Pasta(salat) Antipasti à la Glatzkoch (2P)

Rote-Beete-Apfelmus

Seid ihr auch verliebt in Rote Beete? So wie Aiman und ich? Ganz recht, ich habe „AIMAN und ich“ gesagt. Das ich die mag, wird hier ja keinen wundern, aber tatsächlich sind Rote Beete/Rüben/Rohnen (call it what you want) bei uns beiden schon lange gern gesehen. Auch im Apfelmus! Ja, ihr habt wieder richtig (...)

Lauch-Kartoffel-Cremesuppe

mit kross-gebratenen Speckstreifen Winterzeit ist bei uns Suppenzeit! So ein- bis zweimal in der Woche essen wir sehr gerne Suppe und zwar vorwiegend am Abend. Wenn mein lieber HP abends von seiner Arbeit im Freien nach Hause kommt, hat er sehr gerne etwas Warmes für seinen Bauch. Da ist ein Teller mit Suppe (...)

Protein Power Brot voller Körner

Dieses Protein Power Brot ist genau die Art Brot, die ich mag. Es ist voll mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Kürbiskernen, Sesamsamen und Chia Samen. Also ein vollwertiges Brot mit einem nussigen Aroma. Ich brauche dafür keinen Aufstrich, weil es auch pur phantastisch schmeckt. Und getoasted ist es ein Traum. Wenn (...)

Brownies 2

Zutaten:250g Kuvertüre125g Butter3 Eier200g Zucker1 Päckchen Vanillezucker150g Mehl1/2 Packung BackpulverBackform:Backblech ca. 25x35 cm Die Butter wird in einem Topf zum schmelzen gebracht. Anschließend wird die Kuvertüre darin vorsichtig und unter Rühren ebenfalls geschmolzen. Danach wird der Topf zum Auskühlen (...)

Blutorangengelee (2P)

Für das Gelee: ca. 3 Blutorangen 2 El echter Vanillezucker 5gr Agartine*Zwei der drei Blutorangen auspressen, sodass ca. 200ml Saft entstehen, ggf. eine weitere Blutorange auspressen.Die verbliebene Blutorange filetieren und diese Filets auf zwei Dessertgläser verteilen. Den Zucker im Saft auflösen und mit der Agartine (...)

Apfel-Grieß-Kuchen

Zutaten (für eine 26cm Springform)250g Zucker1 Pck. Burbon-Vanillezucker250g Butter1 guten Schuss Zitronensaft6 Eier180g Weichweizengrieß100g Mehl1 TL Backpulver6 ÄpfelZum Bestreuen2-3 TL brauner Zucker2 TL ZimtZubereitungZucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Zitronensaft, Salz und Eier zugeben und (...)

Hähnchenbrust in Apfel-Creme-Sauce

Zutaten4 HähnchenbrustfiletsSalzPfeffer2 EL Speiseöl2 Zwiebeln200ml Apfelsaft250g Creme fraicheZubereitenHähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten darin anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln und kurz (...)

Kartoffel-Lauch-Käse-Salat

Zutaten500g Kartoffeln4 Stangen LauchSalz600g Goudakäse6 EL Apfel-EssigPfeffer4 EL Öl2 EL Dijon-Senf200g Schmand200g Salat-Mayonnaiseeventuell 3–4 EL Milchfrisch gemahlener schwarzer PfefferZubereitungKartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Dann abgießen und komplett auskühlen (...)

Saurer Orangen-Himbeer-Smoothie mit Banane

Zutaten für 4 große Gläser1 Banane6 Orangen300g TK-Himbeeren500g NaturjoghurtZubereitungBananen schälen, in grobe Stücke brechen und in den Mixer geben.Orangen auspressen und Saft dazugehen. Himbeeren gefroren dazugeben. Joghurt zum Schluss dazugeben.Aufm aximaler Stufe des Mixers mindestens 3 Minuten durchmixen.Als (...)

Aprikosen Oster Muffins Backmischung

Gerade zu Ostern kann man wunderbar eine selbstgemachte Kleinigkeit verschenken. Deswegen habe ich heute für euch diese köstlichen kleinen Muffins – als Abwandlung vom Klassischen „Spiegeleikuchen“- dabei. Ihr könnt aber aus dieser Backmischung statt Muffins auch einen Spiegelei Kuchen zaubern. Dafür (...)