kreatives

ergibt vier Portionen 300 Gramm Mandeln (mit Haut) 150 Gramm Baconscheiben 100 Gramm Puderzucker 100 ml Wasser 5 EL Ahornsirup 2 Zweige Rosmarin 2 Messerspitzen Rosenpaprika 1 Messerspitze Koriandersamen 1 Messerspitze Kreuzkümmel 1 Messerspitze Cayennepfeffer   Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und auskühlen lassen. Bacon in kurze Streifchen schneiden und bei 150 Grad Umluft…

Croustades mit Meeresfrüchtefüllung nebst winterlichem Nudelsalat   Der Salat Eine Woche vorher habe ich bereits angefangen, Sprossen zu ziehen – Kei (...)

Yeah, mein diesjähriger Adventskalender fängt gleich mit kreativer, aber einfacher Bastelarbeit an: Ein Schneesturm am Band. Perfekt als Fensterdeko oder aber e (...)

Einfacher kann ein vollwertiger Snack oder eine leckere Beilage nicht sein: Gemahlene Gerste (Tsampa) mit etwas Gemüsebrühe zu einer zähen, aber homogenen Masse (...)

400 Gramm Kuvertüre 3 EL Kokosöl 1 EL Kakaopulver 0,5 TL Zimt 1 gemahlene Nelke 1 gemahlenes Piment 1 Messerspitze gemahlenen Koriander 2 Messerspitzen gemahlenen Kardamom 1 Prise Muskat 2 Messerspitzen gemahlenen Sternanis   Kuvertüre mit Kokosöl und Kakao im Wasserbad bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen. Erst zuletzt das Gewürz untermengen. Kuvertüre in Eiswürfelformen füllen.…

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Ob pur zum Naschen, zum Backen oder als Geschenk gespickt mit Leckereien wie Nüssen, Gewürzen, Trockenfrüchten und, und, und. Übrigens: Mit Süßungsmittel sind d (...)

6 Eier hart kochen und anschließend abkühlen lassen. Eier pellen, halbieren und das Eigelb herauslösen. 1 Hand voll frischen, grob gehackten Kerbel für die Deko (...)

4 EL Butter 100 Gramm Rohrohrzucker 2 EL Ahornsirup oder Honig Mark einer halben Vanilleschote 4 EL Mehl 100 Gramm Krokant 100 Gramm gehackte Haselnüsse 200 ml Sahne   Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Restliche Zutaten dazu geben, gut verrühren und einmal ganz kurz aufkochen lassen. In backfeste, flexible Formen füllen oder auf…

300 ml Wasser und 200 Gramm Rohrohrzucker miteinander aufkochen. Weißen Blütenansatz von 2 Handvoll frischer Rosenblüten entfernen und in die Zuckerlösung ohne weitere Hitze unterrühren. Abkühlen lassen, dann Saft von 5 Bio-Zitronen hinzugeben und 20 ml vom selbstgemachten Rosenwasser. Mindestens vier Stunden kalt stellen, dann abseihen. Für ein Glas Limonade einen Schwapp der Basis mit kohlensäurehaltigen Wasser aufgießen.weiterlesen

Tausche Butter gegen Quark oder Mus! Denn bei Hefe- oder Rührteigen lassen sich Margarine und Butter zur Hälfte durch fettarmen Quark oder auch Apfel- oder Pfla (...)

Zwar hat Unkraut auch immer eine Aufgabe im Garten, jedoch kenne ich es zu gut, das so manches Kraut dazu neigt, alles andere zu überwuchern. In unserem Garten (...)

280 Gramm Mehl 150 Gramm Rohrohrzucker 70 Gramm weißen Zucker 10 Gramm Vanillezucker 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Natron 0,5 TL Salz   In einer Extra-Tüte: 200 Gramm grob gehackte Schokolade, Nüsse, Schokolinsen, Toffee etc.   Gewürze miteinander mischen. Mehl, braunen Zucker, weißen Zucker und Gewürze schichten. Fertig.     Hinzu kommen dann nur noch…

Rüben vom Bauern meines Vertrauens geholt und ein paar für die zeitige, traditionelle Halloween-Deko geopfert. Was haben Rüben mit Halloween zu tun?     Kreativ oder kulinarisch: Mehr Ideen für Halloweenweiterlesen

4 Bio-Äpfel auf jeweils einen stabilen Holzstab stecken. In einem Topf aus 100 ml Wasser, 200 Gramm Zucker, 1 TL Essig und einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einen Guss leise köcheln lassen, solange bis sich der Zucker gelöst hat. Die Äpfel kopfüber in der Glasur drehen, bis sie vollständig bedeckt sind. Zur Not nehmt einen Löffel oder Pinsel dafür zu Hilfe. Auf einem Backpapier trocknen lassen.weiterlesen

Stellt Euch vor, die Puppen sind jemand, auf den Ihr nicht so gut zu sprechen seid und dann ... stecht zu, murkst ihn ab! Oder beschmiert ihn nur mit Schokolade. weiterlesen

Ein Spaziergang kann beflügeln. Und als ich heute morgen mit unserem Hund so durch ein Waldstück lief, den sogenannten Zauberwald, war ich recht dankbar, dass ich immer Zettel und Stift mit mir führe. Mal schauen, wann und für wen ich die Ideen zaubere:   Aperitif: Rotkäppchens Sekt (Rotkäppchensekt mit der Blüte einer Blume)   Vorspeise:…

Aus Packpapier, einem transparenten, rötlichen Müllsack und ein bisschen bunter Pappe wird ganz schnell ein Türmonster.   Kreativ oder kulinarisch: Mehr Ideen für Halloweenweiterlesen

55 Gramm gemahlene Mandeln, 100 Gramm Puderzucker und etwa 0,75 TL Matcha Pulver vermengen und gründlich miteinander versieben. 45 Gramm Eiweiß (unbedingt abmes (...)

Merken Merken Herzhaften Mürbeteig zubereiten und in Tartelett-Förmchen blindbacken. Abkühlen lassen. Pesto aus dem Keller holen. Knoblauch in dünnen Scheiben hobeln, oder wem das zu heftig ist, je zwei „Scheiben“ gehobelter Nüsse nutzen. Kurz vor dem Servieren das Pesto auf die Tarteletts streichen, mit der Scheibe Nuss oder Knobi belegen und mit Balsamico-Creme ein Gesicht malen. MerkenMehr Halloween?weiterlesen

Das wird benötigt: ‏200 Gramm gemahlene Walnüsse 100 Gramm weiche Butter 100 ml Eierlikör 200 Gramm weiße Kuvertüre   So geht’s: Nussmehl, Butter und Eierlikör verrühren, in Pralinenform füllen und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Währenddessen Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Pralinenrohlinge aus der Form stürzen und zügig mit der warmen Kuvertüre übergießen. Wieder kaltstellen. Fertig.   Merken Merken Merkenweiterlesen

Fast noch einfacher und effektiver, als das Türmonster, ist die dazugehörige Schleimspur. Einfach aus quietschgrüner Pappe eine tropfenförmige Form schneiden und optional mit grüner Sprühkreise nachhelfen.   Kreativ oder kulinarisch: Mehr Ideen für Halloweenweiterlesen

Teig nach diesem Rezeptweiterlesen

Plötzlich war mein Mann verschwunden und als er wieder auftauchte, hatte er ein vielsagendes Grinsen im Gesicht. Beim Blick auf den Hauseingang wurde es klar: Er hat ein Pentagramm gezeichnet. Nur für mich. Naja, und für die Halloweengäste. Hach, ist er nicht toll?!?! Mehr Halloween?weiterlesen

Für den Grundteig: 8 Eier 500 Gramm geschmolzene Butter 500 Gramm Puderzucker 800 Gramm Mehl 2 Beutel Vanillezucker 10 Gramm Natron 400 Gramm Schmand oder Frisc (...)

Aus Hackfleisch kleine Leiber formen. Mit Pfefferkörnern als Augen und einen Thymianzweig als Schwanz. Bezaubernd irgendwie.   Kreativ oder kulinarisch: Mehr Ideen für Halloweenweiterlesen

Etwa 20 cm große, quadratische Form mit Folie auslegen, dieses gründlich einbuttern. 390 Gramm gezuckerte Kondensmilch mit 200 Gramm braunem Zucker, 125 Gramm B (...)

Merken Merken Eigentlich sollte das Dessert etwas anders aussehen. Doch der Joghurt war zu flüssig und der Sauerkirschsaft blieb nicht in den dafür vorgesehenen „Augenhöhlen“. Also umdenken und meine Idee mit der aus dem Internet verknüpfen. Kiwi in Scheiben und Schokodrops als Pupille. Wenn ich mehr Zeit habe, probiere ich es mit Kirschsaft und Agar-Agar und bastele mir bissfeste Augen. MerkenMehr Halloween?weiterlesen

etwa 50 Gramm Löwenzahnblätter 3 Löwenzahnblüten 4 Blätter Basilikum 1,5 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 25 Gramm geriebenen Parmesankäse 5 EL gutes Olivenöl Sa (...)

Eklige Begrüßung für draußen und drinnen: Als Willkommensgruß gelten ein Tisch mit blutiger Tischdecke, einem skelettierten Kopf, Hühnergötter, bemalte Steine und die blutenden Kerzen. Ebenso grüßt eine Mischung aus Wäscheständer, Wintermänteln, Motorradhelm und Leuchten:   Kreativ oder kulinarisch: Mehr Ideen für Halloweenweiterlesen