Balsamico Hühnchen mit Reis

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Rezepte vom Tag 25 Apr 2016
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Cooking & Baking
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Eine köstliche Kombi in einer Rekordzeit zubereitet… Zutaten für 2 Personen: 6 Hühner Filets (oder 2 Hühnerbrüste) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Honig 100 ml Balsamico Essig 100 ml Suppe frischer Rosmarin frischer Salbei 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser Für dieses Ruckizucki Rezept nehmt erst einmal einen (...)

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Erst vor kurzem das Backen für sich entdeckt und schon wächst er über seine Grenzen hinaus – Danke liebe Nachbarn Katrin & Robert :) Aussen knusprig und ihnen flauschig weich… Mmmmmmh – haben wir ein Glück, das es so wunderbare Rezepte gibt. 500 Gramm Dinkelmehl 1 1/2 TL Salz 1 […]
19 Okt 2016, 17:12

Australische Pavlova mit einer Maracuja-Curd und vielen exotischen Früchten

Zum ersten Geburtstag von meinem lovely.li darf eine ordentliche Geburtstagstorte nicht fehlen… Eine normale Schokotorte? Eine Biskuitmasse? Nein, zum Geburtstag gehört mal etwas neues her – eine Pavlova! Was benötigt ihr dafür? 4 Eiklar (ca 120 Gramm) 240 Gramm Staubzucker (immer doppelte Menge Eiklar) 1 (...)
19 Okt 2016, 17:12

Thunfischpizza extraleicht

Pizza ohne Germteig? Geht nicht? Geht ja wohl und schmeckt gar nicht mal so übel … Am dritten Tag meiner Challenge – Gewicht runter, fitter werden, nicht hungrig sein bin ich immer noch hochmotivert … und für euch habe ich eine fitte Pizza mitgebracht: Für 2 Personen benötigt ihr: 300 […]
19 Okt 2016, 17:12

Kokos Erdnuss Hühnchen mit vielen Erbsen

Hier habe ich mein absolutes Lieblings „Iss was guats“ Rezept für Euch… Ein g’schmackiges und dazu noch sehr gesundes Kokoshühnchen mit viel Frühlingszwiebel. Für 2 Personen benötigt ihr: 1-2 TL Olivenöl 2 Hühnerbrüste 4-5 Frühlingszwiebel 250 ml gute Kokosmilch 2 TL Erdnussmus Saft von einer (...)
19 Okt 2016, 17:12

Kokos Karotten Linsen Suppe

Eine köstliche Suppe, die an Regentagen Wunder bewirken kann … Tag 4 meiner wunderbaren „iss was guats“ Reise und es regnet wie aus Kübeln (oder wie man in meiner „alten Heimat“ sagt: aus „Schaffln“) … Nun gut, wenn man nicht wirklich raus kann und einen der Fernseher zum (...)
19 Okt 2016, 17:12

Dorsch mit Paradeisern und Oliven

Ein schnelles und recht gesundes Mittagessen für Faulibären .. Tag 6 und wir sind immer noch voll motiviert ;) .. Heute gibt’s wieder mal Fisch… 4 Dorschfilets 1 kleines Glas grüne Oliven 3 Cocktailparadeiser Oregano Salz & Pfeffer etwas Olivenöl etwas frischen Zitronensaft Einfach eine Pfanne mit Deckel (...)
19 Okt 2016, 17:09

Gebackener Holler

.. am besten mit selbst gemachtem Vanilleeis … Zutaten (pro Person ca 2 große Dolden): 4 Hollerblüten, frisch gepflückt für den Teig: 2 Eier 120 Gramm Mehl 250 ml Milch 1 Prise Salz neutral schmeckendes Öl Staubzucker Vanilleeis Vielleicht für heuer schon etwas spät dran, aber hie und da in […]
19 Okt 2016, 17:09

Pulled Pork vom Gasgrill

Wenn es draussen wärmer wird, heisst es – an die Griller fertig los! Grundsätzliches: 24 – 48 Stunden davor wird das Fleisch mariniert. Für das anschliessende Garen und Ruhen benötigt ihr etwa 10-12 Stunden. Das Fleisch wird in einem Temperaturfenster von min. 105°C – maximum 125°C für etwa 10 Stunden (...)
19 Okt 2016, 17:09

Bienenstich – Cupcakes

Als kleine Nachspeise für lauschige Grillabende ;) … Dieses Rezept habe ich ursprünglich von der lieben Julie – es ist einfach ein Traum und deshalb möchte ich es euch nicht vorenthalten ;) … Zutaten für 12 Cupcakes: 250 Gramm Mehl 2 TL Backpulver 50 Gramm gemahlene Mandeln 140 Gramm Butter […]
19 Okt 2016, 17:09

Weltbester Nudelsalat á la Maria

Streng geheimes Geheimrezept von meiner lieben Freundin Maria Zutaten für eine große Schüssel Nudelsalat: 500 Gramm Nudeln (Fusili, Hörnchen,..) eine rote Zwiebel 8 Essiggurkerl zwei rote Paprika 250 Gramm Käse (je nach Geschmacksvorliebe) 250 Gramm Schinken 3 große Paradeiser oder viele kleine Kirschtomaten eine halbe (...)
19 Okt 2016, 17:09

Sommersalat von Mama

Am besten macht ihn immer noch die Mama! Ideal bei diesen heissen Temperaturen und für mich ein muss an lauen Sommerabenden. Ohne Zweifel schmeckt er auf Mamas Terrasse am besten, da gibts eben die grosse Portion „Familiy“ im Rezept und das kann man leider nur in Tullnerbach bekommen ;) … […]
19 Okt 2016, 17:09