sommer-suppe

Gazpacho, so wird diese Suppe aus Spanien auch genannt, und deshalb gibt es dieses kühlende Gericht bei uns mehrmals im Sommer. Nachdem ich 2013 diesen Blog gestartet habe, war es auch gleich das zweite

Zurzeit ist mir immer häufiger nach einer schönen, leckeren und wärmenden Suppe. Das Wetter ist ja gerade eher total herbstlich anstatt spätsommerlich:-( Zumindest bei uns! Ich war und bin ein

, das Mehl einrühren und mit dem Spargelsud aufgießen. Die Spargelstangen in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. So lange kochen bis der Spargel den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Mit Sahne

-Suppe erschien zuerst auf Stardust and Pantries.

in einem Topf anschwitzen.Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz andünsten.Mit dem Gemüsefond ablöschen und gute 20 Minuten köcheln lassen.Nun die Suppe

Butter bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten andünsten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze runterdrehen und Deckel drauf: Suppe für etwa 20 Minuten leise köcheln lassen

Die Suppe mit Sahnewölkchen wurde zwar nicht so knallgrün wie auf dem Bild (garantiert ist Photoshop Schuld). Dafür schmeckte sie wirklich fein: Lauch, Spinat und Kartoffeln werden harmonisch