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So langsam wird es Zeit, einen Beitrag für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf zu kochen! Katia, die schon lange in Paris lebt und uns in Bollis Kitchen engagiert an ihren kulinarischen Schmackhaftigkeiten teilhaben lässt, hat das Thema Bistroküche gewählt.Ihr Text dazu hat Appetit auf Paris gemacht, am liebsten wäre (...)
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Petits kougelhopfs
Die Bistroküche hat mich zum Schmökern veranlasst - im Fundus fanden sich erstaunlich viele Kochbücher über die französische Küche... Wenn ich aus jedem Buch auch nur ein Rezept für den monatlichen Blog-Event DKduW - Dein Kochbuch das unbekannte Wesen nachkoche, bin ich Monate beschäftigt! :-)Kürzlich hatte ich Fotos (...) 8 Dez 2016, 9:00
Mango-Dessert
Manchmal hat man das Gefühl, sich bei diesen Temperaturen vorsichtshalber etwas mehr Winterspeck anfuttern zu müssen... Und womit geht das leichter als mit einer guten Portion Sahne? ;-)Wenn dann noch eine überreife Mango im Obstkorb liegt und schreit "iss mich!", gibt es eines unserer Lieblings-Desserts:Kleine (...) 8 Dez 2016, 9:00
Kürbis-Ingwer-Süppchen
Heute habe ich den letzten Hokkaidokürbis verarbeitet - zusammen mit Karotten und Ingwer ergab er ein Süppchen, das bei diesem trostlosen Wetter etwas Sonne auf die Spielwiese zauberte.Mit Kürbiskern-Vollkornbrot und etwas Gänseleber-Pastete ein perfekter Imbiss.==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite (...) 8 Dez 2016, 9:00
Pimp my... Tortellini.
Der Titel stammt vom Mitesser und bringt es auf den Punkt: Wir hatten eine kurze Mittagspause, da sind fertige Teigwaren oft die Lösung, wenn es schnell etwas warmes geben soll. Heute wurden sie etwas aufgemotzt.Im Kühlschrank fand sich neben Gorgonzola noch ein Rest Schweinefilet, der so langsam weg musste... Und (...) 8 Dez 2016, 9:00
Topinambur-Gratin
Der Garten-Koch-Event wird 2 Jahre alt und feiert dies mit einem saisonal passenden Gemüse: Topinambur.Vor ein paar Jahren hatte ich schon einmal Topinambur gekauft, erinnere mich aber nicht mehr daran, was ich damals damit angestellt hatte...Mir gefällt, dass man diese Knollen bei frostfreiem Wetter frisch aus dem (...) 8 Dez 2016, 9:00
Schnelle Spaghetti mit Hackfleischsauce
Wieder ein Beitrag zum Thema "Schnelle Küche"... Die Sauce besteht aus Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Auberginen, Hackfleisch, Rotwein und Dosentomaten, wird mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt und darf längere Zeit köcheln.Die Sauce wird bei uns häufiger in größeren Mengen gekocht, zu Lasagne verarbeitet (Teile der (...) 8 Dez 2016, 9:00
Kürbis-Cheesecake
Letztes Jahr gab's in einem amerikanischen Kaffeehaus in Myrtle Beach in der Vorweihnachtszeit einen leckeren Pumpkin Cheesecake.Diesen Kürbiskuchen habe ich als zwar sehr gehaltvoll, aber lecker und etwas vorweihnachtlich in Erinnerung: Der Kürbis schmeckte durch, daneben viele Gewürze, das hatte etwas.Nachteil war, (...) 8 Dez 2016, 9:00
Chinese beef and onions
Zorra invites foodbloggers around the globe to celebrate this year's Onion Day. I had never heard of the annual Zibelemärit in Berne (Switzerland) before but it sounds interesting.There's a traditional Onion Market in Germany as well: It is called Zwiebelmarkt and takes place every second weekend in October. The market (...) 8 Dez 2016, 9:00
Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch
Anlässlich des Zibelemärit in Bern hat Zorra den 26. November zum Zwiebeltag erklärt und Foodblogger in aller Welt darum gebeten, etwas mit Zwiebeln zu kochen oder backen und heute darüber zu bloggen.Auch in Deutschland gibt es übrigens einen Zwiebelmarkt mit langer Tradition: Er wird jedes Jahr am zweiten (...) 8 Dez 2016, 9:00
Mousse au chocolat
Eines meiner Lieblings-Desserts ist Mousse au chocolat. Im Hochsommer nicht unbedingt, aber sonst könnte ich mich eigentlich immer "reinlegen" - ich finde das Schlemmen einer Mousse au chocolat einfach himmlisch! :-)Das Rezept ist ganz einfach und gelingt immer. Wichtig ist, dass man frische Eier verwendet und die (...) 8 Dez 2016, 9:00
Surf-Tipp: DKduW
Wer ein bisschen schmökern möchte: FoodFreak hat die aktuelle Zusammenfassung von DKduW ins Netz gestellt.Dort finden sich leckere Rezepte, die im November von Foodblogger-Schatzjägern aus den Tiefen ihrer irgendwo schlummernden Kochbuch-Schätze herrausgekramt und nachgekocht bzw. nachgebacken wurden. Über die Links (...) 8 Dez 2016, 9:00
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