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„wenn die staade Zeit vorbei ist, dann wirds wieder ruhiger…“ (Karl Valentin) Die Weihnachtsfeiertage sind rum und eigentlich, eigentlich hatten wir uns doch vorgenommen, es dieses Jahr langsamer angehen zu lassen. Ruhiger. Aber daraus wurde natürlich wieder nichts. Man will es ja perfekt für die (...)
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Französische Zwiebelsuppe
Winterzeit = Suppenzeit. Wenn jetzt endlich draußen der Schnee liegt und man nach einem ausgiebigen Spaziergang an der frischen Luft nach Hause kommt, gibt es nichts Besseres als eine schöne wärmende Suppe. Die klassische Französische Zwiebelsuppe schmeckt nicht nur lecker, ist schnell & einfach zu machen, sondern (...) 29 Jul 2016, 7:11
Lachsröllchen
Passend für einen Brunch zu Ostern oder als Vorspeise und Appetizer eignen sich diese Lachsröllchen. Sie sind schnell und einfach zum Zubereiten, schmecken nicht nur sehr gut sondern wirken auch sehr edel. Zutaten für 4 Röllchen Ca. 100 g Lachs, geräuchert 50 g Frischkäse (Doppelrahm) etwas frischer Dill, Kresse und (...) 29 Jul 2016, 7:11
Mission Frische im Test
Heute habe ich eine neue Mission für euch: Mission Frische im Test. Wo gekocht wird, bleiben ja bekanntlich auch des Öfteren Reste über. Nur wohin damit? Es gibt viele verschiedene Behälter, um das Essen aufzubewahren. Eine Marke hierfür habe ich für euch getestet. Emsa – mit dem Clip & Close Sortiment aus (...) 29 Jul 2016, 7:11
Mini BBQ Burger
Burger – es gibt so viele Varianten. Mit Fleisch, ohne, Asiatisch, Bayerisch… Ich habe mich dieses Mal für die klassische Variante entschieden. Aber in einer Mini-Version. Ein super Partysnack und garantiert der Hit auf jedem Kindergeburtstag. Gar nicht mal so schwierig. Seht selbst: Zutaten für ca. 12 Mini (...) 29 Jul 2016, 7:11
California Bagel Burger
Der California Bagel Burger war eine kleine Inspiration. Eine Blitzidee. Er ist so lecker. Schmeckt nach Freiheit, Ferne und Unbeschwertheit. So etwas kann man schmecken? Ja kann man. Ihr kennt doch sicher auch das ein- oder andere Gericht, dass euch an bestimmte Orte oder Ereignisse erinnert. Genauso ist es bei diesem (...) 29 Jul 2016, 7:11
Chia de Coco
Heute ist Tag des Cocktails. Da habe ich mir für euch was ganz besonderes ausgedacht. Ich nehme euch mit auf einen Kurzurlaub. Ein großer Hauch von Karibik direkt zu euch nach Hause. Nehmt einen Schluck und schließt die Augen… man kann fast das Meer rauschen hören. Heute knallt’s – aber gesund 29 Jul 2016, 7:11
Mediterrane Mozzarella Bällchen
Käsebällchen 2.0 – Mozzarella umhüllt in einer köstlich knusprigen Panade mit mediterranem und sommerlich leichtem Flair. Zutaten für 1-2 Portionen 1 Packung Mini-Mozzarella Kugeln (125 g) 1 Ei 30 ML Milch ca. 30 g Mehl ca. 100 g Semmelbrösel (Paniermehl) Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian Drei Schälchen (...) 29 Jul 2016, 7:11
Mein Tipp für euch: Food Fotografie von Corinna Gissemann
Ich gebe zu, was meine Food Fotos betrifft, ist noch sehr, sehr viel Spielraum nach oben. Deswegen habe ich mich auch einmal nach guten Büchern darüber umgesehen und bin fündig geworden: Food Fotografie von Corinna Gissemann – leckere Bildrezepte für Einsteiger Eigentlich eher zufällig. Im sozialen Netzwerk. Ich (...) 29 Jul 2016, 7:11
Glasnudelsalat
Ein Nudelsalat muss nicht immer voller Kalorien und enormer Kohlenhydrate sein. Der Glasnudelsalat ist die leichte, aber sehr leckere Variante. Er ist schnell zubereitet und macht auch lange satt. Genau das Richtige für ein leichtes Low Carb Abendessen oder für die Mittagspause in der Arbeit. Zutaten für 2 (...) 29 Jul 2016, 7:10
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