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Weinrallye #54 "region im glas“ – walporzheimer gärkammer von j.j. adeneuer – ahrtal.
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Heißgeräucherte ahrtal forelle, wirsing, bamberger hörnchen, ahrtaler weißburgunder sauce, meerrettich & forellen-kaviar
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Gebratener döppekooche, knuspriger sousvide schweinebauch, birne, bohne & amarettini
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Unter der glosche gesmoktes tatar mit gebratener blutwurst, rote beete & forellenkaviar
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