Nougat-Pralinen

Ein Nachtisch Gedicht: Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern

 Dieser Nachtisch ist inzwischen einfach ein Klassiker, aber immer wieder ein Gedicht. Und selbst nach noch so einem reichhaltigen Essen passt diese Leckerei immer noch ins Bäuchlein. Und sie ist wirklich für jeden geeignet- also auch der blutigste Anfänger kann nicht viel falsch machen. Traut euch einfach an (...)

Pipe rigate al Gorgonzola

 Pasta und Pizza geht eigentlich immer und immer wieder. Wenn man bedenkt in wie vielen Variationen diese Nudeln heute die Speisekarten bereichern, da wird einem nicht langweilig. Pipe rigate, die Nudeln im Miniformat sind durch ihre Form ein exzellenter Saucenfänger und bieten dadurch die Möglichkeit für einladende (...)

Asiatische Nudeln mit Erdnusssoße

Und wieder einmal hat meine Freundin Anna mir ein schönes Rezept gegeben: Asiatische Nudeln mit Erdnusssoße. Sie ist nicht nur meine Freundin, sonder auch meine Pilates-Trainerin und betreibt in Hamburg das Feel Good Move Pilates Studio. Bei ihrem letzten Retreat hat sie dieses leckere Gericht für die Teilnehmerinnen (...)

Plätzchen für unsere gefiederten Freunde

Unsere Tochter hat am letzten Wochenende Plätzchen für die Gartenvögel hergestellt.Sicherlich kann man Meisenknödel und -ringe auch fertig kaufen. Aber ich fand die Idee so hübsch, dass ich es doch nachmachen musste. Unser Vogelfutter rühren wir, dass heißt der Mann,schon seit Jahren selbst an. Da werden Haferflocken, (...)

Hokkaido-Kürbis so vielseitig

Dank unserer reichen Ernte tummeln sich noch mindestens 8 Hokkaido-Kürbisse bei uns. Von Wirsing, Kraut und Kohlsprossen gar nicht zu reden.Kürbiscremesuppe wird auf Dauer auch langweilig. Alternativen sind gefragt. Diese Hokkaido-Kartoffel-Nockerl sind bei uns wirklich auf Begeisterung gestossen.Sohnemann hat sich (...)

Neue Marmeladensorten

In diesem Post möchte ich euch eine Übersicht über einen Marmeladentag von mir geben. Bei allen Sorten werden die Früchte gewaschen, entsteint oder anderweitig soweit vorbereitet, dass sie verarbeitet werden können. Ich habe bei allen Fruchtsorten sehr reife, süße Früchte verwendet. Deshalb habe ich auch Gelierzucker (...)

Sandwichbrot "Subway" Oregano-Parmesan

Ein Kollege fragte mich immer wieder ob ich nicht mal Subway Brote backen könnte.Ausgerechnet ich, die noch nie bei Subway war...Aber gut, bin mal auf Suche im Netz gewesen und fündig geworden, sogar bei einerBloggerin bei der ich öfter mal vorbei schaue...beiUlrike von KüchenlateinHabe mich also an die Arbeit gemacht (...)

Goldtröpfchen Käsekuchen

So, endlich ist meine lange Blogger-Sommer-Pause vorbei. Heute poste ich den meiner Meinung nach besten Käsekuchen überhaupt: ganz cremig und auch noch wunderhübsch mit seinen goldenen, karamelisierten Tröpfchen!Zutaten für den Teig:200 g MehlGoldtröpfchen Käsekuchen100 g Zucker80 g Butter1 Ei1 TL BackpulverZutaten für (...)