Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Angeregt durch die vielen (leeren) Heidelbeersträucher beim letzten Waldspaziergang am Wechselhabe ich mich heute für eine Tarte mit...genau...Heidelbeeren entschieden. Gekauft hab ich die Beerendannnatürlich im Geschäft,denn die Heidelbeerzeit ist ja vorbei.Die Angaben reichen für eine Form von 22 cm-24 cm.Diese (...)
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Gugelhupf
Diesmal gibt es Sonntagskuchen.Für die Sonntagsjause mit Freunden ist er schnell gemacht-der gute Gugelhupf.Das Rezept hab ich bei denBrüdern Obauer gefunden.Besonders gerne mache ich den Gugelhupf,wegen der alten Backformen und weil er sehr gut schmeckt -natürlich.So geht´s:Zutaten:3 Eier1/4 l Schlagobers250g (...) 31 Okt 2015, 13:59
Galette mit Äpfel
Oh-schon so spät heute-daher ein schnelles Rezept, gewidmet einem gute Freund mit Apfelbäumen.Hier ist eine Galette, die rasch fertig ist-nachgelesen in "flache Kuchen" GUund diese Galette ist wirklich ziemlich flach.Zutaten:Teig:200g Mehl (glatt)*100g kalte Butter*2 TL Staubzucker*2 Eigelb3EL Eiswasser1Prise (...) 31 Okt 2015, 13:59
Ricotta Crostata mit Schokolade
Diese Crostata schmeckt noch besser am nächsten Tag.Also samstags backen und sonntags genießen.ZutatenTeig:70g Zucker120g Butter- kalt210g Mehl 1 Ei1 Eigelbetwas Eiswasser1Prise Salzabgerieben Zitronenschale von einer 1/2 BiozitroneFüllung:400g Ricotta2 Eier (getrennt) - hier kann man auch das restliche Eiklar vom Teig (...) 31 Okt 2015, 13:59
Schokoladetorte pur
Heute gibt es Schokoladetorte pur.Das Rezept habe ich einmal bei Zotter auf der HP gefunden.Ich verwende dafür auch Zotter BASIC Feinbitter Kochschokolade.Deswegen ist sie wahrscheinlich auch so gut.Diese Torte ist einfach herzustellen und macht sehr, sehr glücklich.Zutaten: 300g Basic Kochschokolade feinbitter (...) 31 Okt 2015, 13:59
Madeleines
Für diese kleinen Kuchen hab ich mir Minibackformenbesorgt. Sehr verspielt- sehr nett.Brauchen allerdings wieder Platz.Aber nur ganz wenig!Hier das Rezept:Zutaten:3 Eier1 Eigelb180g Zucker2 Päckchen Vanillezuckerabgeriebene Zitronenschale - natürlich bio Zitrone200g Mehl1/2 TL BackpulverPrise Salz190 g (...) 31 Okt 2015, 13:59
Zimt + Schnecke
Heute gibt es - sehr kleine - Zimtschnecken zum Kaffee.Ich finde ja sie müssen so klein sein, dass sie wie Kekse in den Mund passen.Ganz Eilige nehmen dafür Plunderteig aus dem Kühlregal.Auch Blätterteig ist gut.Für die BäckerInnen, die beim Backen ein wenig meditieren wollen:Hier das Rezept mit Germteig- eine Sache (...) 31 Okt 2015, 13:59
Nougat Birnen Torte
Die Birnen im Garten sind reif und geerntet.Heute ein Rezept, das ich schon lange probieren wollte.Bis jetzt hat mich immer der "Bisquitteig" davon abgehalten."Bisquit" flößt mir noch ein wenig Respekt ein.Nougat gibt es im Supermarkt gleich bei den Tortenglasuren.Einen Tortenring hatte ich zufällig geschenkt (...) 31 Okt 2015, 13:59
Zwetschken im Blätterteigbett
Da ist mir einiges von einem Essen übrig geblieben.Blätterteig aus dem Kühlregal300g ZwetschkenCreme FraicheAmarettinikekseGenug für einen schnellen Kuchen.Blätterteig noch ein wenig auswalkenin eine eckige Form auf ein Backpapier gebenRand formen3 EL Creme Fraiche darauf verteilenAmarettinibrösel oderandere Keksbrösel (...) 31 Okt 2015, 13:59
Apfelkuchen mit Zwetschken-und Rose
Gar kein gewöhnlicher Apfelkuchen!Für diesesSamstagsgebäck habe ich wieder in meinemLieblingsbackbuch "Flache Kuchen"geblättert.Dieser flache Kuchen kann natürlich auch ohne Rose serviert werden!Zutaten:Teig:350g Mehl225g kalte ButtterSalz (Prise)125g Zucker2 EigelbeZubereitung:Der Reihe nach rasch zu einem Teig (...) 31 Okt 2015, 13:59
Schokoladentorte mit Birne
Das Rezept kommt diese Woche schon am Freitag!Eine wunderbare Herbsttorte.Das Rezept habe ich von einer Freundin-weinviertler Familienrezept sozusagen.Das Rezept gibt kein Backpulver an.Wem die Torte zu flach ist, der kann Backpulver versuchen.Ich finde sie so sehr gut.Einfach & schnell & wunderbar.Zutaten:120g (...) 31 Okt 2015, 13:59
Ricottatorte mit Birnen
Herbstlaune -BacklauneDiese Torte ist schnell zu machen und schmeckt wirklich gut.Eine süße Erinnerung an Italienurlaube in der Toscana-mitten im Novembernebel.Die Süßweinvariante habe ich einmal bei Johanna Maier gelesen.Dieses Rezept soll ja noch 10 Jahre langein gut gehütetes Geheimnis bleiben- sagt meine Freundin (...) 31 Okt 2015, 13:59
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