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Leider hatten wir letztes Jahr irgendwie den Erntezeitpunkt für unseren Bärlauch verpasst - aber dieses Jahr, quasi gerade vorhin, nicht!Zutaten:100 g Bärlauch (frisch)50 g Parmesan in Stücken50 g Pinienkerne1/2 TL Salz1/4 TL Pfeffer70 g OlivenölZubereitung:Parmesan, Pinienkerne, Bärlauch, Salz & Pfeffer in den Mixtopf (...)
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Was koche ich heute? – Woche 16
Noch ist Ostern, das heißt: Unsere Küche bleibt heute noch kalt. Ist doch auch mal schön! Dafür gibt es am Dienstag Suppe, um nach all der Torte Normalität … ach alles Quatsch, denn am Samstag gibt’s schon wieder Süßkram. Wenn auch, aufgrund des Obstanteils, ein bisschen (wenig) gesund. 17 Apr 2017, 11:15
Ich lebe glutenfrei. - Meine siebte Woche.
Ich lebe glutenfrei. - Meine siebte Woche 7. Woche (10.04. - 16.04.2017)Rückblick 6. WocheIch bin im Osterrhythmus. ;D Bei mir ist heute erst - feiertagsbedingt - das Sonntagsgefühl aufgekommen. Und mit diesem ist mir am heute tatsächlichen Ostermontag klar: Die Fastenzeit ist vorbei. Das heißt, mein Essensexperiment (...) 17 Apr 2017, 9:53
Osterbrot
Unser Osterbrot hat Tradition. Das Rezept habe ich von der Mama meiner besten Freundin bekommen. Ohne dieses Osterbrot würde mir zu Ostern etwas fehlen. Die Zubereitung ist recht einfach und sehr schnell. Zutaten: 500 g Mehl Universal Mehl 2 Kaffeelöffel Salz 80 g Butterschmalz oder Schweineschmalz 1 Esslöffel Zucker 1 (...) 16 Apr 2017, 19:00
Lammkeule SousVide
Lammkeule SousVide mit Rosmarinkartoffeln und ButterböhnchenAchtung: Die Keule am Vortag zubereiten, sie braucht mindestens 24 Stundenreicht für 5-6 Personen1 Lammkeule mit Knochen, ca. 1,5kg3 Zweige Rosmarin2 KnoblauchzehenPfeffer, 2-3 Umdrehungen2 EL Butterschmalz3 EL Tomatenmark1 TL Zucker200ml Rotwein5 EL (...) 16 Apr 2017, 17:53
Rezept: Erdbeer-Milchshake mit Granatapfel
Rezept: Erdbeer-Milchshake mit Granatapfel (Werbung)Heute leute ich den Frühling verstärkt ein. Shake it, Baby! Es gibt einen erfrischenden Milchshake mit dem Finnland-Jymy-Eis. Als Lebensfreude-Botschafter vom CittiMarkt, der in der nächsten Woche finnische Wochen feiert, darf ich das Premium-Eis genießen und testen. (...) 16 Apr 2017, 17:44
Joghurtkuchen
350gr Mehl 150gr (Pflanzen-) Fruchtjoghurt 150gr Zucker 30gr Stärke 150gr Öl 50ml (Pflanzen-) Milch 1 Prise Salz 1 Packung BackpulverDen Backofen auf 180Grad vorheizen und die Backform einfetten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren. Nun alles in die Backform füllen (...) 16 Apr 2017, 16:21
Rustikales Weißbrot
Zutaten:500g Mehl Typ 5501 Packung Trockenhefe50g Butter2 Zwiebeln1/2 TL Salz1 schwach gehäufter TL Rosmarinpulver200 ml WasserDie Zwiebeln werden geschält und mit der Butter in einer Pfanne kurz angedünstet. Danach lässt man sie etwas abkühlen. Die restlichen Zutaten werden mit der Zwiebel-Butter-masse zusammen (...) 16 Apr 2017, 14:44
Oster ~ Drink ~ Eierlikör
Liebe Lerinnen & Leser, ich wünsche Euch zum Osterfest eine friedliche und glückliche Zeit ! Herzliche Ostergrüße eure KerstinZutaten für ca. 1 l : 12 Eigelbe*ich habe nur frische Bio-Eier verwendet160 g Puderzucker2 Prisen Salzetwas Kurkumaetwas Orangenabrieb2 EL flüssiger LavendelhonigMark von 2 Vanilleschoten300 ml (...) 16 Apr 2017, 9:14
Osteridee: Glückseier
Nach vielen Stunden harter Arbeit gestern und heute, einem Einkaufsmarathon am Ostersamstag, ein paar nervenzusammenbruchähnlichen Zuständen und einem Riesenhausputz sind wir wirklich schon richtig gut mit unseren Vorbereitungen vorangeschritten und liegen fantastisch im Zeitplan. Ein hoch auf ToDo-Listen- ohne Liste (...) 15 Apr 2017, 18:09
Erdbeer Nicecream mit bunten Puffreiskügelchen
Ich hatte mal wieder so Hunger auf Eis! Aber die Kaloriechen, Leute. Also mal ein etwas anderes Eis, das ich so bisher noch nie gegessen hatte. Ziemlich hip und ziemlich nice. Nicecream! Mit gefrorenen Bananen als Basis, dazu ein Schüsschen Mandelmilch und frische Erdbeeren. Und als Topping gabJunior's (...) 15 Apr 2017, 16:20
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Die Gewürze von SONNENTOR sind mir persönlich schon seit vielen Jahren ein Begriff und auch im Gewürzregal in meiner Küche finden sich viele dieser fantastisch, aromatischen und leckeren Gewürzmischungen. Denn mit einem guten Gewürz kann man durch die unterschiedlichen Aromen viel Geschmack ins Essen zaubern. Die Firma (...) 15 Apr 2017, 10:57
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