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Von Marionetten, Prosecco, Greifvögeln und Workshops … oder … ein herrlich entspanntes „Konferenz-Wochenende“ in Salzburg // xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Meine Tipps: Unbedingt das Salzburger Marionetten Theater besuchen In der Trumerei ein Menü mit Bierbegleitung (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
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Rezepte zu überprüfen heute!
Vegane Reibekuchen mit Birnenkompott
Zutaten für 4 Personen :1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln1 kleine Zucchini2 TL feine Haferflocken40 g KartoffelstärkeSalzschwarzer Pfefferetwas Muskatfrische Kräuter a.m. Garten(Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut, Knoblauchrauke u. ein paar Stiele vom Grün der Zwiebeln)Öl zum AusbackenZubereitung :Kartoffeln und die (...) 8 Jun 2016, 17:12
Schneller Blätterteig Snack – süß&herzhaft
Manchmal muss es auch bei mir einfach schnell gehen! Und man möchte etwas schnelles für Besuch oder am nächsten Tag fürs Büro zaubern. Lecker sollte es dazu natürlich auch noch sein. Deswegen gab es bei mir gestern diese schnellen und leckeren Blätterteig-Teilchen. Einmal herzhaft nach Flammkuchen-Art gefüllt und süß (...) 8 Jun 2016, 11:45
Erdnusspudding mit Erdbeeren
Heute gibt es mal wieder eine Nachspeise. Keinen Pudding aus der Tüte, sondern selbst gemacht.Der Pudding selbst ist vielleicht etwas süß, aber durch die Säure der Erdbeeren hebt sich das wieder auf.Man kann aber auch gleich weniger Zucker verwenden. Es bleiben auch noch Erdnussstücken im Pudding spürbar.Die (...) 8 Jun 2016, 0:18
Spargelmuffins
400gr Spargel (Weiß/Grün oder gemischt) 100gr Margarine/Butter/Alsan 120gr Mehl (Weizen 405 oder 630 Dinkel) 15gr Backpulver 2 El Zitronensaft 2 El gehackte Kräuter 50gr Grieß 300ml Gemüsefond 120ml Sojadrink / Milch Salz PfefferDen Spargel schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden und im Gemüsefond bissfest garen. Den (...) 7 Jun 2016, 11:00
Der „Kickstarter“ Green Smoothie
Das eine oder andere Rezept für Green Smoothies hat es hier bereits gegeben. Smoothie Bowls auch. Was die beiden Themen angeht hab‘ ich mich also schon ordentlich ausgetobt. :D Genug, sollte man meinen. Aber, nein! ;-) Die vitaminreichen Drinks stehen bei mir höher im Kurs denn je. Nicht zuletzt, weil jetzt auch (...) 7 Jun 2016, 9:21
Spargelsauce mit Semmelknödel
Vor rund drei Wochen habe ich mit Freunden eine kleine Wanderung unternommen und auf dem Weg sind wir natürlich im Gasthaus eingekehrt. Während wir auf das Getränk warteten, konnten wir mit Ruhe die Speisenkarte begutachten, welche zufällig auf dem Tisch lag. Darin wurde „Brennesel-Knödel mit Spargelsauce“ angeboten. (...) 7 Jun 2016, 6:18
Nudeln mit Chili-Cheese-Soße
Käse, Käse und noch mehr Käse! ♥ Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch, dass hier eigentlich gar nichts zu suchen hat – eine wunderbare Chili-Cheese-Soße 7 Jun 2016, 4:21
Kalbsrückensteak mit Meerrettichkruste zu Spinatspatzen
Und schon wieder Fleisch aus dem Ofen.Dieses mal aber mit jungen Gemüse, will sagen junger Spinat.Das Fleisch war wunderbar zart, aromatisch und saftigZutaten für 4 Personen1 kg KartoffelnSalz400 g junger SpinatÖlPfeffer1 Möhre125 g Butter125 g Pecorinokäse1 Bund Dill2 Teel scharfer Meerrettich2 Eigelb50 g (...) 7 Jun 2016, 0:03
Bohnensalat mediterrane Art
Wenn Euch das nächste Mal eine Dose weiße Bohnen über den Weg läuft, könnt Ihr damit diesen leckeren Bohnensalat mediterrane Art machen. Ein einfacher, gesunder und natürlich frischer Salat mit wenig Fett, viel Protein, der schnell gemacht ist. Zumal Ihr die Zutaten wahrscheinlich sowieso alle zuhause habt. Welche (...) 6 Jun 2016, 23:27
Fleischsalat
Zutaten:500g Fleischwurst4 große eingelegte Gurken1/4 Flasche Mayonnaise1 Becher Crème FraîcheSalzPfefferDie Wurst und Gurken werden in kleine Stücke geschnitten. Alles zusammen wird mit der Crème Fraîche und der Mayonnaise vermengt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.Der Salat ist einfach und doch gut. Ich habe den (...) 6 Jun 2016, 19:27
Himbeerspätzle mit Vanillesauce (2P)
Für die Spätzle:Vegane Spätzle: 200gr Mehl 2 EL Sojamehl 1 El Gries 1 El Zucker 150gr Himbeerpüree (passiert)mit Ei : 200gr Mehl 2 Eier 1 El Zucker 100g Himbeerpüree (passiert)Alle Zutaten mit einander vermischen, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht.Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Spätzle mithilfe von, (...) 6 Jun 2016, 12:39
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