade hat Tim Mälzer sein neues Restaurant “DIE GUTE BOTSCHAFT” eröffnet. Ich konnte es mir bereits vor der Eröffnung anschauen und ein paar Rezepte aus seinem ebenfalls neuen Buch “DIE KÜCHE” probieren. Denn die Buchvorstellung fand in den Räumen des neuen Restaurants statt. Tim beschreibt (...) 6 Dez 2016, 21:00
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Traditionell backe ich im November mit der Klasse meines Sohnes Plätzchen. Dieses Jahr gab es: traditionelle Ausstechplätzchen, Schneeflöckchen und Zimtbällchen. Schokoladige Plätzchen dürfen nicht fehlen: Brownie-Cookies. Und die Klassiker Vanillekipferl und Spritzgebäck sind auch dabei. Hier kamen die Teige übrigens (...) 6 Dez 2016, 21:00
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6 Dez 2016, 20:55
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6 Dez 2016, 20:55
Schoko-Nuss-Brötli
6 Dez 2016, 20:55
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Zutaten 300 g Rosinen 50 g Orangenat 50 g Zitronat 100 g Mandelblättchen 100 g gemahlene Mandeln 500 g Mehl 550 (ich habe T 65 genommen) 1 Würfel Frischhefe 200 ml zimmerwarme Milch 100 ml Rum 125 g weiche Butter 2 Eier 20 g Zucker 1 TL Zimt 1/2 Tl Salz 1 Prise Muskatblüte (Macis) […] 6 Dez 2016, 20:55
Tigerbrötchen
6 Dez 2016, 20:55
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6 Dez 2016, 20:55
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