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Seelachsfilet in Zitronen-Senf-Sauce
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Seelachsfilet in Zitronen-Senf-Sauce Zutaten für 3-4 Portionen: 450-500 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt) 1 ½ unbehandelte Zitronen weisser Pfeffer 1 Beutel Knorr Fix für Lachs-Sahne
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Blumenkohl-Käse-Gratin
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kaltes Wasser 60 g Sahne-Schmelzkäse gemahlene Muskatnuss weisser Pfeffer Zubereitung: Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Lauch putzen, waschen und schräg … Weiterlesen →
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Brokkoli-Flan mit Emmentaler
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Brokkoli-Flan mit Emmentaler Zutaten: 500 g Brokkoli 2 Becher Crème fraîche (à 150 g) 5 Eier 20 g geriebener Emmentaler Muskat weisser Pfeffer Salz 2 Essl. Paniermehl 2 Essl. Butter
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) frischer Ingwer Salz weisser Pfeffer 2 säuerliche Äpfel 4 Essl. dunkler Saucenbinder Melisse Zubereitung: Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in 2-3 … Weiterlesen →
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Curry-Hähnchen-Ragout
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Essl. Curry-Pulver 2 Limetten brauner Zucker weisser Pfeffer 3 mittelgrosse Äpfel Zubereitung: Das Hähnchen waschen und in kaltes Salzwasser geben, aufkochen lassen. Karotten und 1 … Weiterlesen
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Artischocken-Ei-Salat
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weisser Pfeffer 1 Prise Zucker 6 Essl. Öl 150 g Tiefseekrabben-Fleisch Zubereitung: Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schälen und der … Weiterlesen →
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Geschmortes Hähnchen
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Geschmortes Hähnchen Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (ca. 1300 g) 4 Essl. Öl Salz weisser Pfeffer 200 g Schalotten 500 ml klare Brühe (Instant) 500 g Karotten 2 Kohlrabi (à ca. 200 g
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. Salatmayonnaise 1 Becher (150 g) Magermilch-Joghurt weisser Pfeffer 1 Prise Zucker ca. 1 Teel. Zitronensaft 1 Baguettebrötchen 2 Stiele Dill Zitronenrädchen Zitronenraspel Zubereitung: Fischfilet waschen …
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Pfeffernüsse Zutaten für ca. 20 Stück: 1 Ei 100 g Zucker 20 g gehackte Mandeln ¼ Teel. Zimt 1 Messerspitze weisser Pfeffer ½ Teel. abgeriebene Zitronenschale 130 g Mehl ¼ Teel. Backpulver 30 g
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Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs
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Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs Zutaten für 4 Portionen: 300 g Sauerrahm 100 g Crème fraîche Salz weisser Pfeffer 1000 g Kartoffeln 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 2 Eier 2 Zucchini 4 Essl
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Gefüllte Paprikaschoten à la Fischmarkt
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) 300 g frisches Fischfilet (Rotbarsch oder Seelachs) 1 Zitrone Salz 2-3 Essl. Knorr Kräuterlinge „Frühlingskräuter“ 1 Brötchen weisser Pfeffer Zubereitung: Paprika waschen, trocken tupfen
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Matjes-Häppchen Skagerrak mit Dips
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Matjes-Häppchen „Skagerrak“ mit Dips Zutaten für 8 Portionen: Für die Häppchen: 4 Matjesfilets (à 50 g) 3-4 gekochte Eigelb 1 Teel. Senf weisser Pfeffer etwas Buttermilch
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Fruchtiges Putenleberragout
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Fruchtiges Putenleberragout Zutaten für 4 Portionen: 600 g Putenleber 1 Essl. Mehl 3 Essl. Butter oder Margarine Salz weisser Pfeffer 1 Packung (250 g) Spätzle 2 mittelgrosse Mangos 1 Bund
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Wirsing-Karotten-Auflauf
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Wirsing-Karotten-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1000 g) Meersalz 600 g Karotten 150 g alter Gouda-Käse 250 ml Milch 3 Eier weisser Pfeffer abgeriebene
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Essl. Öl 1-2 Essl. Sojasauce weisser Pfeffer Zubereitung: Ananas abtropfen, den Saft dabei auffangen. Zwiebel schälen, würfeln. Hackfleisch, Eier, Zwiebelwürfel und abgetropften grünen Pfeffer verkneten
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Hähnchenpfanne Zutaten für 4 Portionen: 6-8 Hähnchenkeulen Salz weisser Pfeffer Knoblauchpulver 3 unbehandelte Zitronen 50 g Butterschmalz 500 ml heisses Wasser 500 ml trockener Weisswein 4 kleine
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Dorsch in Senfsauce mit Gemüse und Reis
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Dorschfilet 4 Essl. Zitronensaft weisser Pfeffer 2 Essl. Öl ½ Bund Dill 3 Essl. körniger Senf Zubereitung: … Weiterlesen →
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Tacos mit Paprika-Schinken-Salat
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Essl. Mayonnaise ½ Glas scharfe Tacosauce (100 ml) Salz weisser Pfeffer aus der Mühle 12 Tacoschalen (Fertigprodukt) Zubereitung: Die Paprikaschoten vierteln, … Weiterlesen →
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Blumenkohlauflauf (2)
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1 Essl. Speisestärke Salz weisser Pfeffer abgeriebene Muskatnuss Pergamentpapier Zubereitung: Kohl in kleine Röschen teilen. Mit Wasser in eine möglichst … Weiterlesen →
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Entenbrust auf marinierten Orangen
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Entenbrust auf marinierten Orangen Zutaten für 4 Portionen: 4 Orangen 2 Knoblauchzehen 4 Essl. rote Chilisauce 1 Prise gemahlener Koriander 2 Entenbrustfilets (à ca. 250 g) Salz weisser Pfeffer 250
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Sommersalat Acapulco
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. Limettensaft 8 Essl. Olivenöl 2 Essl. süss-scharfe Chilisauce Salz weisser Pfeffer aus der Mühle Zucker Zubereitung: Die Kaiserschoten putzen, waschen und maximal einmal aufkochen und sofort kalt …
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Brokkoli-Lasagne Zutaten für 4 Portionen: 500 g Brokkoli Salz 1 Zwiebel 2 Essl. Öl 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Dose (425 ml) geschälte Tomaten weisser Pfeffer 1 Teel. getrockneter Oregano 1
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Ragout mit Artischocken
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Ragout mit Artischocken Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Kalbfleisch (aus der Keule) 1 mittelgrosse Zwiebel 20 g Butterschmalz Salz weisser Pfeffer 125 ml trockener Weisswein 500 ml klare Brühe
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Kohlpudding mit Tomatensauce
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weisser Pfeffer Paprika (edelsüss) Fett für die Form 125 ml klare Brühe (Instant) 30 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1 Dose (140 … Weiterlesen →
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Schollenröllchen auf Orangen
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Schollenröllchen auf Orangen Zutaten für 4 Portionen: 8 Schollenfilets (à 70 g) 4 Essl. Zitronensaft Salz 2 Orangen 250 g Butter 3 Eigelb 4 Essl. trockener Weisswein weisser Pfeffer 1 Essl. gehackte
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Seelachsfilet in Curryrahmsauce
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Salz weisser Pfeffer 1 Messerspitze Cayennepfeffer Zitronensaft 4 Seelachsfilets (à ca. 180 g) 2 Essl. Öl Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. In … Weiterlesen →
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Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
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Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf Zutaten für 2 Portionen: 1 kleiner Blumenkohl 200 g Brokkoli Salz 250 ml Milch 4 Eier weisser Pfeffer abgeriebene Muskatnuss 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Teel. Butter
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Überbackene Heringe
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Überbackene Heringe Zutaten für 4 Portionen: 4 grüne Heringe oder Heringsfilets 4 Zwiebeln (200 g) 500 g Kartoffeln 50 g Butter oder Margarine Salz weisser Pfeffer 3 Essl. Paniermehl Zubereitung
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Feta-Tomaten-Pfännchen
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Feta-Tomaten-Pfännchen Zutaten für 4 Portionen: 4 grosse, reife Tomaten 200 g Feta (Schafskäse) ½ Bund glatte Petersilie 6 Essl. Basilikumöl weisser Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz
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Bataviasalat mit Grapefruits
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Bataviasalat mit Grapefruits Zutaten für 4 Portionen: 2 rosa Grapefruits 1 Kopf Bataviasalat 50 g Pekannusskerne 75 ml Sahne 100 g Crème fraîche Salz weisser Pfeffer ¼ Teel. Zucker Zubereitung
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