keule

Wild gibt, die längst noch nicht vollständig ist. Dieses Rezept mit etlichen Infos kommt heute neu dazu. Dieses Posting Rehmedaillons aus der Keule mit geschmorten Rosmarin-Pflaumen erschien im Original

mundgerechte Stücke schneiden und mit der erhitzen Gourmet Sauce Kiez Keule und Currypulver servieren.Dazu gab es Pommes aus dem Backofen und ein Brötchen umd die restliche Sauce aufzunehmen.Die Sauce ist echt

Die Ziegenkeule hatte zwar nur ein Gewicht von 800 g (das ganze Tier nur 5 Kilo), aber dafür ist das Fleisch „butterzart“ – einfach ein Traum. Die Keule entbeint und statt der

deutschen Metzgern und Discount-Märkten gemacht wurden, ist es nun an der Zeit das Messer zu wetzen. Dieses Posting Schnitzel Trilogie – Teil 2 – Keule/Schulter erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Jetzt hauen wir hier mal eine echte Keule raus …

Das Fleisch stammte von einer sehr jungen Ziege, daher war die Keule nicht sehr groß/schwer, aber für 4 Personen ausreichend. Das Fleisch war wunderbar zart und hatte nicht den Hauch jenes Geschmacks