Rezept hinzugefügt , Autor biskuitwerkstatt.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Vielleicht habt Ihr schon gemerkt, dass ich zur Zeit maximal im Macarons-Fieber bin. Also so richtig, richtig schlimm doll.Ich könnte Macarons am laufenden Band produzieren. Ständig fallen mir neue Sorten, Füllungen und Farbkombinationen ein, die ich unbedingt ausprobieren will.Um etwas Abwechslung für Euch zu (...)
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Kaffee-Macarons mit Eierlikör-Ganache und den Gewinner der BiteBox
Heute habe ich Euch ein ganz besonderes Macarons Rezept mitgebracht.Sie sehen auf den ersten Blick aus aus wie normale Schokoladenmacarons.In ihren knusprigen Schalen verbirgt sich aber ein Geheimnis. Und? Habt Ihr schon entdeckt, was es ist?Genau! Kaffee.Ich habe zusätzlich zum Kakaopulver auch 2 Kaffeelote gemahlenen (...) 8 Dez 2016, 8:48
Eierlikörkipferl oder warum meine Mutter doch Recht hatte
Da sitze ich gestern in der S-Bahn (na eigentlich stehe ich eher mit der Nase an die Scheibe gequetscht zwischen zwei Fahrädern mitten im Gang, wo es schlichtweg unmöglich ist, sich auch nur irgendwo festzuhalten) und denke:"Meine Mutter hatte Recht." Ja, einfach so und ohne Vorwarnung schießt es so durch meinen (...) 8 Dez 2016, 8:48
Apfel-Zimt-Schnecken
Hefeteig, aufgerollt zu herrlichen Hefeschnecken ist ja beinahe schon ein Klassiker.Ob klassisch als Zimtschnecken oder etwas moderner als glasierte Himbeer-Hefe-Schnecken, Hefeschnecken gehen immer.Also gut, sie gehen jetzt nicht so richtig schnell, wenn man die Zeit bedenkt, die der Hefeteig braucht, um so richtig (...) 8 Dez 2016, 8:48
Gebackene Osterhasen
Heute war mir nach unkompliziertem Hefegebäck - und da Ostern ist, durfte es auch etwas österliches sein. Also habe ich ein Rezept ausprobiert, das die Zeitschrift Freundin als Hefehasen-Nester vorstellt.Dazu wird ein eireicher Hefeteig fabriziert, aus dem Osterhasen ausgestochen und mit einem geflochtenen Teigstrang (...) 8 Dez 2016, 8:48
Wildkräutersuppe
Die Wildkräuter sprießen im Garten und bieten auch Grün, wenn man es nicht geschafft hat, einkaufen zu gehen. So habe ich vor einigen Tagen auf die Schnelle eine leckere Suppe zubereitet, die schön würzig schmeckt.Mit den Kräutern kann man gut variieren, ich hatte ziemlich viel Sauerampfer und Brennnesseln zur (...) 8 Dez 2016, 8:48
Marzipan
José vom Blog Essenslust ließ sich vom Frühling und der Mandelblüte inspirieren und hat für den XLIV. Blog-Event in Zorras Kochtopf das Thema Mandeln gewählt.Bei uns ist es glaube ich zu kalt dafür, jedenfalls gibt es hier in der Nachbarschaft nirgends Mandelbäume oder gar Mandelblüten. Aber Mandeln kann man kaufen und (...) 8 Dez 2016, 8:48
Grünkern-Puffer mit Bärlauch-Dip
Seit längerem hatte sich der Mitkoch Grünkernbratlinge gewünscht. Wir hatten seit Ewigkeiten keine mehr gemacht, dabei hatten wir die früher immer gerne gegessen.Am Ostermontag war es dann so weit. Wir haben welche gebraten und mit knackigem Gemüse und einem Bärlauch-Schafkäse-Dip kombiniert.Das Wort Bratling mag ich (...) 8 Dez 2016, 8:48
Nachgebacken: Zitronen-Mohn-Frischkäse-Kuchen
Als ich den Zitronen-Frischkäse-Kastenkuchen bei Petra gesehen hatte, wollte ich ihn sofort nachbacken.Leider hatte ich beim Einkaufen vergessen, Frischkäse mitzunehmen. So gab es für das damalige Wochenendkaffeekränzchen die Schoko-Variante ihres Schlagsahne-Rührkuchens. Der war gut, aber so richtig vom Hocker gehauen (...) 8 Dez 2016, 8:48
Thai-Salat mit Rindfleisch
Am Freitag wollte ich in meiner Mittagspause einen schnellen erfrischenden Snack zubereiten. Ein Blick in Küche und Speisekammer brachte einiges zum Vorschein, das dringend weg musste: Ein Rest Rindfleisch war im Kühlschrank, die Limette war mehr braun als grün, die Gurke war auch schon ein paar Tage alt und eine übrig (...) 8 Dez 2016, 8:48
Nachgekocht: Bärlauch-Knöpfle
Am Sonntag haben wir einen Waldspaziergang ganz im Norden Bayerns mit dem Sammeln von Bärlauch verbunden. Neben einem kleinen Bächlein im Laubwald fanden wir wahre Bärlauch-Wiesen.Wenn man Bärlauch selbst erntet, sollte man sich sicher sein, was man tut: Eine gute Zusammenstellung von giftigen Doppelgängern findet sich (...) 8 Dez 2016, 8:48
Auswärts: Fränkische Tapas
Auf der Spielwiese wird nicht immer selber gekocht, gerne gehen wir auch aus. Vor ein paar Tagen waren wir zum Abendessen im Gasthof Roseneck in Wallenfels, das liegt im Frankenwald. Ich hatte einen Teller mit fränkischen Tapas, der sehr lecker war.Da Zorra gefragt hat, was das ist, hier ein Foto:Der Teller bestand aus (...) 8 Dez 2016, 8:48
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