Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Heute ist ein sehr gemütlicher Samstag.Draußen regnet es;Party war schon gestern,also keine Verabredungen und viel Zeit.Ideal für etwas, was ich schon lange ausprobieren will.Germteig und Brioche.Natürlich gibt es auch noch andere Sachen,die ich schon längst ausprobieren will,aber wir sind hier ja auf einem Kochblog.Es (...)
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Sonja hat auch andere Rezepte
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Nuss Caramel Tarte mit Schneegestöber
Der aktuelle Samstagskuchen ist wirklich, wirklich, wirklich süß.Besser den Samstagskuchen erst am Sonntag essen.Die Tarte braucht ein bisschen Zeitzum Abkühlen.Zutaten:Mürbteig:150g Mehl 50g Zucker100g Butter1 Ei1 Prise SalzFür den Caramel:300g Zucker1 TL Zitronensaft0,2l Wasser150g Butter75g Sauerrahm200g (...) 31 Okt 2015, 13:58
Alles ist anders -Pissaladière
Heute ist Dienstag und nicht Samstagundes gibt keine süße Tarte....Im Sommer hat mich eine Freundin mitPissaladièreerfreut.Und weil sie eine nette Freundin ist, hat sie mir auch das Rezept verraten.In Nizza habe ich die südfranzösische Spezialität dann vor zwei Wochenin einer Bäckereials kleine Tarte bekommen.Wirklich (...) 31 Okt 2015, 13:58
Schokokuchen oder "Moelleux au chocolat"
Schneefall braucht Schokokuchen.Und zwar so einen richtig Süßen.Einen, der einen weichen Kern hatund eine knisternde Hülle,und der unkompliziert istund gut aussieht.So einen zum Beispiel.Hier das Rezept:Zutaten:230g Schokolade (60-70 % Kakaoanteil)auch hier gilt der Grundsatz:gute Schokolade- guter Kuchen230g Butter 5 (...) 31 Okt 2015, 13:58
Buchteln mit Caramelnüssen
Aus der Zeitschrift LECKER BakeryZutaten für den TeigGermteig:200ml lauwarme Milch1 Packerl frische Germ500g Mehl50g ZuckerSalz (Prise)1 Ei50g weiche ButterFür den Caramel100g Wal-oder Haselnüsse grob gehackt150g Zucker100g Schlagobers 50g ZuckerZubereitung:Germ in die lauwarme Milch bröseln undverrührenMehl, Zucker, (...) 31 Okt 2015, 13:58
Maronitorte - flaumig leicht - ohne Creme
Dieses Rezept ist schnell gemacht und die Torte ein Traum.Ein wenig kostspielig ist sie. Zugegeben.Aber es lohnt sich. Auf jeden Fall.Erprobt wurde sie erstmals bei unseremBuch & Kuchen Nachmittag.Und auf unserem Qualitätsbarometer"gut ist, was zuerst ausgetrunken oder aufgegessen ist"liegt sie ganz oben.Hier das (...) 31 Okt 2015, 13:58
Blätterteigrosen
Wunderbarer Sonnenschein heute.Passt zu den Blätterteigrosen.Bei Vanillakitchen hab ich sie im Blog gesehen-die Rosenund auch gleich ausprobiert.Sehr einfach und schnell und sehr gut.Die schöne Form von Apfelstrudel quasi.Ideal für meine Frühstücksgäste von heute.Zutaten:1 Pkg. BlätterteigVanillezuckerZucker für den (...) 31 Okt 2015, 13:58
Torta Caprese- die Erste
Ich mag Torten mit Namen.Torta della nonna,Moelleux au chocolat,Torta nocciole......Letzten Montag ist mir eine Torta Capreseauf den Teller gesprungen.Wirklich gut.Es handelt sich dabei um eine Mandel-Schokomischungohne Mehl. Für mich war sie neu-die Profis kennen die Torte natürlich längst.Und jetzt gibt es da (...) 31 Okt 2015, 13:58
Lamm, Hase, Henne, Hahn und noch ein Lamm
...gehörenseit etwa 25 Jahrenzur Familie.Das ganze Jahr über ruhen sie im braunen Karton in der Garderobe.Kaum ist Karsamstag, kommen sie wirklich dran.Zuerst werden sie auf den Kopf gestellt,dann werden siemit Teigaufgefüllt,dannmüssen sie 35 Minuten ins Backrohr,kurz abkühlen, kleine Erfrischung und auf zur nächsten (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese die Dritte - geht auf die Reise
Caprese die Zweite gab es auch.Caprese geht schnell- ist nicht schwierig und ist eine sehr gute flache Torte.Man sollte sie nur nicht zu viel hin und her stürzen und wenden.....Hier die dritte Variante.Gehackte Mandeln (nicht nur gerieben) - geschmolzene und gehackte SchokoladeZutaten:200g Mandeln ganz125g Butter (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese IV con Strega
Das war Caprese II. Zu hoch geraten, weil die Form klein (18 cm)war.Da fällt sie auseinander.Formgröße 26 cm ist Ideal für die MengenangabeEs gibt nicht viel Neues.Caprese wie in der Vorwoche.Nach einem neapolitanischen Kochbuch gebacken.200g Mandeln ungeschält gehackt130g Schokolade 2/3 geschmolzen, 1/3 gehackt130g (...) 31 Okt 2015, 13:58
Caprese VI - Caprese, die Schnelle, die Helle
Caprese V gab es für die Damen des Italienischkurses.Sie war zubereitet, wie die Vierte und schmeckte,lautBenedetta, wie sie auch in Neapel schmeckt.Na also.Caprese, die Sechste, ist eine Unkomplizierte, sehr Elegante.Una bionda mit leichtem Hang zu Likör.Sie legt keinen Wert auf Details, lebt für das Schnelle (...) 31 Okt 2015, 13:58
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