reis & getreide

Ich mag gerne Müsli aus frisch geschrotetem Getreide. Manchmal zumindest. Und wenn ich daran denke: Man muss nämlich das Getreide am Vorabend schroten und über Nacht quellen lassen.Wenn ich

Weiter geht es mit einfachen und schnellen Rezepten: Neben gebratenen Nudeln mag ich gebratenen Reis ganz gerne. In Asien oft als "fried rice", 炒饭 (chǎo fàn) oder "flied lice" angepriesen und auch in

Kürzlich hatte ich ja Reismilch selbst gemacht, von der ich schon vorher wusste, dass ich sie nicht sonderlich mögen würde. Für eine Sinologin eher untypisch, bin ich kein großer Fan von Reis

gekocht.Dazu wird Getreide grob geschrotet, in der Brühe gekocht, verschiedenes Gemüse dazu gegeben, mit geköchelt, kräftig gewürzt, fertig. Man kann das Gemüse auch etwas pürieren oder mit Flüssigkeiten und

eine Beichte: Bisher habe ich Reis nur im Reiskocher richtig hingekriegt. In Töpfen, egal welchen, egal welche Art von Herd, war es meist so, dass man unten eine braune bis schwarze Kruste abkratzen konnte

, das Rühren entschleunigt, man freut sich so richtig aufs Essen und bleibt trotzdem konzentriert, damit es mit der Konsistenz vom Reis so einigermaßen klappt.Wenn dann noch ein schöner Butternut-Kürbis und

die Mitte des Backofens stellen und die Pizza ca. 20-25 Minuten backen.Tipps und Anmerkungen:Dieses Rezept enthält relativ viel frisch gemahlenes Getreide und hat daher etwas "Biss". Wer das nicht so mag

eignen sich super zum Füllen. Auf dem Blog gibt's bishermexikanisch angehauchte und mein Favorit mit Reis, Tomaten und Käse.

er durch ist. Gehackte Frühlingszwiebeln darübergeben. Mit Reis oder Brot (z.B. Naan) servieren.Zwar nicht asiatisch, aber trotzdem lecker fand ich dazu eine Mischung aus Vollorn- und

, Salzwasser, Orange, WinterMenge:2 PersonenZutatenHKOKOSREIS250GrammReis (z.B. Natur-Jasminreis mit braunem Reis-- gemischt oder eine Wildreismischung)100mlKokosmilchWasserHSAFRAN-ORANGENSAUCE1PriseSafranfä

, Getreide, GemüseMenge:2 PersonenZutaten2TK-Lachsfilets140GrammZartweizen (Ebly)Salzwasser1BroccoliEtwasWasser1-2Knoblauchzehen1Essl.Olivenöl150GrammGorgonzola; ca.100-150mlSahne (evtl. mit Milch strecken

-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:Gefüllter Kürbis mit Salsicce-RisottoKategorien:Gemüse, Gefüllt, Kürbis, Reis, WurstMenge:2 bis 3 PersonenZutatenHKÜRBIS1Bischofsmützen-Kürbis (ersatzweise Hokkaido oder

die Auberginen mit einer Mischung aus Reis, Tomaten, Kräutern und Käse gefüllt, mit geriebenem Käse und Butterflöckchen überstreut und in einem Bett aus Tomatenkernchen, Tomatenwürfeln, Sahne und Gewürzen im

Fisch habe ich mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit etwas Mehl bestäubt und in der Pfanne rausgebraten.Dazu passt Reis, diesmal war es welcher vom Bioladen, der aber irgendwie seifig schmeckte. Während

, damit nichts anbrennt. Etwas brutzeln lassen, bis das Gemüse angenehm bissfest ist.Tomaten, Kokosmilch und evtl. rote Currypaste unterrühren und etwas köcheln lassen.Dazu passt Reis, Naan oder ein Gemisch