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NÜRNBERGER LEBKUCHENZutaten:*4 Eier*250 g. Mehl*300 g. gemahlene Mandeln*200 g. Mehl*0,5 TL Backpulver*25 g. Zitronat *25 g. Orangeat*1 TL Lebkuchengewürz*Ca. 50 OblatenFür den Guss:*120 g. Puderzucker*4 TL ZitronensaftEier mit dem Zucker schaumig schlagen.Mandeln, Zitronat, Orangeat und die Gewürze hinzufügen.Mehl und (...)
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Orangenextrakt
ORANGENEXTRAKT SELBST GEMACHT* 1 Bio Orange* 200 ml. VodkaDie Orange heiß waschen, vorsichtig schälen,am besten mit Hilfe von Kartoffelschäler,damit das weiße der Haut an der Orange bleibt.Die Schale klein schneiden,in einem Fläschen geben,mit Vodka übergießen.4 Wochen ziehen lassen. 19 Okt 2016, 15:42
Bratapfelmarmelade
BRATAPFELMATMELADEMIT ZIMT UND ROSINENZutaten:*1.5 kg. Äpfel*500 g. Gelierzucker*3 Zimtstangen*3 EL Zitronensaft*200 g. Rosinen*200 ml. WasserÄpfel schälen entkernenundfein würfeln.Äpfel, Zimtstangen, Wasser und Zitronensaft in einem Topf geben,zum kochen bringen,so lange köcheln lassen bis die Äpfeln weich (...) 19 Okt 2016, 15:42
Toffees
Erdnussbutter-ToffeesZutaten:*400 g. Zucker (braun)*120 g. Butter*120 ml. Milch*250 g. Erdnussbutter*250 g. Puderzucker*2 Vanillinzucker*1 Prise Zimt*1 Prise Muskat*0,5 TL SalzButter schmelzen,Zucker und Milch dazu geben.Zum kochen bringen,kurz köcheln lassen.Erdnussbutter unterrühren.Gewürze und Vanillinzucker dazu (...) 19 Okt 2016, 15:42
Apfelkuchen mit Marzipanstreusel
APFELKUCHENMIT ROSINEN UND MARZIPANSTREUSELZutaten:Für den Boden:*250g. Mehl*80g. Zucker*180g. Butter*1 Ei*1TL Backpulver*1 Priese SalzAlle Zutaten zu einem Teig verkneten.In Folie einpacken,und 1 Stunde kalt stellen.Für die Apfelmasse:*1,5kg Äpfel*8EL Zucker*2 Vanille-Pudding*150g Rosinen*1TL Zimt*Saft von einer (...) 19 Okt 2016, 15:42
Stollenkonfekt
STOLLENKONFEKTZutaten:*1 kg. Mehl* 125 ml. Milch* 1,5Würfel Hefe* 400 g. Butter* 160 g. Zucker* Priese Salz* 1 Msp. gemahlener Anis* 1 Msp. gemahlener Kardamom* abgeriebene Schale von einer Zitrone* 200 ml. Rum* 100 g. gehackte Mandeln* 100 g. Zitronat* 100 g. Orangeat* 500 g. RosinenAußerdem:* 200 g. Butter (flüssig (...) 19 Okt 2016, 15:42
Waffeln
WAFFELNZutaten:* 320 ml. Mehl* 1,5 TL Backpulver* 2 TL Puderzucker* Priese Salz* 1 Vanillinzucker* 2 Eier (getrennt)* 120 ml. Öl* 320 ml. MilchAlle Zutaten,außer Eiweiß, in einer Schüssel geben,zu einem glatten Teig verarbeiten.Eiweiß steif schlagen,vorsichtig mit dem Teig vermischen.Teig reicht für 12 doppelte (...) 19 Okt 2016, 15:42
Schmandkuchen
MANDARINEN-SCHMAND-KUCHENZutaten:* 200 Butter* 1 Ei* 150 g. Zucker* 1 TL Backpulver* 300 g. MehlAlle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten.Ca. 1 Stunde kühlen.Teig ausrollen und in einer Springform (26cm) geben.* 2 Dosen MandarinenMandarinen gut abtropfen lassen,auf den Mürbeteig verteilen.* 4 Becher Schmand (...) 19 Okt 2016, 15:42
Maisbrot
MAISBROTZutaten:*250 g. Maismehl*250 g. Weizenmehl*1 Päckchen Trockenhefe*2 EL Olivenöl*1Prise Zucker*1 Prise Salz*400 ml. warmes WasserMaismehl mit dem Wasser verrühren und paar Minuten stehen lassen.Hefe, Zucker, Salz, Mehl und Olivenöl dazu geben.Teig gut verkneten.Zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.Teig kräftig (...) 19 Okt 2016, 15:42
Erdbeer-Mascarpone-Torte
ERDBEER-MASCARPONE-TORTEZutaten für den Schokobiskuit:* 4 Eier* 120 g Zucker* 80 g.Mehl* 3 EL Kakao* 0,5 TL BackpulverFür die Creme:* 500 g. Mascarpone* 50 g. Puderzucker* 300 ml. SchlagsahneAußerdem:* Erdbeeren* 200 g. ErdbeermarmeladeEier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen.Weiter (...) 19 Okt 2016, 15:42
Käsekuchen
KÄSEKUCHEN MIT BIRNENUND PREISELBEERENZutaten:*300 g. Mehl*200 g. Zucker*200 g. Butter*1 Ei*200 g. Preiselbeermarmelade*200 g. Zucker*9 Eier*800 g. Quark*2 Pck. Vanillepudding*50 g. Mehl*250 g. Butter*120 ml. Milch*1 Dose BirnenMehl, Zucker, Ei und Butter zu einen Teig verkneten,ca. 1 Stunde kalt stellen.Teig (...) 19 Okt 2016, 15:42
Weizenbrot
WEIZENBROTZutaten:* 700 g. Weizenmehl* 2 TL Salz* 30 g. Butter (flüssig)* 1 Würfel Hefe* 1 TL Zucker* 150 ml. Milch* 300 ml Wasser (lauwarm)Milchaufwärmen, Hefe und Zuckerdarin auflösen.Mehl in eine Schüssel geben, Hefemilch dazu geben und 15 min ruhen lassen.Flüssige ButtersowieWasser und Salz hinzugeben undgut (...) 19 Okt 2016, 15:42
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