Rezept hinzugefügt , Autor Konny. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Vor einiger Zeit ist mir wieder einmal Fleisch vom iberischen Weideschwein in die Hände gefallen. Es wird nicht oft in unseren Lebensmittelgeschäften angeboten, sodas ich immer wieder mir einen kleinen Vorrat davon anlege.Das Fleisch ist besonders würzig und wunderbar zart.Nun wollte meine "bessere Hälfte" unbedingt (...)
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Süße "Kartöffelchen"
Sie sind sehr schnell gemacht und schmecken trotzdem lecker zum Kaffee. Es ist eigentlich eine russische Spezialität aus den alten Zeiten, so zu sagen Kindheitserinnerung. Vor ganz vielen Jahren konnte man solche Kartöffelchen im ganzen land in jeder Konditorei kaufen. danach sind sie in Vergessenheit geraten. Und als (...) 19 Apr 2016, 20:48
Panettone
Zutaten:600g Mehl Typ 10501 Würfel frische Hefe250 ml Milch200g Butter100g Zucker1 Prise Salz1 Packung Orangenschale1 Msp. Muskat6 Eigelbe100g Orangeat100g Zitronat150g Rosinen100g gehackte MandelnDie Herstellung der Panettone ist ähnlich der eines Stollens. Das Mehl wird auf einen Haufen geschüttet und eine Mulde (...) 19 Apr 2016, 20:00
Bratpaprika mit Salz selber machen
Kleine süße Dinger mit bitterem Geschmack – Bratpaprika mit Salz selber machen ist kinderleicht, schmeckt aber sehr bitter. Trotzdem liebe ich das Rezept für Bratpaprika sehr, da es so unglaublich schnell und einfach zubereitet ist. Sicherlich ist der ein oder andere schon mal über die kleinen grünen Paprika (...) 19 Apr 2016, 16:09
Pasta mit Erbsen-Pilz-Sauce
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Walnuss Pecorino Bärlauchpesto
Die Bärlauchzeit hat dieses Jahr sehr früh begonnen- auch hier in Bayern. Denn normalerweise haben wir Anfang Mai mit Freunden immer eine Wanderung auf den Petersberg unternommen und dabei felißig Bärlauch gesammelt. Und dieses Jahr war es schon Ende März/Anfang April der Fall. Aus dem Bärlauch wird immer ein (...) 19 Apr 2016, 11:18
Spaghetti mit Bärlauch-Creme
die Farbe „grün“ dominierte heute auf unserem Mittagstisch und mit der Farbe „grün“ zieht jedes Jahr der Frühling ein. Momentan kann man von dieser Farbe nicht genug bekommen, deswegen habe ich heute noch Feldsalat dazu gereicht. Feldsalat eben nur weil er im Kühlschrank lag und verbraucht werden musste. Aber es hat (...) 19 Apr 2016, 6:15
Bärlauch-Spargel-Risotto mit Granelen
Alles hat seine Zeit. So wie bei den Menschen, als auch bei Pflanzen.Bärlauch und grüner Spargel gibt es jetzt überall, nicht nur auf dem Wochenmarkt, zu kaufen. Selbst die großen Lebensmittelgeschäfte haben jetzt Bärlauch, handgepflückt, im Angebot.Aber auch im eigenen Garten kann ich ihn schon ernten.Und wenn er erst (...) 19 Apr 2016, 0:06
Runder Toast mit Saaten
Mein Lieblingstoastrezept ist nach wie vorToast im Salzhefeverfahren, da ich aber auch gerne mal Toast mit Körnern jeglicher Art esse, habe ich es ein wenig abgewandelt.Beim Zusammenrühren des Teiges kam mir dann die blendende Idee, dass ich auch beide Variantenbacken könnte, halb und halb.... zudem hatte ich mir vor (...) 18 Apr 2016, 22:57
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Nachdem ich festgestellt habe, dass Thai Currys so beliebt sind, lege ich mit diesem Rezept für Grünes Thai Curry mit Gemüse nach. Das Gute an Thai Currys ist, dass sie leicht verändert werden können. Von extrem würzig und scharf bis cremig und mild. Oder von einfach bis sehr komplex. Außerdem können sie vielfältig in (...) 18 Apr 2016, 19:27
Dinkelbrötchen
Nach den Käsestangen von neulich schon wieder was gebackenes? Na, keine Angst es wird hier kein Backblog werden, aber diese... Hier geht's zum Rezept 18 Apr 2016, 15:30
Käsekuchen ohne Boden
Von meiner Urgroßmutter gibt es ein Käsekuchenrezept mit Grieß. Als Kind habe ich mich immer gefreut, wenn er gebacken wurde. Auch meine Kinder lieben diesen Kuchen.Als ich ihn das letzte Mal gebacken habe, ist er aber nicht so richtig gelungen. Es muss wohl ein Schreib- oder Umrechnungsfehler in der Niederschrift (...) 18 Apr 2016, 0:18
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