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happy birthdayHeute hab ich wieder mal kein Rezept zum Vorstellen, sondern möchte die aktuellsten Aufträge online stellen.Der folgende Auftrag war ein doppelter 50. Geburtstag, welches ein Ehepaar am Samstag feierte.Der Wunsch war eine Torte als 5 und die andere als 0. Eine sollte eine Kirschtorte sein, die andere eine (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Ofenfrikadellen in Champignon ~ Frühlingslauch ~ Rahmsauce
Zutaten für 4 PersonenFrikadellen :600 g Rinderhack1 dicke Zwiebel100 g Schmand / kein Ei100 g Toastbrotwürfel90 ml lauwarme Milch2 - 3 EL mittelscharfen SenfSalzschwarzer PfefferMuskatnuss3 EL gehacktes Maggikraut1 EL gehackte Petersilie etwas ZitronenabriebÖl zum BratenSauce :400 g Champignons 1 Bund Frühlingslauch2 (...) 9 Apr 2017, 17:26
Rhabarber Tarte mit Schmand - Skyr - Guss
So früh im Jahr habe ich auch noch keinen Rhabarberkuchen gebacken. Aber als ich im Geschäft den frischen Rhabarber sah, da musste ich ihn auch kaufen. Dann stellte sich aber die Frage, was mache ich denn jetzt damit. Kompott oder Kuchen. Der Wunsch nach Kuchen war dann aber stärker als nach Kompott. . . aber welcher (...) 9 Apr 2017, 15:48
Geschmorte Lammstelzen mit Bärlauchspätzle
Gerade noch rechtzeitig kommt mein Rezeptvorschlag zum Osterfest um die Ecke - wunderbar geschmorte Lammstelzen mit Bärlauchspätzle! Lammstelzen sind das Stück aus dem unteren Teil der Lammkeule. Entsprechend klein sind die Fleischteile, am besten rechnet man eine Stelze pro Person. Die Zubereitung gelingt natürlich (...) 9 Apr 2017, 14:04
Pfannenpizza(-teig)
150gr Mehl 10gr frische Hefe Salz 70ml lauwarmes Wasser 1 Msp. Backpulver 1 Msp. Zucker opt. Kräuter ÖlDie Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen. Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Nun alle Zutaten zu einem Teig kneten und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 2 Teile teilen und auf die Größe euer (...) 9 Apr 2017, 12:58
Flammkuchen mit roter Bete und Bärlauch
Diesen Winter habe ich wohl mehr rote Bete gegessen, als irgendein anderes Gemüse. Trotzdem hängt sie mir nicht zum Hals raus (ich muss schließlich einige verpasste Jahre nachholen). Dennoch, ein bisschen Frühling auf dem Teller muss sein. Hier in Form von Bärlauch. Gefunden habe ich das Rezept in der Köstlich (...) 9 Apr 2017, 12:23
Was koche ich heute? Grießsuppe wie bei Mama!
In einem Topf werden sechs gehäufte Esslöffel Grieß in einem Esslöffel Butter hart anbraten. Der Grieß darf dabei gerne so tiefdunkelbraun werden, dass er schon verbrannt riecht. Mit angerührter Gemüsebrühe ablöschen und kochen lassen. Auf Wunsch nachwürzen und mit geraspelten Möhren und klein geschnittenem Lauch oder (...) 9 Apr 2017, 12:12
Schokoladen Quark Waffeln – Backmischung
Was gibt es besseres als mit solch einer Köstlichkeit in den Tag zu starten? Noch dazu in der Kombination mit Quark und Schokolade. Natürlich nicht jeden Morgen, aber zu einem besonderem Frühstück sind diese Waffeln mit frischen Früchten und Schokoladensauce ein Gedicht. Oder selbstverständlich auch am Nachmittag zu (...) 9 Apr 2017, 9:42
Schokokuchen (low carb)
Gestern das erste Mal Kaffeebesuch von lieben Freuden im neuen Haus! Wir sind ja umgezogen und auch aus diesem Grund war es in letzter Zeit etwas ruhiger hier auf meinem Blog. Ich hoffe, dass ich nun wieder etwas regelmäßiger dazu kommen, meine Ideen umzusetzen und dann zu bloggen!Das Rezept kommt aus der "Lecker (...) 9 Apr 2017, 9:35
Kartoffelsalat mit Räuchersaibling
Der Kartoffelsalat mit Räuchersaibling ist OBERLECKER! Deswegen kommt er dieses Jahr an Ostern bei uns auf den Tisch. Wenn Ihr Räuchersaibling noch nicht kennt, dann müßt Ihr ihn Euch vom Geschmack her vorstellen wie eine Forelle, die zu Lachs upgegraded wurde. Deswegen wurde mir auf dem Markt auch gesagt, dass (...) 8 Apr 2017, 20:37
Kokos ~ Ananas ~ Drink mit einem Hauch Ingwer
Zutaten :500 ml coco juice pur = Bio-Kokoswasser250 g frische Ananas1/2 TL KokosölSaft von einer Orangeein Schuss Zitronensaft 1 kl. Stück frischer Ingwer1 Banane2 EiswürfelZubereitung :Alle Zutaten in einen Mixer geben und ordentlich durchmixen, in Gläser umfüllen und sofort genießen. 8 Apr 2017, 14:25
Was koche ich heute? Gespaltener Kürbis mit Hirtenkäse, Shitake und Reis!
Kürbis-Spalten mit Hirtenkäse an Shitake-Reis-Pfanne Es ist so einfach und macht ordentlich was her: Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad Umluft garen. Hirtenkäse kleinkrümeln und im Anschluss auf dem Kürbis für fünf weitere (...) 8 Apr 2017, 12:17
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