Die Testphase startet

Fotos zum Baguette

Wie versprochen, hier die Fotos. Das erste zeigt, wie schön der Teig - ohne mein Zutun ;-) - in der Brotbackmaschine aufgegangen ist.Ich habe diesmal halb Buttermilch (aus dem Kühlschrank) und halb warmes Wasser genommen und vom Mehlanteil ca. 125 g Weizen, den ich frisch gemahlen habe. Sonst alles wie im Rezept. Der (...)

Spargeliger Frühlingssalat

Zurzeit ist bei uns wunderschönes Sommerwetter. Da ist es ein Traum, mit einem leichten Mittagessen im Garten (auf der Spielwiese!) zu sitzen und das Leben zu genießen!Ich wollte nur wenige Spargel als kleine Komponente für den Salat, richtig gute Rezepte "von der Stange" habe ich dafür nicht gefunden, meist gibt es (...)

Knoblauch-tomatige Variation von Spaghetti Gorgonzola

Heute früh hätte ich nicht gedacht, daß ich heute auf der Spielwiese ein Foto machen kann! Es hat nämlich einige Stunden lang leicht geregnet. Ich bin ja kein großer Fan von Regen, aber "die Natur braucht's" - und zwar dringend!Angenehm fand ich, dass der Regen warm war, so machte das Joggen im Wald heute früh wieder (...)

Reste-Salat für sommerliche Tage

Heute hatte ich zwar eine Menge zu tun, aber natürlich trotzdem Zeit für einen schnellen Salat! Da noch ein Rest vom Baguette übrig war, bot sich ein Brotsalat an. Er ist sehr erfrischend, einfach und gut. Als Idee nehme ich das Rezept vom Brotsalat Toskanische Art und improvisiere mit dem, was gerade da ist und worauf (...)

Buttermilch-Zitronen-Eis

Bei dem warmen Wetter heute mußte man sich einfach draußen aufhalten! Als Abkühlung zwischendrin gab's ein leckeres, selbstgemachtes Eis.Bei Eis kann man auch gut improvisieren, diesmal haben wir einfach Zitrone mit Sahne und Buttermilch gemischt und gefroren, das ist bei dem Wetter wunderbar erfrischend. Ein Rest (...)

Risotto mit Meeresfrüchten

Heute früh lief im Fernsehen die Wiederholung der Servicezeit Essen & Trinken zum Thema Risotto. Das machte so richtig Appetit! Als ich dann in der Tiefkühltruhe eine angebrochene Packung Meeresfrüchte fand, kam mir die Idee, daraus ein Risotto zu zaubern.Also wurde mit den Eindrücken der Servicezeit, den (...)

Kräuter-Limonade

Hier eine kleine Anregung für alle, die bei diesem sommerlichen Wetter etwas frisches trinken möchten: Eine etwas andere Limonade, mit vielen frischen Kräutern.Gundermann und Giersch sind als Gartenunkräuter bekannt - ich nenne sie lieber Wildkräuter. Sie runden den Geschmack der Limonade durch ihre kräutrigen (...)

Spielwiesen

Ich habe mir mal meine Gedanken zum Wort Spielwiese gemacht.Eine Spielwiese ist zum einen ein Experimentierfeld, um neues auszuprobieren. Deshalb habe ich diesen Blog ja auch so genannt.Im eigentlichen Sinn ist eine Spielwiese aber natürlich eine Wiese, auf der man spielt; Kinder spielen mit Bauklötzen oder in Pfützen, (...)

Schneller Mohn-Marmorkuchen mit Kirschen

Gestern gab's einen schnellen Kuchen aus einem der Dr. Oetker Bücher. Ich mag dieses Buch, weil leckere und unkomplizierte Kuchenrezepte enthalten sind, die man schnell einmal zwischendurch backen kann.Der Kuchen benötigt nur Zutaten, die man meist im Haus hat und ist wirklich sehr schnell gemacht. Ich habe zur (...)

Biertisch

Ein Foto unseres Biertischs auf der Spielwiese möchte ich Euch nicht vorenthalten:Der Salat besteht aus allem, was nicht schnell genug davon rennen konnte (Eichblattsalat, Mais, Pilze, Tomaten, Eier, Käse, Schnittlauch, Senf-Vinaigrette). Dazu gab's frisch gegrillte Nürnberger Bratwürstchen, Berner Würstchen, frisches (...)

Quinoapfanne

Hier eine Anregung für ein schnelles, gesundes Mittagessen: Quinoa stammt aus Südamerika und dient seit Jahrtausenden vor allem in der Andenregion, wo durch die Höhe nicht mehr viel wächst, als Grundnahrungsmittel. Es ist kein Getreide, kann aber beim Kochen so verwendet werden. Quinoa ist sehr gesund, es enthält viel (...)