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Kanadische Buttermilch Pancakes sind eine Tradition in meinem Heimatland Kanada. Sie machen aus jedem Sonntag Morgen etwas Besonderes für das perfekte Sonntagsfrühstück. Das ist besonders wichtig, da in Hamburg das Wetter nicht immer so ist, wie ich es gerne hätte. Und da sonntags auch immer die Kinder des liebsten (...)
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Gurken I
Zutaten:1 Kg Einlegegurken1 Zwiebel750 ml Wasser250 ml Balsamicoessig100g Zucker50g Salz1 EL Einmachgewürz für GurkenDie Gurken werden gewaschen und die Enden abgeschnitten. Nun werden sie halbiert und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Dicke kann man sich wählen, wie man möchte. Die Gurken werden in ein (...) 10 Sep 2016, 18:51
Lángos (4P)
400 gr Mehl 200 ml (Soja-) Milch 20 gr Hefe 1 Msp. Zucker 1 Msp Salz Hefe Zucker und (Soja-) Milch mit einander verrühren, sodass sich die Hefe auflösen kann. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen und die (Soja-)Milch dazu geben, ohne zu rühren das Ganze 20 Minuten gehen lassen. Danach alles mit (...) 10 Sep 2016, 16:36
Grumbeerkischelscher "Deluxe"
Für alle Nicht - Saarländer ...Grumbeerkischelscher sind Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Dötscher, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzche. Zutaten für 4 Personen :1,5 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln2 Eigelb1 kleine Zucchini1 kleine Karotte1 dicke (...) 10 Sep 2016, 12:12
Zwetschgentarte mit Haferflockenstreusel
Jedes Jahr wenn die Zwetschgen und Äpfel reif sind, wissen wir, dass der Sommer zu Ende geht. Obwohl ich die Hitze nicht gut leiden kann, ist mir jetzt doch ein wenig leid um den Sommer. Das „Schmachten“ habe ich nun hinter mir und hinterher kann ich sagen, es war in diesem Jahr gar nicht so schlimm. Nun ist der Herbst (...) 9 Sep 2016, 6:09
Die Tomaten haben Hochsaison!
Hallo ihr Wandelbaren,wir haben nun schon September und die Tomaten haben bei diesem Wetter Hochsaison. Als schneller Snack zwischendurch, als Suppe oder eben als Salat oder Bruschetta. Tomaten sind vielfältig und immer eine kleine Erfrischung.Ich habe mich bewusst für die Salatvariante entschieden, auch wenn diese bei (...) 8 Sep 2016, 16:54
Ingwer-Minze-Limonade (zuckerfrei)
Selbstgemachte Ingwer-Minze-Limonade ist nicht nur im Sommer eine gute Idee. Aber wenn die Temperaturen Richtung 30 Grad und darüber klettern, dann ist diese zuckerfreie Erfrischung natürlich sehr willkommen. Sie enthält lediglich die drei Zutaten, die auch im Namen zu finden sind: frisch gepresster Zitronensaft und (...) 8 Sep 2016, 15:27
Tofu_Bratlinge
400gr Tofu Natur 1 Zwiebel 60gr Semmelbrösel 20gr Mehl (ungefähr) 2 El Kräuter (Rauch-) Salz Pfeffer Paprikapulver 2 El Senf 3 El Tomatenmark 2 El Mehl zum wälzenDen Tofu grob zerbröseln. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Tofu und Zwiebel zusammen mit Senf, Tomatenmark und Kräutern in den Mixer geben und zu einer (...) 8 Sep 2016, 13:51
Gepfefferter Erdnussbutter Rührkuchen mit extra dickem geswirltem Schokoladenguss
Hach, fein fein fein! Heute gibt esendlich einmal wieder ein Rezept für einen leckeren Rührkuchen. Einen Erdnussbutter Rührkuchen.Also, ich hatte neulich mal so einen richtigen Hype auf Erdnussbutter. Das kommt im Jahr vielleicht zweimal vor. Aber dann bitte so richtig. So richtig richtig.Mein Großer und diebeiden (...) 8 Sep 2016, 6:12
Lachs im Backpapier
Lachs gibt es bei ziemlich oft. Meistens brate ich ihn ganz normal in etwas Öl an. Manchmal bereite ich ihn auch einfach im Backofen zu, weil man so nicht neben der Pfanne stehen muss und weniger Arbeit hat. Leider wird derLachs im Backofen schnell zu trocken. Schon öfters habe ich Rezepte gelesen bei denen der Lachs (...) 7 Sep 2016, 22:03
Pain Fendu
Zutaten:Für den Sauerteig:75g Mehl Typ 105075 ml Wasser1 TL BalsamicoessigFür den Hauptteig:500g Mehl Typ 55060g Mehl Typ 1150330 ml Wasser10g Salz100g Kürbiskerne1 1/2 Tüten TrockenhefeDie Zutaten für den Vorteig werden miteinander vermengt und bei Zimmertemperatur mindestens 1 Tag zugedeckt stehen gelassen.Danach (...) 7 Sep 2016, 18:33
Blogevent: Healthy Eating
Liebe Blog-Besucher! Im November ist es wieder soweit- mein Blog wird zwei Jahre alt! Mein Rückblick Im letzen Jahr hat sich viel Neues ergeben und mein Blog ist von den süßen Leckereien und Rezepten für Torten auch zu einem eat clean and healthy Bereich gekommen. Jetzt gibt es auch viele Low Carb und herzhafte (...) 7 Sep 2016, 8:33
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