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Wie bereits beim Coq au Riesling angekündigt, reiche ich nach div. Fehlversuchen den Coq au vin nach. Die Fehlversuche bezogen... Hier geht's zum Rezept
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Lebensart(h)
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-Buchweizen-Curry – das Glück liegt so nah! erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.
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Madam Rote Rübe
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Seit meinem Auslandsaufenthalt in Frankreich wollte ich unbedingt Coq au Vin machen. Das Rezept ist zwar typisch französisch, aber es gibt so viele regionale Variationen von Coq au Vin wie es
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Cuisiner Bien
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Die gute alte Portwein-Reduktion oder auch Rotwein-Reduktion ist eine beliebte Soße zu gegrilltem oder kurzgebratenem Rindfleisch. Ich korrigiere: zu jedem guten Stück gebratenem Fleisch. Die Soße
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Aus meinem Kochtopf
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mittlerweile 4 x gebacken und es wurdejedesmal besser. Vielleicht liegt es an dem alten Teig, der natürlich immeraktiver wird. Mit einer Flasche kann man 5 Brote backen, ausser man naschtzwischendurch. mein 1
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Dagmar's brotecke
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Verboten Gut
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Joyful Food
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Coq au vin – ein Gericht, das man aus einigen Filmen kennt. Allerdings hat es für mich immer einen ziemlich kompizierten Eindruck gemacht. Bis ich mich selbst dran gewagt und […] Der
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Joyful Food
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Sicherlich eines der bekanntesten französischen Gerichte ist das "Coq au vin", also der „Hahn in Wein“. Wenn wir hungrig sind, halten wir uns nicht lange mit Wortklaubereien auf. Denn „Coq“ heißt
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Aus meinem Kochtopf
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(Coq au vin) – F – EM2012 erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
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Aus meinem Kochtopf
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; Read More Orangenduft liegt in der Luft: Orangenrote Marmelade
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Essen ohne Grenzen
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Weißwein, Orangenblütenwasser, Honig & Früchte - ein leichter & fruchtiger Gewürzwein wie aus dem Mittelalter: Rezept für Vin d'Ambroisie Related posts: Weihnachtliches auf dem Brot – Rezept
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Der magische Kessel
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Tief in mir drin wusste ich es schon immer: Mehr ist besser. Understatement liegt mir nicht. Gebackene Vanille-Donuts mit viiiiielen Sprinkles.
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Biskuitwerkstatt
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volkerkocht
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Aus meinem Kochtopf
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Lust auf Lecker
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Sous-vide gegartes Flanksteak, auf dem Grill finalisiert und mit einem Ananas-Fenchel-Salat serviert. Als Sauce dazu: eine würzige Kümmel-Reduktion. Der Beitrag Flanksteak auf Fenchel-Ananas-Salat
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HighFoodality
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Aus meinem Kochtopf
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Urbane landhausküche zum zweiten advent: tapa von hähnchenleber und –herz vom vorwerkhuhn mit vin santo
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Genussbereit
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Aus meiner (Versuchs-) Küche: Rezepte die Freude machen – Stevan Paul
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auskenne mit der Ernährung, als Ernährungstrainerin habe ich eine Basisausbildung zu diesem Thema und […] Der Beitrag Hungry for Change – Deine Gesundheit liegt in deiner Hand! erschien zuerst
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Food – Fit & Glücklich
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lillyson
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Coq au vin 1 Maispoulet, ca. 1,4 kg 2 EL Mehl, 1,5 TL Meersalz, 1 EL Thymianblättchen Bratbutter 1/2 dl Cognac oder Marc 150 g grüner Speck 150 g kleine Champignons, ganz lassen 150 g Saucenzwiebeln
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lillyson
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Bodenseewellen
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Für Salate eignet sich die Balsamico-Reduktion bei Weitem nicht nur zum Verzieren, sondern sie ist um ein Vielfaches runder und tiefer im Geschmack als schlicht Balsamico mit etwas Zucker eingekocht
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Salzkorn – meine Gartenküche
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Es liegt was in der luft: kartoffelknödel mit kumquat-nuss-füllung und möhren-und selleriegemüse
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Salzkorn – meine Gartenküche
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