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Vorspeise: Rote Bete Apfel Carpaccio mit Meerrettich und karamellisierten KürbiskernenHauptspeise: Grünkernpastete mit glasiereten Karotten und RahmwirsingNachspeise: Schokoladenkuchen mit Lebkuchen-Kern an Anis-MandarinenVorspeise:Rote Bete Apfel Carpaccio mit Meerrettich und karamellisierten KürbiskernenFür die (...)
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SMOOTHIE: Granatapfel, Himbeeren, Apfel & Banane
Was ich mit dem „Black Friday“ verbinde … oder … extrem-shopping in New York // Hach! Hört Ihr mein Seufzen? Nein, das ist kein entnervtes Seufzen, sondern ein schönes Seufzen. Der Grund ist, dass ich seit ein paar Tagen gedanklich immer wieder im Jahre 2012 bin. Hach, das war so schön! Exakt vor drei (...) 29 Nov 2015, 7:36
Getränketipps mit wenig Zucker
Nachdem ich so ein unglaublich großes Feedback auf meinen letzten Artikel ‚17 Möglichkeiten Zucker zu vermeiden‘ erhalten habe, lag es für mich nahe, mich mit dem Zuckerlieferanten Nummer 1 zu beschäftigen: Getränke. Deswegen gibt es heute 5 Getränketipps mit wenig Zucker. Damit könnt Ihr Euren Zuckerverbrauch deutlich (...) 29 Nov 2015, 4:12
Ravioli mit Pilzfüllung, Salbeibutter & gerösteten Pinienkernen
Mhhh... selbstgemachte Pasta ist einfach wunderbar! Und man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen. Für MorgenLand habe ich mir dieses Raviolirezept mit Pilzfüllung ausgedacht, ihr findet es daher auch noch hier! Basics zu hausgemachter veganer Pasta findet ihr hier, in meiner Extra-Nudel-Rubrik, ebenso wie immer (...) 29 Nov 2015, 0:06
Baguette (Weizen)
Ich brauchte für das letzte Wochenende mal wieder Baguettes, allerdings war es eigentlich dafürschon zu spät. Die meisten Rezepte die ich kenne und die auch schmecken haben eine Teigführungvon mindestens 24 oder mehr Stunden. Ich habe also einen Vorteig hergestellt und ihn 12 Stundenreifen lassen (über Nacht), eine (...) 28 Nov 2015, 17:45
Pasta in 10 Minuten ?!
Hallo ihr Wandelbaren,so kurz vor dem ersten Advent nochmal ein italienisch angehauchtes Rezept. Wieder einmal habe ich mich für fertige Tortellini entschieden. Zeit - wo bist du? Ab dem nächsten Post weihnachtet es dann auch bei mir auf der Seite. Stollen, Kekse und Lebkuchen machen auch vor mir keinen Halt.Hier nun (...) 28 Nov 2015, 17:42
Mein Praktikum in der Fleischereiinnung München
Der ein oder andere hat sicherlich schon auf verschiedenen Plattformen von meinen Vorhaben gelesen. Früher oder später würde ich gerne meine eigenen Fleisch- und Wurstwaren in den Verkehr bringen. Auch wenn es vielen Leuten nicht schmeckt, dass man kein gelernter Fleischer sein muss, um dies zu dürfen, benötigt man (...) 28 Nov 2015, 17:36
Einen schönen 1. Advent !
28 Nov 2015, 15:00
Brioche und die Liebe
Leicht macht er es ja einem nicht, besonders wenn man so ungeduldig ist wie ich- der Germteig.Aber jetzt habe ich ein Rezept gefunden, mit dem er mein Herz gewonnen hat.Angerührt - 5 Minuten rasten - ins kalte Rohr schieben und in 30 Minuten genießen. Geht sich sogar aus wennsichunerwarteter Frühstucksbesuch (...) 28 Nov 2015, 11:27
Apfel Karamell Kuchen im Glas zum Verschenken
Neben einer Backmischung im Glas kann man auch ganz toll einen fertig gebackenen Kuchen im Glas verschenken. Hierfür eignen sich alle Rührkuchen. Man kann einen Kuchen im Glas natürlich auch für sich selber backen, so hat man immer einen kleinen selbstgemachten Kuchen im Keller, wenn Besuch kommt. Und ich finde (...) 28 Nov 2015, 9:27
Lebkuchen-Pralinen
100gr (vegane) Schokolade zartbitter 150gr (vegane) Schokolade zartbitter 1½ Tl Lebkuchengewürz 30ml (Soja) Sahne Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper 27 Nov 2015, 12:57
Bananen-Joghurt mit Granatapfel
Ein fruchtig-cremiger Joghurt mit meiner wohl liebsten Winterfrucht: dem Granatapfel.Ein leckerer, gesunder Vitaminkick am Morgen oder als Dessert. Hier leider nicht so hübsch angerichtet, war nur für die Arbeit. :-)Zutaten150g Joghurt1/2 Granatapfel1 Banane1 EL Zitronensaft1 TL ZuckerZubereitungDie Banane pellen und (...) 27 Nov 2015, 12:00
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