lardo

Crostini essen und italienisches Feeling erleben ist wunderbar. Das kann man besonders gut mit diesen Crostini, die mit Lardo und Taleggio belegt sind. Lardo ist ein schneeweißer Speck mit

Wirsing-Carpaccio mit Lardo und Pecorino. Mal eine andere Idee, Wirsing zu verarbeiten. Schmeckt herrlich würzig. Tolle italienische Vorspeise! Weiterlesen → Der Beitrag Wirsing-Carpaccio mit

Menü für 2 Vorspeise Samtige Steinpilze mit Lardo Hauptspeise Ravioli mit Erbsen-Ziegenkäse-Füllung und Sardellenbutter Dessert Schokobombe vom Finsteren Stern   ORIGINALREZEPT von Eschi Fiege

Knusprig gebratenes Doradenfilet auf einem Puy-Linsen-Salat, einem saftigen Kartoffel-Wein-Gratin sowie karamellisierten Perlzwiebeln, Lardo und Zitronenvinaigrette. Der Beitrag Gebratene Dorade mit

Mediterrane Fleischspieße mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Lardo und Pancetta vom Grill. Dazu eine aromatische Salsa Verde. Der Beitrag Mediterrane Fleischspieße vom Grill mit Salsa Verde erschien

Brötchen vom Vortag 1 dl lauwarme Milch 100 g Lardo di Colonatta 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen 25 g Butter 400 g Rehschnitzel 1 Ei 1 Tl Dijon Senf Meersalz, Pfeffer aus […]

Lardo Crostini mit Piment d’Espelette gewürztem Akazienhonig für ca. 48 kleine Crostini 10 Salbeiblätter, in feine Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe, gepresst 3 EL Olivenöl 2 Pain Sarment

Schweinsfiletmedaillons mit Lardo umwickelt auf gebratenem Mini-Lattich 1 Schweinsfilet ca. 500 g 12 Scheiben Lardo (italienischer weisser Speck) 3-4 Köpfe roter Mini-Lattich 1 rote Zwiebel

verwende ich in dem Zusammenhang besonders des Fettes wegen! Trüffel-Butter und der edelste aller Bacon-Arten auf diesem Planeten – dem Lardo. Dieses Tolle Stück Lardo habe ich aus dem Urlaub

Italien und ein schön würziger Lardo passen perfekt auf dieses Ciabatta zusammen mit der gebratenen Blutwurst. Als kleinen frechen Gegenspieler habe ich noch ein wenig zitruslastigen Fenchelsalat

Lecker Wildschweinburger aus Wildschweinfleisch mit Lardo, dazu Feigen, Ziegenkäse und eine aromatische Sauce aus Joghurt, Senf, Rotweinessig und etwas Wacholder. Der Beitrag Wildschweinburger mit