Vorstellung des Blogs ‚Nachkatze auf Abwegen‘

Zoats - Schokoladenporridge

Wenn mir vor ein paar Monaten jemand gesagt hätte, dass ich jemals Zucchini zum Frühstück essen würde, dann hätte ich wahrscheinlich laut gelacht. Ja ich mag Zucchini. Aber doch nicht zum Frühstück?! Aber genau da landet die Zucchini inziwschen fast täglich. Zusammen mit Haferflocken koche ich mir daraus nämlich ganz (...)

Natur im Januar und Februar 2017

Die nachfolgenden Fotos sind vom 27.02 2017. Es flatterte sogar schon ein Zitronenfalter herum.Die Krokusse und Schneeglöckchen blühen.Jedenfalls hier bei mir in Berlin.Die Hyhazinten stecken auch schon ihre Köpfchen aus der Erde .Die ersten Bienchen sind schon unterwegs (siehe Pfeil) So sah es dann aber Mitte Januar (...)

Lavendelkekse

Statt Süßigkeiten oder Kekse zu kaufen kann man auch schnell welche selber machen. Dafür gibt's bei mir auf dem Blog schon einige Rezepte. Auch diese Lavendelkekse gehen einfach und schmecken angenehm nach den Hauptzutaten Lavendel und Lavendelhonig.Das Rezept habe ich schon länger bei meiner Namensvetterin Barbara (...)

Strauben mit fluffiger Kokoscreme und Blaubeeren - Funnel Cake with fluffy coconut cream and blueberries

So langsam muss man sich wirklich die dollsten Dinge zu Hause einfallen lassen, um die Kids zu beschäftigen. Bei diesem Schmuddelwetter hat aber auch kein Hund Lust vor die Tür zu gehen. Nachdem wir seit Tagen mit ferngesteuerten Monstertrucks Rallys durch den Flur gefahren sind, an die zwanzig mal Monstertruckkarten (...)

Wirsingröllchen mit Linsennudeln und Zwetschgenchutney

    Wirsingröllchen lassen sich recht einfach „basteln“. Dabei lässt sich das Wirsingblatt – egal ob blanchiert oder roh – schnell und einfach in Form bringen. Die Füllung mit der Hand formen und an den Strunk platzieren. Festdrücken, leicht einrollen, Seiten des Wirsingblattes (...)

Meine fruchtige BBQ ~ Sauce

Zutaten : 300 g küchenfertige, frische Ananas4 Bio-Orangen200 ml Coca-Cola150 g Dürrfleisch / Bauchspeck2 rote Zwiebeln1 Knoblauchzehe 1 frische, rote Chili40 ml Olivenöl400 g passierte Tomaten200 ml Tomatenketchup40 ml Ahornsirup50 g TomatenmarkWorcestersauce Salzschwarzer Pfeffer a.d. Mühle5 TL Sojasauce 1 TL (...)

Vorstellung des Blogs ‚Law of Baking‘

Herzlich willkommen, Kevin, zum Blogger Interview auf Habe ich selbstgemacht! Ich freue mich sehr auf das Interview und darauf, euch heute den Back Blog Law of Baking vorstellen zu können. Auf Law of Baking bloggt Kevin, wie der Name schon sagt, über Gebackenes. Und da findet sich so einiges: Von Kuchen über Muffins (...)

Orangen-Quarkmäuschen zum Faschingsausklang

Castagnole all'arancia sind der italienische Klassiker in der Faschingszeit. Ohne sie geht gar nichts. Auch bei uns, und nicht nur bei uns haben sich diese süßen Dinger durchgesetzt. Als Nachtisch sind sie sehr beliebt, denn obwohl sie durch das Frittieren eher fett sind, werden sie gerne auf den Tisch gestellt. Da sie (...)

Fränkisches Rezept für Lauchcremesuppe

Wer jetzt denkt - ahhhhh, endlich ein gutes Rezept für Lauchcremesuppe, ist wirklich am Ziel. Dabei taugt der Lauch zu viel mehr als nur zu der feinen fränkischen Lauchcremesuppe. Denn Lauch bietet eine milde Kombination aus Zwiebel- und Kohl-Aromen. Damit passt er zum Beispiel sehr gut zu Schweinefleisch. Dieses (...)

Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing

Dieser obergesunde Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing entspricht voll dem Trend von Kohl. Kohlsalat ist tatsächlich gerade angesagt. Auf Englisch nennt sich das „Coleslaw“. Das hört sich doch gleich mal wieder etwas szeniger an. Deswegen gibt es auch die Coleslaw-Burger. Ein Kohlsalat-Burger würde sich (...)

Vanillehäufchen

Zutaten:80g Butter50g Zucker1 Prise SalzMark von einer Vanilleschote1 Eigelb200g Mehl1 Msp Backpulver1 EL Milch1 EiweißZartbitterkuvertüreKokostreuselButter und Zucker werden schaumig gerührt. Anschließend wird das Salz, das Vanillemark, das Eigelb und die Milch dazu gegeben. Nun wird das Mehl und das Backpulver hinzu (...)