Osterbrot reloaded

Pflaumendatschi

Zutaten:100 ml Milch1 Würfel frische Hefe50g Zucker375g Mehl100g Butter75g gemahlene Mandeln1 Kg Pflaumen80g Zucker1 gehäuften TL Zimt150g Mehl100g Butter100g ZuckerBackform:Backblech ca. 41x35 cm Die 375g Mehl zu einem Haufen schütten und eine Mulde bilden. In die Mulde die Milch, den Zucker und die Hefe geben und (...)

Frühling im Garten 2017

♪♬♪♫♪ . . . Alle Vögel sind schon da, alle Vögel alle . . . ♫♬♪♫♩jetzt im Frühjahr ist es so schön, wenn die Vögel wieder trällern und singen. Da weiß man erst, was man über den Winter vermisst hat. Meine Kamera habe ich immer griffbereit, sodass ich jederzeit Fotos schießen kann.Ich freue mich immer sehr, wenn bei uns (...)

Bärlauch-Frischkäse

Heute gibt es mal wieder etwas herzhaftes auf dem Blog: Bärlauch-Frischkäse!Für mich sind solche Dips mit frischen Kräutern ein Zeichen, dass der Winter endlich vorbeiist und der Frühling bzw.Sommer mit seiner großen Auswahl an frischen Lebensmitteln vor der Tür steht...Obwohl ich nicht der größte Bärlauch-Fan bin, (...)

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana4 Kalbsschnitzel5 Scheiben Parmaschinken16 SalbeiblättchenButterPfeffer200g Weißwein50g SahneDie Kalbsschnitzel jeweils in 3 breite Streifen schneiden.Die Schnitzelstreifen nacheinander in einem Gefrierbeutel plattklopfen und noch einmal halbieren.Jede Scheibe Parmaschinken in 4 Stücke (...)

Grünes Unkräutersalz

Kräuter wie Giersch, Gundermann, Brennnesseln, Taubnesseln, Vogelmiere, Wegerich, Wiesenbärenklau, Ringelblumen, Malvenblüten und/oder Klee zermatschen und in einem großen Glas mit grobem Meersalz oder Steinsalz aufschichten. Ein paar Tage stehen lassen, Glas täglich mehrfach drehen.   Wie es weiter geht, (...)

Mohn-Marzipan-Guglhupf mit Himbeeren

der Frühlingsgugl, der den Vorratsschrank leer fegt. Nun sind die Reste, die noch von vorhergehenden Bäckereien im Vorratsschrank gelagert waren, endlich verbraucht. Das Vorratsschrank Aufräumen ist eine typische Frühlingsaktion, die manchmal notwendig ist. Wäre schade um die leckeren Zutaten, würden sie im Schrank (...)

Knackiger Karottensalat mit Ringelbete

Ein Karottensalat mit Ringelbete sorgt für Farbe auf dem Tisch. Viel mehr geht fast nicht. Dazu ist er knackig frisch und voller guter Nährstoffe. Damit der Farben-Mix auch gut durchgemischt ist, habe ich die Karotten und Chioggia Bete mit einer Mandoline in ganz feine Streifen geschnitten (nach Julienne Art) und sie (...)

Das Eataly in Rom. Treffpunkt für Hungrige.

Kommt man als kulinarisch interessierter Tourist nach Rom, so ist es recht spannend all die kleinen Märkte und Plätze zu besuchen, auf denen frische Lebensmittel angeboten werden. Wunderbare kleine Läden in den verschiedenen Altstadt-Vierteln runden so eine Tour erst richtig ab und sollte es mal regnen, ist man in (...)

Chicken Thai Style aus dem Slowcooker

Heute mal ein anderes Rezept nicht mit dem Thermomix sondern mit dem Slowcooker. Wieder mal sehr einfach und sehr lecker...Menge ist gut für 6 PersonenZutaten:800g Hähnchenstreifen2 Paprika(rot und gelb) in Streifen geschnitten2 Möhren in Scheiben gehobelt1 große Zwiebel gewürfelt1 Glas Hühnerfond2-3 El Sojasoße2 (...)

GOURMET Soup: Test und Verlosung

Mein Kater und ich dürfen wieder etwas für Katzenfreunde verlosen!Diesmal geht es um das Produkt GOURMET Soup, das seit Ende letzten Jahres auf dem Markt ist. Dabei handelt es sich um eine Brühe für Katzen, die mit erkennbaren Stückchen aus Huhn, Fisch oder Meeresfrüchten verfeinert ist. Wir verlosen fünf Pakete im (...)

Hackpfanne mit Pilzen

Ein schnelles Mittagessen in nur 15 Minuten.Zutaten für 4 Personen :600 g Rinderhack 2 Zwiebeln1 B. Frühlingszwiebeln o. 1 Stiel Lauch500 g Champignons1 geh. EL Mehl600 ml Gemüsebrühe200 g Schmand60-75 g mittelscharfen Senf2-3 EL Gewürzgurkensud80 g Gewürzgurken a.d. Glasschwarzer PfefferSalz Zubereitung :Die (...)