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Herbstvergnügen: geschmorter spitzkohl mit frittierten zwiebeln und zitronenkartoffeln (vegetarisch)
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Herbstvergnügen: tagliatelle mit birnen, datteln, getrockneten tomaten und blauschimmelkäse
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Herbstvergnügen: kohlrabi-kürbis-kartoffel-gratin mit shiitake-pilzen und estragon (vegetarisch)
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Herbstvergnügen: vom werden einer tarte tatin aus buchweizenmehl mit zwetschgen bei spätsommerlichem sonnenschein
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Herbstvergnügen: schnitzel von der steckrübe auf kartoffel-birnen-steinpilz-geröstel mit blauschimmelkäse und minze (vegetarisch)
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Novemberessen: wenn die morcheln trauer tragen oder maronengnocchi mit herbsttrompeten, steinpilzen und einem alten barolo
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Novemberessen: spaghetti alla carbonara mit guanciale, trentingrana, cavolo nero und granatapfelkernen
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Edles zu edlem: bison in barolo, schwarze nüsse und das geheimnis der gnocchi aus der eierharfe
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Gestern bei mama revisited: wirsing-quiche mit birnen, kastanien, kräuterseitlingen und ziegenfrischkäse
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Herbstvergnügen: hirschmedaillon mit orangengremolatahaube an herbsttrompetenrisotto
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Herbstvergnügen: gebratener fenchel und rosenkohl │ marinierte orangenfilets und walnüsse │ salsiccia al finocchio
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Herbstvergnügen: pasta mit steinpilzen und feigen als begleitung zu einem schön gereiften bordeaux
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Herbstvergnügen: gorgonzola-radicchio-risotto mit balsamicobirne, steinpilzen und walnüssen (vegetarisch). dazu ein 18 jahre alter barolo.
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Herbstvergnügen: apfelröschen nach art einer französischen apfeltarte mit weinbergpfirsichglasur
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Herbstvergnügen: in portwein butterzart geschmorte entenkeule mit schwarzkohl, pfifferlingen und salzkartoffeln
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